Definiția sa completă vă poate surprinde
Horticultura este, la nivelul cel mai de bază, știința sau arta cultivării fructelor, legumelor, florilor sau plantelor ornamentale. Din punct de vedere etimologic, termenul poate fi împărțit în două cuvinte latine: hortus (care înseamnă "grădină") și cultus (ceea ce înseamnă "îngrămădire"). Maeștrii de grădinărit sunt bine pregătiți în acest domeniu, dar definiția sa completă se extinde, de fapt, dincolo de ceea ce ne-am gândi în mod normal ca grădinărit sau agricultură.
Adjectivul corespunzător acestui substantiv este "horticol". Între timp, dacă ești cineva care lucrează în acest domeniu, atunci se spune că ești un "horticulturist".
Cele cinci sub-domenii ale horticulturii
După cum explică profesorul William L. George în definiția sa, horticultura trebuie împărțită în cinci discipline distincte:
- Floricultură
- Peisaj horticultură
- olericulture
- Pomologie
- Fiziologia post-recoltare
Floricultura se referă la producerea și comercializarea florilor. Gândiți-vă la întreprinderile angro de la care florarii cumpără flori pentru a vinde în aranjamente pentru clienții de retail. Dacă ați primit vreodată un aranjament floral ca un cadou de sărbătoare, atunci vă puteți mulțumi acestei ramuri a horticulturii (dar și dăruitorul cadoului, desigur).
Horticultura peisajelor se referă la producerea, comercializarea și menținerea plantelor de peisaj. Astfel, ramura horticulturii va avea un interes deosebit pentru designerii de peisaje și proprietarilor de case interesate să creeze o nouă grădină și să se angajeze să-și împodobească peisajul cu arborii ornamentali , arbuști , plante perene și flori anuale vândute la grădinițe și centre de grădină.
În același mod, producătorii și comercianții de legume și de fructe ar fi putut studia, respectiv, oleicultura și pomologia. Olericultura se referă la cultivarea legumelor, în timp ce pomologia se ocupă de producția de fructe. Acest lucru ne aduce la diferența tehnică dintre fructe și legume:
Argumentele asupra acestei distincții se datorează adesea atunci când oamenii discută despre clasificarea tomatelor. Mulți oameni sunt surprinși să afle că este un fruct, din punct de vedere tehnic, chiar dacă nu are un gust dulce. De ce merită această clasificare? Dacă obiectul în cauză se dezvoltă dintr-o floare pe o plantă și conține semințe, atunci este un fruct. De asemenea, dovlecii , tărtăcuțele cu coajă tare și fructele ornamentale sunt toate fructele (unele comestibile, unele necomestibile). Deci, atunci când sculptați un dovleac pentru Halloween , sculptați un fruct.
Adevăratele "legume" sunt celelalte părți de plante pe care le veți găsi în secțiunea de produse a supermarketului: de exemplu, morcovii (care sunt rădăcini), sparanghelul (care este o tulpină), salată (care este o frunză) și broccoli mâncăm boboci de flori de broccoli).
În cele din urmă, fiziologii post-recoltare sunt angajați de magazinele de bacanie, pentru a împiedica producerea prematură a produselor. Și ei sunt horticultoriști.
Cariere în horticultură
De fapt, numărul de căi de carieră deschise pentru dvs. după ce ați obținut o diplomă în horticultură sunt prea numeroase pentru a lista în întregime. Dar aici este o probă:
- Lucrul cu publicul la un arboretum sau la o grădină botanică
- Predarea disciplinei (cursuri la un colegiu sau la un birou de extindere județean)
- Rularea unei afaceri în care sunt vândute plante sau produse
- Proiectarea aranjamentelor la un magazin de flori
- Păstrați iarba verde și luxuriantă la un teren de golf
- Lucrez ca tehnician de îngrijire a gazonului
- Menținerea peisajului pentru un parc
- Lucrez ca dezvoltator de plante
- Realizarea de cercetări în plante pentru un colegiu, pentru guvern sau pentru o afacere
Ce tip de carieră în horticultură pe care o alegeți va depinde de o varietate de factori. De exemplu, dacă vă vedeți mai mult ca un tip studios decât o persoană de origine omenească, ar fi mai important să vă desfășurați activitatea în cercetare sau în dezvoltarea plantelor decât ca un ghid turistic pentru o grădină botanică. Unele cariere în horticultură (de exemplu, predarea disciplinei la o universitate) vor solicita obținerea unui grad de absolvent.
Romanii antice care au scris despre horticultură
Oamenii de știință au scris despre horticultură de secole, inclusiv învățații greci și romani antice.
Printre romani, Cato vârstnicul, Varro, Columella, Virgil și Pliny cel Bătrân ies în evidență. Virgil, cunoscut mai bine pentru Aeneid , și-a pus reflecțiile asupra horticulturii în georgiicii . Ca poet, lucrarea sa asupra subiectului este apreciată mai mult pentru felul în care el a raportat informațiile decât pentru conținutul factual.