Ghidul complet
Este o rusine faptul ca atat de multi oameni asociaza in mod automat cu aroma, plictisitorul "Iceberg" vechi cu cuvantul "salata verde". Lumea salatelor este plina de culoare, textura si aroma. Dacă creșteți pe cont propriu, aveți această lume la îndemână. Sau vârful de mistrie, după caz. Salata verde de origine animală este o încântare. Puteți să-l recoltați ori de câte ori aveți o dorință pentru o salată rece și crocantă, iar combinațiile de culori și arome pe care le puteți bucura este limitată doar de imaginația dvs.
Tipuri de salată
Există cinci tipuri principale de salată :
- crisphead
Acestea sunt, în general, cele mai dificile tipuri de salate pentru a crește, mai ales pentru că au nevoie de un sezon lung și rece pentru a se maturiza și majoritatea dintre noi pur și simplu nu au acele condiții în grădinile noastre. Soiurile Crisphead sunt gata pentru recoltare la aproximativ 95 de zile după însămânțarea semințelor. În majoritatea SUA, pentru a reuși să crească crispheads, trebuie să începeți sămânța în interior la sfârșitul iernii.
- Cos (Romaine)
Salatele roșiilor necesită, de asemenea, un sezon destul de lung; 70 până la 75 de zile până la recoltare. Grădinari în zone cu sezoane foarte scurte ar trebui să înceapă semințele în interior. Cu toate acestea, romaines au un avantaj distinct fata de crispheads in care poti recolta frunzele exterioare ale capului pe masura ce continua sa creasca in gradina.
- Butterhead
Cea mai cunoscută salată verde este "Boston Bibb". Butterhead-urile sunt cunoscute pentru textura lor foarte netedă (butter). Ele formează capete libere, care se maturează între 55 și 75 de zile după însămânțare. Dacă nu puteți aștepta atât de mult timp, puteți recolta frunzele exterioare ale capsei, iar frunzele noi vor crește din mijlocul rozetă.
- Batavia
Batavienii sunt probabil cel mai puțin cunoscut tip de salată. Acestea pot fi semănate și recoltate, cum ar fi salata de salată, dar mature în capete rotunde destul de repede, făcându-le ideale pentru acei grădinari care se bucură de salată crocantă, dar au un sezon rece rece. Batavienii sunt gata să recolteze (ca și capetele) 55-60 de zile după însămânțare.
- Looseleaf
Looseleaf salată sunt cel mai ușor de a crește. Acestea pot fi cu ușurință însămânțate și recoltate în termen de câteva săptămâni ca salate de mâncare gustoase. Salatele verde sunt recoltate prin culegerea sau tăierea frunzelor din plantă. Se vor forma noi frunze și, atâta timp cât semănați sămânță proaspătă la fiecare două săptămâni, vă vor oferi o salată verde pentru o mulțime de salate.
Selectarea unui site pentru a creste salata
Salatele sunt ușor de crescut, și cu atât mai mult dacă le oferiți condițiile care le fac să prospere. Salatele necesită cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi. Dacă locuiți într-un climat foarte cald sau aveți veri în care temperaturile ajung frecvent la mijlocul anilor optzeci, încercați să oferiți salatelor dvs. un loc care este protejat de soarele de după-amiază. Acest lucru poate opri lovitura care este cauzată de vremea caldă. Dacă nu le puteți proteja de soare, luați în considerare instalarea unui ecran cu umbră peste ele.
Salatele au, de asemenea, nevoie de sol bun, slab, bogat pentru a crește bine. Solul care a fost modificat bine cu compostul sau gunoiul putrezit este ideal. Solurile cu o cantitate mare de materie organică rețin mai bine umiditatea, ceea ce este foarte important în menținerea fermă a acestor vegetale superficiale.
Dacă aveți sol în grădină și doriți să fiți siguri de o recoltă salată decentă, luați în considerare construirea unui pat înălțat și umplerea acestuia cu un amestec de sol vegetal, gunoi de grajd și compost sau plantați salata într-un recipient.
Orice vas sau container care are o adâncime de cel puțin patru centimetri va face.
semănat
Salata poate fi pornită din semințe , fie în interior, fie direct în grădină. De asemenea, puteți achiziționa transplanturi la grădiniță. Dacă este posibil, încercați să achiziționați semințe organice sau să începeți. Există mai multe cataloage bune care poartă semințe organice și multe centre de grădină încep să transporte plante cultivate organic.
Pentru a începe însămânțarea în interior:
Semințele de salată trebuie începute cu opt săptămâni înainte de data ultimei înghețări. Semănați-le în amestecurile de sămânță sterilă sau într-un amestec pe care vi l-ați creat. Solul trebuie păstrat la rece, sub 70 grade Fahrenheit. Asigurați-vă că le dați o mulțime de lumină fie prin plasarea lor într-o fereastră însorită, fie prin pornirea lor sub lumină. Acestea pot fi plantate după ultima dată de îngheț. Asigurați-vă că împietriți plantele timp de trei până la patru zile înainte de a le planta în grădină.
