Cum să obțineți mai mult și mai bine Degustarea căpșunilor
Când să recolta căpșuni
Căpșunile sunt cele mai dulci, când sunt complet coapte pe plante. Pentru cele mai multe soiuri acest lucru înseamnă lăsarea fructelor de palmier pe planta pentru o zi sau două după ce acestea sunt pe deplin colorate. Singura modalitate de a ști sigur este un test de gust. Cele mai multe soiuri vor fi pregatite sa inceapa culesul in termen de 4-6 saptamani dupa ce au inflorit, deci tineti-le cu vederea.
Căpșunile tale vor fi coapte în decurs de o săptămână sau două.
Verificați zilnic și recoltați tot ce este copt, dar nu-i grăbiți. Căpșunile cu vârfuri verzi nu sunt gata să aleagă, indiferent cât de roșu este sfârșitul tulpinii. Ați așteptat atât de mult, lăsați-i să atingă aroma de vârf.
Pe de altă parte, nu lăsați-i să devină prea coapte. Acestea vor deveni moi și eventual putrezici, dacă păsările și alte animale sălbatice nu ajung la ele mai întâi.
Îndepărtarea animalelor foame este probabil cea mai dificilă parte a recoltării căpșunilor. Din nefericire, animalele nu sunt la fel de lipsite de coacere și suntem. Ei vor începe să bată cu câteva zile înainte de a fi gata să recoltăm, așa că fii pregătit.
S-ar putea să doriți să luați în considerare aruncând o acoperire ușoară în greutate peste fructe de padure, atunci când se apropie de timpul de recoltare. Îmi plac cuștile de fructe pentru acest lucru, în special cele care sunt suficient de mari pentru a intra. Cu toate acestea, ele pot fi costisitoare și, de asemenea, impracticabile în grădini mici, așa că trebuie să improvizăm și să acoperim fructele cât mai bine cu capacele de rând sau cu o secțiune îndoită de garduri de sârmă.
Încă mai doriți să puteți intra în rânduri pentru a alege boabele, astfel încât să nu doriți nimic care va fi dificil de ridicat.
Cum să recolta căpșuni
Căpșunile dăunează ușor. Fii blând când le tragi din plante. Nu doriți ca tulpina să fie complet trasă de pe boabe, lăsând o rană deschisă pentru ca boala să se strecoare.
Răsuciți tulpina direct deasupra boabelor, mai degrabă decât trăgând chiar boabele. Acest lucru va păstra, de asemenea, fructe de padure de la oozing sucurile sale și păstrați-l proaspăt și proaspete mai mult. Acest tip de alegere poate fi un pic dificil de învățat, dar după câteva rânduri, veți fi un profesionist.
Dacă este posibil, recolta la un moment rece al zilei. Căpșunile calde sunt mult mai moi și mai ușor lovite decât fructele de fructe. Stiu ca nu ai intotdeauna acea optiune, dar cel putin pastreaza fructele recoltate intr-o locatie rece si umbroasa.
Stocarea căpșunilor
Din păcate căpșunile au un termen de valabilitate foarte scurt. Ar trebui să le folosiți în câteva zile după recoltare. Poate fi încă învins după recoltare și ar trebui manipulat ușor. Încercați să găsiți un loc răcoros, fără lumină directă a soarelui, pentru a le stoca. Deși refrigerarea poate diminua aroma lor, lăsându-le pe tejghea atunci când este fierbinte poate fi și mai rău. De asemenea, este bine să nu le clătiți până când nu sunteți gata să le folosiți. Iată câteva sfaturi pentru păstrarea fructelor dvs. în siguranță, pentru a păstra atât aroma și textura lor, cât și modul cel mai bun de a îngheța toate tipurile de fructe de pădure pentru utilizare ulterioară. Sper că recoltați suficiente fructe de padure pentru a avea unele depozitate în congelator pentru a vă bucura în timpul iernii.