Vinetele sunt în Solanaceae, sau familia nopților, împreună cu roșiile, ardeii și cartofii. Mulți dintre noi au crescut gândindu-se la vinete ca niște legume mari, ovale, în formă de oval, purpurii. Nu a existat prea multă varietate în ceea ce am putea să crească sau cum am mâncat-o. Din fericire, nu mai este cazul. Acum puteți găsi o mare varietate de plante cu fructe de diferite forme, mărimi și arome (și mulți cu mai puțină amărăciune decât sunteți obișnuiți).
Descriere
Adevărat cu numele său, vinete, de fapt, vine într-un mic, alb, în formă de ou varietate. Există, de asemenea, vinete galbenă, verde și dungi. Aromele sunt toate subtil diferite, iar unele sunt mult mai ușor să crească decât altele, ceea ce înseamnă grădinar are o mulțime de opțiuni.
- Frunze: Vinetele sunt plante grosiere cu tulpini spinoase. Frunzele sunt în general lobate și de aproximativ 4 până la 8 centimetri lungime.
- Flori / fructe: florile pot fi albe sau unele nuante de violet, cu cinci lobi. Fructele variază de la mici și rotunde la lungi și subțiri până la orbs. Fructele sunt de fapt boabe, cu o mulțime de semințe mici în carne.
Numele botanic
Solanum melongena
Nume comune
Vinete, vinete, melongene
Zone de duritate
Vinetele sunt plante perene tropicale, ceea ce înseamnă că pot trăi timp de câțiva ani în climă caldă și umedă, cum ar fi zonele 10 și 11 ale zonei de duritate USDA. Cu toate acestea, pentru scopurile grădinarilor de legume, vinetele sunt cultivate ca anuale și se dezvoltă cel mai mult în zonele 5 - 12.
Dimensiunea matur
Plantele pot ajunge la 2 până la 3 metri înălțime și sunt destul de stufoase. Mărimea și greutatea fructelor pot cauza răsturnarea sau ruperea tulpinilor.
Expunere
Vinetele sunt plante care iubesc căldura. Ei au nevoie de o zi întreagă de expunere la soare , nu doar pentru a stabili fructe, ci și pentru a menține plantele calde.
Zile de recoltare
Timpii de recoltare variază pentru diferite soiuri, dar majoritatea vinetelor necesită cel puțin două luni pentru a se maturiza, iar unele au nevoie de 70 de zile sau mai mult.
Vinete sfaturi de recoltare
Resturile de fructe vor fi lucioase, cu o ușoară acțiune atunci când apăsați ușor degetul pe piele. Alegerea fructelor înainte de a fi cultivate pe deplin este bine și va încuraja mai multe seturi de fructe. Cel mai bine este să tăiați, în loc să trageți, fructele din vița de vie. Vitezele de vinete sunt stricate, deci este o idee bună să purtați mănuși. Nu lăsați fructele să devină prea coapte. Vor fi amare și pline de semințe. Acest lucru, de asemenea, descurajează planta să producă mai multe fructe.
Păstrați legumele în frigider. Acestea sunt utilizate cel mai bine în câteva zile, dar ar trebui să dureze până la două săptămâni. Nu le tăiați până nu sunteți gata să le pregătiți. Carnea decolorează aproape imediat când este expusă la aer.
Vinete Cultivarea Sfaturi
Vinetele necesită un sol moderat bogat, bine drenat. Ajută la lucrul în câteva centimetri de compost sau altă materie organică înainte de plantare. Un pH al solului de 6,5 până la 6,8 (ușor acid) este ideal, deși plăcile nu sunt prea particulare.
Pentru a începe de la semințe în interior , începeți aproximativ 8 până la 12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Vinetele sunt începători lente, mai ales dacă nu le puteți oferi temperaturi calde. Temperatura de germinare ideală este de aproximativ 75 F. Un covoraș de încălzire și un capac de plastic deasupra tăvii de semințe vă vor menține cald.
Dacă nu puteți oferi acest lucru, încercați să le porniți deasupra frigiderului. (Asigurați-vă că le mutați într-o lumină, imediat ce semințele germinează.)