Pentru semințe de plante în aer liber:
Salată poate fi ușor însămânțată în grădină atâta timp cât ultima dată de îngheț a trecut și solul este destul de rece. Salata, de obicei, nu va germina dacă temperatura solului este peste 80 de grade. Simțiți însămânțarea în rânduri sau blocuri, urmând instrucțiunile de pe pachetul de semințe. Probabil că va trebui să subțiri răsadurile care apar; puteți folosi subțirele într-o salată. Pentru o recoltă continuă, semănați mai multe semințe la fiecare două săptămâni pe tot parcursul sezonului.
Pentru a planta transplanturi:
Dacă cumpărați plante sau ați început propria dvs. în interior, puteți să le plantați după ce pericolul de îngheț a trecut. Pentru a planta, sapa pur si simplu o gaura la fel de adanca ca radacina si de doua ori mai larga, plasati planta in gaura cu coroana plantei la nivelul solului si feriti usor solul din jurul radacinii. Apă-le în bine pentru a soluționa solul și a elimina buzunarele de aer. În general, salata de cap trebuie să fie distanțată la o distanță de un picior, iar salatele de salată să se afle la o distanță de șase centimetri.
Cultivarea salatei
Apă
Cel mai important factor în reușirea cu salata este îndeplinirea cerințelor de umiditate. Deoarece salata este înrădăcinată și este compusă în principal din apă (aproape 95% apă, de fapt), pur și simplu nu va crește dacă lăsați solul să se usuce. Rădăcinile de salată rezidă în primele trei până la patru centimetri de sol. Dacă țineți degetul în sol și centimetrul de sus este uscat, trebuie să faceți apă.
Acest lucru poate necesita udare de mai multe ori pe saptamana in vreme calda si uscata.
Fertilizare
Fertilizarea este, de asemenea, importantă. Dacă sunteți în creștere în solul plin de materii organice, este posibil să nu aveți nevoie să vă fertilizați. Cu toate acestea, furnizarea salatei dvs. cu îngrășământ bogat în azot va menține planta dvs. în creștere și producerea în mod regulat. Emulsia de pește este un îngrășământ organic ideal pentru salată. Aplicați emulsia de pește la jumătate din doza recomandată la fiecare două săptămâni. Cel mai bine este să aplicați emulsia de pește diluat direct pe sol. Puteți să-l utilizați și ca hrană pentru frunze, dar asigurați-vă că vă spălați cu adevărat salata, cu adevărat bine înainte de al mânca.
mulcirea
Ca și în orice altceva în grădină, salatele beneficiază de un strat bun de mulci. Instalați un strat de mulch organic de două până la trei centimetri, cum ar fi așchii de lemn, paie, frunze sau tăițe de iarbă în jurul salatei, asigurându-vă că lăsați puțin spațiu în jurul plantei pentru a preveni putregaiul.
Acest strat de mulci vă va ajuta să păstrați umezeala, să păstrați rădăcinile solului, să reduceți cantitatea de plivitură pe care trebuie să o faceți și să păstrați salata curată, împiedicând pătrunderea solului pe frunze atunci când apăzi.
dăunători
Salata este deranjată de foarte puține dăunători și boli. Slugii sunt cel mai mare dușman al lui și pot fi împiedicați prin aranjarea unei farfurie de bere pentru a le prinde, sau prin stropirea cu pământ de diatomee sau cu ouă zdrobite în jurul plantelor.
Aceste substanțe ascuțite taie submarinele sulițelor atunci când alunecă peste ele și o ucid.
Afidele pot fi, de asemenea, o problemă. Dacă acestea sunt, încercați să le bați cu o presiune de apă din furtun sau să încercați un spray de casă pentru a scăpa de ele. Viermii pot fi, de asemenea, o problemă, iar cel mai bun mod de a proteja împotriva lor este de a instala un guler din hârtie groasă sau carton în jurul bazei oricărui material săditor nou-plantat.
Dacă dăunătorii tăi sunt de soi cu patru picioare, cea mai bună apărare este să instalezi un gard metalic în jurul grădinii sau în jurul patului în care cresci salata. Puteți, de asemenea, încercați să stropiți ardei cayenne pe plante pentru a descuraja iepurii.
Salata este usor de crescut, atata timp cat indepliniti cerintele sale de baza. Iar avantajele de a face acest lucru sunt bine meritate: posibilitatea de a recolta salate pline de salată verde, gustoasă și organică, cu doar câteva minute înainte de masă, este un lux pe care îl veți aprecia pe tot parcursul sezonului de creștere.