Pentru a iubi gratarul este sa-ti iubesti grill-ul. Și ca și în cazul oricărei relații bune, menținerea ei necesită o treabă. Din fericire, timpul petrecut pentru a menține un grătar fericit este minim, iar câștigul pentru efort este enorm. Nu contează dacă aveți de-a face cu un model top-of-line sau cu un knockoff ieftin: O curățare sezonieră majoră combinată cu o spălare de zi cu zi (sau de fiecare dată) va îmbunătăți performanța gătitului dvs. și vă păstrați relația pe teren solid pentru o perioadă lungă de timp.
Grilaje de curățare și grătare
Grilajele de grătar și rafturile - și orice altă suprafață care atinge hrana - trebuie curățate după fiecare utilizare. Pentru cele mai bune rezultate, așteptați până după ce ați gratat. Periați grătarele și rafturile când sunt mai reci, dar totuși calde, folosind o perie de grătar din oțel inoxidabil de înaltă calitate pentru a curăța particulele de alimente. Utilizați racleta încorporată a periei (dacă are una) pentru alimentele arse sau utilizați o unealtă separată de răzuitoare. Ștergeți grătarele și rafturile cu o cârpă umedă pentru a îndepărta bucățele despicate și asigurați-vă că pe grătar nu mai sunt peri de pensulă pierduți ( într - adevăr nu doriți o perie de sârmă în alimentele cuiva).
Curățarea grătarului de cărbune
Pe lângă curățarea suprafețelor de gătit, curățați cenușa într-un grătar de cărbune după fiecare utilizare. A grămada de cenușă rămasă pe grătar poate colecta umiditate , iar cenușa plus umiditatea poate egala o substanță asemănătoare cimentului, care este un monstru pentru a fi îndepărtat.
Pentru a face curățarea rapidă a cenușii de lucru, păstrați o găleată metalică (nu plastică sau cu combustibil), cu un capac lângă grătar, și aruncați cenușa și cărămizi udați în ea după ce totul sa răcit.
Depozitați cupa undeva unde nu se uda. Transferați cenușa colectată în gunoaie atunci când găleata este plină și sunteți sigur că nu mai există cărbuni care încă ard. Distrugerea cenușiilor devine și mai ușoară dacă optați pentru cărbune ciudat, deoarece creează o cenușă relativ mică în comparație cu brichetele.
La începutul și la sfârșitul fiecărui sezon de grătar sau cel puțin o dată pe an, dacă gratuiți pe tot parcursul anului, dați grătarul de cărbune o curățare temeinică cu apă caldă cu săpun și o perie rigidă de nylon.
Grile pentru curățarea gazului
Oamenii cu grătar cu gaze se gândesc adesea că sunt acasă liberi atunci când vine vorba de curățarea grătarelor lor din cauza setării "curate" pe multe grătare de gaz. Această setare încălzește grătarul și arde unele particule, dar nu înlocuiește curățarea regulată.
În afară de curățarea grătarelor și rafturilor cu fiecare utilizare, curățați deflectorii de căldură de sub grătarul de gătit la fiecare treaptă sau a patra oară când grăbiți. Curățați totul, inclusiv arzătoarele și partea inferioară a compartimentului de gătit, cel puțin o dată pe an. Această curățare sezonieră sau anuală necesită o dezasamblare simplă, astfel încât să puteți curăța fiecare parte separate și să o uscați bine înainte de reasamblarea grătarului.
Acoperiți grătarul dvs. în aer liber
Poate părea evident, dar acoperirea grătarului este o necesitate dacă îl păstrați în aer liber. Fără o acoperire, tot praful, murdăria, polenul, păianjenul și mizeria de insecte care acoperă puntea sau terasa în afara sezonului vor acoperi în mod egal grătarul. De asemenea, grilajele stau uscător sub capac, ceea ce ajută la reducerea coroziunii pieselor metalice.