Bucurați-vă de gustul dulce al acestei plante asemănătoare oregano-ului
Dulce maghiram este o planta fantastica de stiut. Se dezvoltă bine atât în interior, cât și în exterior, deși nu este la fel de dur ca și alte plante culinare. Marjoram, cu toate acestea, face un plus fantastic la o grădină de bucătărie de plante medicinale.
Este puțin mai dulce decât oregano, la care este legată. Cele două plante pot fi folosite interschimbabil în rețetele alimentare. De fapt, plantele medicinale sunt atât de asemănătoare încât sunt adesea confuze una pentru cealaltă și fie pot fi numite și "oregano grecească".
Ce este dulce maghiram?
Dulce marjoram este o plantă bogată, dulce, care este adesea folosită ca înlocuitor de oregano. Are frunze și tulpini delicate și crește bine oriunde. Un nativ din Marea Mediterană, este o plantă cu creștere redusă care face o acoperire frumoasă a solului.
- Nume latin: Origanum majorana
- Denumirea comună: marjoram dulce, oregano greacă *
- Zona de duritate USDA: O plantă foarte delicată. Se spune uneori că este rezistent la zona 8, dar mulți grădinari din această zonă nu au avut mult noroc. Cel mai bine este să presupui și să tratați marjoramul ca pe un an.
- Expunere: Până la soare. Mare pentru o grădină cu ferestre
* Denumirea "oregano greacă" este aruncată și este adesea folosită abuziv. În timp ce unii oameni numesc marjoram dulce oregano grecească, este folosit și pentru a descrie cea mai comună varietate de oregano , în special Origanum vulgare hirtum . Să nu mai confundă problema, dar varietatea vulgară de oregano este uneori numită "marjoram sălbatic".
Cultivarea și recoltarea marjoramului
Dulce mazăre crește lent, deci este adesea mai bine să începeți cu plante mici din grădiniță. Ei se bucură de un pământ bine drenat și o cantitate normală de îngrășământ. Marjoramul dulce se aseamănă cu solul ușor uscat, deci asigurați-vă că nu vă supraaglomerați plantele.
Până la sfârșitul verii, plantele dvs. ar trebui să fie suficient de puternice pentru a fi împărțite și plasate într-un container pentru a fi aduse în interior înainte de primele lovituri de îngheț.
Dacă doriți să salvați întreaga plantă de marjoram, săturați-o și o puteți săturați la începutul toamnei.
Ca și cele mai multe plante culinare, scoateți florile înainte de a înflori pentru a încuraja o creștere mai mare a frunzelor.
Plantele de miere de trandafir ca să fie împărțite și o singură plantă vă poate oferi marjoram dulce de ani de zile (cu îngrijirea de iarnă necesară). Chiar și marjoramul în ghiveci poate beneficia de împărțirea ocazională și puteți da mereu orice plante suplimentare. Plantele cu flori fac mereu cadouri minunate, mai ales unul util în bucătărie ca acesta.
Tăiați înapoi tulpinile suculente și frunzele de marjoram în timp ce cresc. Dulce maghiram vă va oferi mai multe butași într-un singur sezon. Recoltarea la sfârșitul sezonului nu trebuie să depășească o treime din planta.
Ca și oregano, atârnă marjoram dulce cu susul în jos în fascicule pentru a se usca la aer. Odată uscat, îndepărtați frunzele de pe tulpini și depozitați-le într-un borcan de sticlă pentru utilizare pe parcursul iernii.
Utilizări comune pentru marjoram
Un ingredient necesar în orice fel de miel, marjoram este un plus de bun venit în bucătăria italiană și cea grecească. Încercați o creangă de marjoram în următorul lot de sos de spaghete.
Gustul mai dulce și mai delicat de marjoram se poate pierde în unele alimente. Dacă îl utilizați ca înlocuitor pentru oregano, utilizați 1/3 mai mult marjoram decât ați fi oregano.
În schimb, utilizați mai puțin oregano dacă îl utilizați ca înlocuitor pentru marjoram.
Din punct de vedere medical, marjoramul poate fi util pentru că este bogat în antioxidanți. Ca un ceai medicinal, marjoram dulce va calma un stomac deranjat. Are proprietăți antimicrobiene și poate fi folosit ca o spălare a pielii.