Indiferent dacă începeți cu semințe sau răsaduri achiziționate, dați plantelor suficient timp pentru a vă împietri . Transplantați-i în grădină cel puțin două săptămâni de la data ultimei înghețări. Așteptați mai mult dacă temperaturile rămân reci. Nu este nimic de câștigat prin începerea lor prea devreme. Ei nu vor incepe sa seteze fructe pana cand temperatura din seara nu va mai ramane in anii '70. Plante spațiale de aproximativ 2 la 3 picioare. în afară. Se vor ramifica și vor avea nevoie de camera aerului extra.
Atunci când cultivați vinetele în zone cu temperaturi mai înalte, puteți obține un început timpuriu prin plantarea în paturi sau containere înalte sau puteți preîncălzi solul cu plastic negru sau chiar acoperi plantele cu un strat de plutire plutitor pentru izolare.
(Aveți grijă să îndepărtați capacul rândului când apar florile, pentru a asigura polenizarea.) O altă opțiune este să crească plantele în vase din plastic negru, care devin considerabil mai calde decât solul din grădină, uneori cu până la 10 grade F mai cald. Vasele își țin căldură mai mult seara.
Dăunători și probleme ale vinetelor
Vinetele pot fi predispuse la vărsăturile verticillium, o boală vasculară care împiedică plantele să ia apă, provoacă umezirea plantelor și, eventual, muri. În cazul în care verticillium wilt este o problemă, alegeți soiuri rezistente și evitați să planteze vinete într-o zonă în cazul în care tomate sau ardei au fost recent cultivate. Creșterea lor într-un recipient cu sol de ghiveci proaspăt este o opțiune bună.
Femelele sunt cea mai mare problema de insecte pe care o vei intalni cu vinete. Găleții mestecă zeci de găuri în frunze, dar rareori ating fructele. Daunele sunt în mare parte cosmetice, dar slăbesc plantele și pot răspândi boala. Aveți posibilitatea să răsturnați gândacii purici la începutul sezonului, cu o acoperire plutitoare, dar trebuie să fie îndepărtată atunci când planta începe să creeze flori. Unii grădinari plasează ceapa în jurul plantelor pentru a respinge gândacii.
Sugestii varietăți de vinete
Există minunate delicioase vânătăi de vinete și niște hibrizi moderni moderni, care sunt rezistenți la boli și / sau maturizare rapidă. Experimentați câteva varietăți pentru a vedea care sunt bine în condițiile dvs. de creștere. Vinetele au o reputație proastă că sunt amare. Unele soiuri sunt mai amare decât altele, mai ales atunci când sunt recoltate în trecut. Vinetele sunt legate de tutun și conțin alcaloizi nicotinoizi, care pot contribui la gustul amar, dar cantitatea acestui alcaloid variază în diferite vinete. Încercați câteva soiuri înainte de a renunța la vinete.
- Hansel: Un câștigător AAS care a devenit extrem de popular. Fructele lungi și subțiri cresc în grupuri. Puteți începe recoltarea atunci când fructele au o lungime de numai 4 centimetri, pentru a încuraja și mai multe fructe. (55 de zile pentru recoltare.)
- Gretel: omologul lui Hansel, Gretel este o vinete lungă, albă, care este de asemenea non-amară și delicioasă când este recoltată. (55 de zile pentru recoltare.)
- Ouă albă japoneză: Acest fruct chiar arată ca un ou. Carnea este foarte densă și dulce, cu semințe extrem de mici. (65 de zile pentru recoltare.)
- Lista de mărimi spaniole : o cultură spaniolă cu fructe superbe, grase, de 7 inchi, care sunt de culoare albă, cu dungi violet și au o aromă foarte dulce și dulce. (90 de zile pentru recoltare.)
- Louisiana Long Green: O varietate de heirloom cu fructe de culoare verde deschis, de 8 inci, care sunt dulci și delicate. (100 de zile pentru recoltare.)
- Orient Express: O alegere excelentă pentru climatele nordice, este de încredere indiferent de vreme. Fructul său plin de culoare închisă, de culoare închisă, este lung și subțire, cu lungimea între 8 și 10 centimetri și diametrul de 1 până la 2 centimetri. (58 de zile pentru recoltare.)
- Rosa Bianca: o moștenire italiană care se descurcă cel mai bine în climatul cald. Fructele sunt rotunjite și cremoase albe umbrite cu violet, cu lungimea între 4 și 6 centimetri și diametrul de 5 centimetri. (73 de zile pentru recoltare.)