Cum se utilizează un cuptor cu microunde

Cuptorul cu microunde este acum o parte esențială a majorității bucătăriilor. În timpul verii sau în alte vremuri fierbinți ale anului, este un aparat excelent de folosit, deoarece nu vă va încălzi bucătăria așa cum o va face cuptorul. Din păcate, majoritatea oamenilor încă folosesc cuptorul cu microunde pentru a încălzi cafeaua, pentru a topi untul sau a face popcorn. Asta e bine - dar aparatul poate face atât de mult! Citiți mai departe pentru a afla cum să utilizați un cuptor cu microunde.

Cum funcționează cuptorul

Cuptorul cu microunde funcționează atunci când tensiunea înaltă este convertită la valuri de energie electromagnetică, care este o combinație de energie electrică și magnetică. Această energie este în banda de frecvențe a undelor radio, nu de raze X. Un ghidaj de undă și o lamă de agitare funcționează împreună pentru a vă asigura că energia ajunge în toate zonele interioare ale cuptorului. Atunci când ușa este deschisă sau cronometrul ajunge la zero, energia se oprește automat, astfel încât radiațiile cu microunde nu părăsesc cuptorul. Toate cuptoarele au, de asemenea, două sisteme independente care asigură că activitatea electrică se oprește imediat ce ușa este deschisă.

Microundele fac ca moleculele de apă conținute în alimente să vibreze și să "se învârtă", care produce căldură. Aceasta este ceea ce gătește mâncarea și, de asemenea, de ce cuptorul însuși nu se încălzește. De aceea alimentele care au multă apă, cum ar fi fructele și legumele, se prepară mai repede. Alimentele bogate în grăsimi și zahăr mai gătesc mai repede. Metalul reflectă microundele, iar energia trece prin sticlă, plastic și hârtie.

De îndată ce energia cu microunde este absorbită de alimente, este transformată în căldură - astfel încât energia cu microunde nu poate "contamina" alimentele.

Deși căldura este produsă direct în produsele alimentare, energia cu microunde nu gătește alimentele din interior. Mai multe alimente dense precum carnea sunt gătite în principal prin conducerea căldurii din straturile exterioare, care sunt încălzite de microunde.

În cuptoare cu microunde / convecție combinate, veți observa că interiorul este metalic. O caracteristică specială a cuptorului cu convecție este un ventilator care circulă în mod constant aerul fierbinte în jurul mâncării, așa că gătește mai repede și căpșune foarte uniform. Urmați instrucțiunile de gătire la litera dacă aveți unul dintre aceste aparate.

Nu încercați niciodată să vă reparați propriul cuptor cu microunde. Este un aparat complex care include un magnetron, transformator de înaltă tensiune, protecții termice și circuite complicate.

Cuptor cu microunde

Acum cateva cuvinte despre siguranta la microunde:

• Alimentele vor fi foarte calde atunci când sunt scoase din cuptor, deci folosiți plăcuțele de bucătărie și fiți atenți.
• Dacă mâncarea este acoperită în timpul gătitului, asigurați-vă că lăsați o mică porțiune aerisită sau neacoperită, astfel încât aburul să nu se acumuleze și să vă ardă atunci când se îndepărtează acoperirea.
• Alimentele ar trebui să stea așa cum este indicat în rețetă după ce au fost scoase din cuptor, astfel încât căldura poate continua să se răspândească și să disipeze. Acest lucru se numește "timp de staționare", dar este de fapt mai mult timp de gătit.
• Majoritatea cuptoarelor au puncte fierbinți, iar dacă mâncați alimente direct din cuptor, câteva zone ar putea fi supraîncălzite și ar arde.
• Pe de altă parte, pot exista și pete reci, unde mâncarea nu ajunge suficient de fierbinte pentru a ucide bacteriile. Urmați instrucțiunile de amestecare și de rotire cu atenție.

• Nu utilizați recipiente metalice, cu excepția cazului în care rețeta vă direcționează în mod special spre: așa cum se menționează mai sus, microundele sări de pe metal, ceea ce poate cauza arcing și un incendiu în interiorul cuptorului. Unele rețete pot solicita protejarea unor părți ale alimentelor, în special a cărnii, cu cantități mici de folie. Acest lucru este perfect acceptabil atâta timp cât direcțiile sunt urmate cu atenție.
• Asigurați-vă că orice sticlă, recipiente din plastic și folie de plastic pe care o utilizați sunt etichetate "cu microunde în siguranță". Puteți, de asemenea, să testați containerele, conform indicațiilor de pe pagina următoare.
• Nu încălziți apa sau alte lichide în afara timpului recomandat de producător sau al oricărei rețete. Supraîncălzirea poate apărea atunci când apa curată este încălzită într-o ceașcă curată pentru o perioadă excesivă de timp. Apa va arăta inofensivă, dar când se mișcă, poate izbucni literalmente din pahar. Nu încălzi apa de două ori - ceea ce adaugă la riscul de supraîncălzire. Adăugarea de zahăr sau granule de cafea în apă va reduce riscul supraîncălzirii.

• Nu utilizați niciodată un cuptor cu microunde dacă ușa este deteriorată sau nu se închide în siguranță.
• Nu utilizați cuptorul în timp ce acesta este gol. Acest lucru poate cauza arsuri și declanșarea unui incendiu.
• Este, de asemenea, o idee bună să stați la 3-4 picioare distanță de cuptorul cu microunde atunci când funcționează - doar pentru a fi pe partea sigură!

Sfaturi pentru gătit

Cu cât știți mai multe despre cum să utilizați un cuptor cu microunde, cu atât rezultatele ar fi mai bune. Aceste sfaturi de gătit sunt neprețuite.

