Alunecarea și aplatizarea aluatului este cea mai ușoară atunci când este utilizată cu un bolț de rulare. Acest tip de unealtă cilindrică pentru alimente poate fi găsit în două stiluri, printre care un știft de role și un bolț de tijă. În timp ce tipurile de role au un cilindru gros și mânere mici la capete, tijele tijei sunt mai subțiri. Cele mai populare categorii de pini de rulare includ tije, role, texturi specializate și Chakla Belan (special pentru bucătăria indiană).
Aceste ustensile de gatit versatile vin intr-un mod larg de materiale, cum ar fi sticla, ceramica, aluminiu, lemn si plastic. Tipul de picior pe care îl alegeți face o mare diferență în alimentele dorite. De exemplu, pinii de rulare lungi sunt utilizați în bucătăria japoneză pentru a face taitei udon, în timp ce pinii de rulare striate sunt utilizați pentru Norvegianul Lefse.
Cum să aveți grijă de pinii din lemn
Unul dintre cele mai populare pini de rulare din afară este pinul american din lemn sau "baker's". Acest tip de cilindru este deosebit de confortabil pentru mâini și brațe când îl folosiți pentru a aluneca aluatul. Indiferent dacă doriți să faceți biscuiți, biscuiți sau plăcintă, un pin de lemn va face truc. Dacă sunteți interesat să cumpărați un pivot clasic, care este versatil, un simplu bolț de lemn de arțar Maple ar putea fi un avantaj deosebit pentru bucătăria dumneavoastră.
Lucru pentru tine, pinii de rulare din lemn vor dura aproape o viață cu foarte puțină agitație. Cu toate acestea, pinii de rulare din lemn au nevoie de un pic de licitație, dragoste și îngrijire pentru a rezista mai mult.
Secretul este pur și simplu să nu-l lăsăm prea mult în apă. Înainte de ao depozita, trebuie să o uscați complet. De exemplu, spuneți că tocmai ați preparat o pizza și ați folosit pini de lemn. După ce ați terminat de coacere, se recomandă să o spălați imediat cu apă la cald. Asigurați-vă că utilizați numai o plăcuță de spălare din plastic dacă reziduurile de patiserie sunt dificil de spălat.
Apoi, doriți să vă spălați perfect cilindrul și să îl uscați complet cu un prosop. Puteți să îl depozitați oriunde în bucătărie, dar cel mai bine este un sertar sau dulap.
Cilindri din lemn pentru condiționare
În general, nu este necesar să se condiționeze pinii de rulare din lemn. Spălați cu atenție și uscați pini dvs. este adesea suficient pentru a avea grijă de ele pe termen lung. De fapt, pinii din lemn pot fi extrem de bătrâni și încă sunt în stare excelentă.
Cu toate acestea, dacă pinul dvs. a avut prea multă căldură, există posibilitatea ca lemnul să se poată rupe. Acest lucru se întâmplă în special atunci când uscați excesiv pinul de rulare, care este unul dintre motivele pentru care nu se recomandă spălarea acestuia în mașina de spălat vase. Ciclul de încălzire usucă ușor lemnul și un ciclu de spălare lungă îl poate absorbi prea mult.
Pentru a vă ajuta în acest tip de situație, puteți încerca să folosiți un ulei pe care îl utilizați într-o salată sau într-un anumit tip de ulei mineral, pentru al freca. Acest tip de tratament condiționat ar trebui să fie în siguranță pentru bolurile de alimente sau păstăi de lemn din lemn, deci asigurați-vă că uleiul pe care îl utilizați nu-l va deteriora.