Sunt un dependent de vinete. Știu, este un lucru ciudat de a fi dependent, dar există câteva lucruri care sunt la fel de delicioase ca vinetele tocmai culese, prăjite cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Are gust complet diferit de vinete care a fost refrigerat și a fost așezat pe un raft de magazin.
Vinetele sunt ușor de crescut și unele soiuri sunt atât de frumoase încât pot fi folosite ca ornamentale.
Florile sunt superbe iar vinetele pot fi sculpturale.
Contul meu preferat pentru randamentul maxim, ușurința de îngrijire este de a utiliza o cutie de creștere , iar tipul meu preferat de creștere este o cutie de Pamant . Aceste recipiente de auto-udare oferă un nivel constant de umiditate, care este important pentru vinete.
Solul - Unul dintre lucrurile minunate legate de cultivarea vinetelor în recipiente este faptul că acestea sunt mult mai puțin probabil să obțină ciuperca neplăcută a solului-bourne, verticillium wilt, la care sunt predispuse și este destul de comună în solul tradițional de grădină. Vinetele necesită un sol rapid de scurgere, dar, de asemenea, unul care nu se va usca prea repede. Dacă utilizați un pământ foarte ușor, va trebui să udați suficient de multe ori în timpul zilei, astfel încât solul să nu se usuce complet - în căldura verii, în funcție de solul dvs. de dimensiune a oalelor, ceea ce poate însemna udarea de două ori o zi sau mai mult. Obiectivul dvs. este să păstrați solul umed, fără a se uda umed.
Dacă cultivați o vinete într-o oală sau într-un recipient, este de asemenea o idee bună să utilizați un anumit tip de mulci , cum ar fi paie sau așchii de lemn pentru a acoperi solul, ceea ce ajută la menținerea solului umed.
Îngrășământ - Vinetele sunt alimentatoare destul de grele. Am amestecat un îngrășământ cu destinație generală în solul meu de gustare la începutul sezonului și apoi am hrănit suplimentar cu un îngrășământ lichid diluat o dată la două săptămâni în timpul sezonului de creștere.
Cu toate acestea, dacă utilizați un sistem de creștere a cutiilor, va trebui doar să vă fertilizați la începutul sezonului, conform instrucțiunilor.
Soare - Vinetele sunt iubitorii de soare. Asigurați-vă că primesc cel puțin șase ore de soare neobstrucționată pe zi și cu cât mai mult soare cu atât mai bine. Vinetele, ca și roșiile, sunt și iubitori de căldură. Unul dintre motivele pentru care cutiile cresc bine funcționează pentru mine, trăind într-un climat rece este că cutiile întunecate se încălzesc prin încălzirea solului, așa că sezonul meu de creștere este extins. Dacă creșteți vânătaiele în recipiente obișnuite, în primăvară, în nopțile răcoroase, este o idee bună să le protejați de frig, fie mutându-le într-un spațiu cald (eu folosesc garajul meu), fie pentru a le acoperi cu un cloche sau o cârpă .
Pornirea vinetei din semințe - Vinetele sunt oarecum provocatoare pentru a crește din semințe, dar merită efortul datorită varietății uriașe pe care o puteți cumpăra sub formă de semințe, în timp ce pepinierele poartă adesea doar câteva soiuri. Semințele de vinete au nevoie de căldură pentru a germina și nu pot fi plantate prea adânc. Uită-te la pachetul de sămânță pentru adâncimea de plantare. În timp ce puteți îndrepta vinetele de sămânță , încep cu opt până la zece săptămâni înainte de ultima dată de îngheț.
Recoltarea Vinetei - Vinetele vin într-o gamă largă de dimensiuni, culori și forme.
Ele pot fi albe, violete, aproape negre, verde strălucitor și pătat. Ele pot fi rotunde, lungi și subțiri sau în formă de pară. Veți avea nevoie să știți ce fel de vinete ați plantat să știți când să o recoltați. O regulă degetul mare, totuși, este aceea de a alege vinete atunci când pielea apare lucioasă și fructul are puțină dăruire atunci când o stoarceți. În timp ce nu doriți să alegeți vinete înainte de a fi copt, în general le aleg când sunt pe partea mică.
Staking - Este o idee bună să împărțiți vinetele înainte ca acestea să devină prea mari pentru a evita perturbarea rădăcinilor odată ce planta este stabilită. Cele mai multe soiuri vor fi bine legate de o bucată de bambus sau o miză de lemn scufundată până în ghiveci. Puteți construi, de asemenea, o cușcă de bambus sau, de asemenea, îmi place să folosesc cuști de roșii metalice acoperite cu culori vii.
Prăjirea vinetei - Există aproximativ un milion de modalități de a găti vinete, dar pentru vinete de gradina proaspăt ales prefer să o frigez pur și simplu.
Am lăsat pe piele și l-am tăiat în bucăți mici, la o jumătate de centimetru. Preîncălzesc cuptorul la 400 ° F. Am aruncat vinetele cu puțin ulei de măsline, puțină sare Kosher și piper. Apoi le așez într-un singur strat într-o tavă de copt cu laturi. Gatesc, întorcându-mă o dată sau de două ori, până când vinetele sunt maro și moi. Le mănânc chiar din cuptor sau, de asemenea, frigul a doua zi.
Droguri și probleme - Așa cum am menționat mai sus, vinetele sunt predispuse la verticillium wilt, dar dacă folosiți sol de ghiveci, probabil că aceasta nu va fi o problemă. Adăparea consistentă este cheia pentru sănătatea vinetelor. Lăsând oală să se usuce prea mult chiar o singură dată poate crea probleme pentru crearea de vinete frumoase, necăsătorite. Dacă vedeți mici găuri rotunde în frunzele plantelor la începutul sezonului, ați putea avea gândaci de purici, dar din nou, nu este la fel de probabil dacă folosiți sol de ghiveci.
Soiurile mele preferate de vinete:
- Basm
- Hansel
- Gretel
- Rosa Bianca
- Micile degete
- Orient Express