• Când folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța carnea, alimentele trebuie să fie complet gătite imediat. Cuptorul cu microunde poate fi parțial gătit o parte din carne, iar bacteriile ar putea crește dacă mâncarea nu este gătită bine.
• Aranjați mâncarea uniform în cuști și urmați instrucțiunile pentru agitare, rotire și timp de picurare. Cele mai multe rețete sunt dezvoltate pentru a fi utilizate într-un cuptor de 700 de wați.
• Verificați mâncarea la cel mai scurt timp în intervalul de gătit specificat. Lăsați mâncarea să stea la fel de îndreptată, apoi testați folosind un termometru citit instant pentru a fi super sigur sau testați conform testelor de anestezie a rețetei. Puteți găti cu ușurință mai mult timp dacă mâncarea nu este făcută.
• Dacă vă întrebați dacă o farfurie pe care o dețineți este sigură în microunde, există o modalitate ușoară de a testa acest lucru. Puneți o ceașcă plină cu apă și vasul pe care doriți să îl testați în cuptorul cu microunde. Gatiti la o putere de 100% timp de un minut. Dacă apa devine fierbinte și vasul pe care îl testați rămâne răcit, este sigur să îl utilizați în cuptorul cu microunde. Dacă vasul devine fierbinte, acesta conține plumb sau metale și nu trebuie utilizat în cuptorul cu microunde.
• Ceapa si alte legume se usuca usor in cuptorul cu microunde. Doar tăiați după cum este indicat în rețetă, puneți-l într-un recipient sigur, adăugați 1 lingură. de apă și se fierbe pe HIGH timp de 1-2 minute până la moale. Aceasta este o modalitate foarte bună de a găti rapid fără a adăuga grăsime.
• În general, secțiunile exterioare ale hranei se vor găti mai repede. Aranjați astfel fileuri de pește, de exemplu, astfel încât părțile mai subțiri să fie spre centru. Când gătiți la orice alt nivel de putere decât HIGH, cuptorul gătește prin acționarea și oprirea alimentării cu energie electrică, astfel că energia are șansa de a se deplasa prin mâncare fără suprapunere. MEDIU și LOW sunt utilizate în general pentru a înmuia, topi și a dezgheța alimentele, în timp ce HIGH este de obicei folosit pentru gătit.

• Urmați rețeta! Amintiți-vă să utilizați o folie de plastic în condiții de siguranță în microunde pentru a acoperi mâncarea în timp ce gătiți dacă rețeta spune. Lăsați un colț neacoperit pentru a evacua aburul, astfel încât să nu se ridice la niveluri periculoase. Și întotdeauna să aveți grijă atunci când scoateți capacul de la alimente; aburul va urca rapid și este ușor de ars. Acordați o atenție deosebită aranjării mâncării, amestecării, rotirii și a instrucțiunilor în picioare în rețete.
• Pentru a curăța cu ușurință cuptorul cu microunde, plasați 2 linguri. de suc de lamaie în 1 cană de apă într-o ceașcă de măsurare a lichidului de 2 cupe. Cuptor cu microunde la HIGH timp de 2-3 minute, până când lichidul se fierbe. Lăsați lichidul să rămână în cuptorul cu microunde, fără a deschide ușa, timp de 5 minute. Scoateți recipientul de măsurare. Cuptorul cu microunde va curăța ușor cu un prosop de hârtie.

Ia Retetele!

Aceste rețete fabuloase sunt ultima parte a învățării cum să utilizați un cuptor cu microunde. Bucurați-vă de fiecare muscatura.

Dar mai întâi, știi puterea cuptorului cu microunde ? Dacă nu sunteți sigur, iată o modalitate ușoară de a afla, potrivit Universității din Tennessee. Umpleți o ceașcă de măsurare din sticlă cu o singură cană de apă de la robinet. Cuptor cu microunde apa, descoperită, pe HIGH până când apa începe să fiarbă. Dacă se produce fierberea în mai puțin de trei minute, puterea cuptorului cu microunde este între 600 și 700; trei până la patru minute, puterea este de 500 până la 600; mai mult de patru minute, puterea cuptorului este mai mică de 500 de wați. Majoritatea rețetelor cu microunde sunt create pentru cuptoarele cu puteri de peste 600 de wați. Dacă puterea cuptorului este mai mică decât asta, va trebui probabil să adăugați mai mult timp de gătit.

Multe dintre aceste rețete se prepară în întregime în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că urmați procesul de gătire, rotirea, amestecarea și repornirea cu atenție. Nu încercați niciodată să gustați și să nu mâncați alimente imediat ce iese din cuptor, deoarece mâncarea se găsește încă și crește în funcție de temperatură.

Bucurați-vă acum de aceste rețete!

Rețete cu microunde

• Cuptor cu microunde
  Acest delicios carne de vită gătește la perfecțiune în cuptorul cu microunde . Ne iubim aromele și condimentele.
• Microunde cu arahide fragil
  Peanut fragil este o reteta excelenta cu microunde; gătește mult mai repede decât să o facă pe partea superioară a aragazului.
• Red Snapper și Squash galben
  Acest fel de mâncare colorat, care utilizează numai cinci ingrediente, este proaspăt și ușor de făcut.
• Cea mai ușoară fudge din lume
  Luați două ingrediente, adăugați câteva minute și un cuptor cu microunde, și aveți un aspect fript, cremoasă. Yum.
• Retete magice pentru mese cu microunde
  Această colecție conține rețete care se prepară în întregime în cuptorul cu microunde.