Când găzduiți o petrecere, este un aspect rău pentru a nu deranja mâncarea sau băuturile. Este dureros să vezi un oaspete care se amestecă în jurul plăcii sau al geamului fără să aibă opțiunea de secunde.
Când vine vorba de alcool, sifon și cocktail-uri, planificarea cantității potrivite de băuturi pentru a-ți cumpăra petrecerea este o combinație atât a științei, cât și a artei, la fel ca estimarea sumelor de alimente pe care le vei avea nevoie pentru a-ți servi oaspeții.
Într-o lume ideală, am avea un frigider suplimentar complet ambalat cu vin, bere, mixere, băuturi răcoritoare, sucuri și toate băuturile posibile pe care un oaspete le-ar putea dori (cele norocoase au acest lucru, auzim că este cerul). Dacă aveți un buget strict la petrecere și un singur frigider, nu vă puneți în panică. Înainte de a pune împreună lista de cumpărături , întrebați-vă câteva întrebări foarte importante:
- Câți adulți vor participa?
- Câți copii vor fi acolo?
- Cât va dura petrecerea?
- Va fi petrecerea în interior sau în afara?
- Ce tip de petrecere va fi? Petrecere de seara? Gratar? Petrecere cu cocktail?
- Veți avea un barman care servește băuturi sau veți ocupa acest rol?
10 sfaturi pentru a lua în considerare înainte de a cumpăra băuturi
- Ce fel de băuturi sunt interesate de oaspeții dvs.? Sunt ei în stingere în cazul în care singura necesitate este ca berea să curgă toată noaptea? Îi place să-și arate ultimul vin de epocă atunci când participi la o cină la domiciliu? Poate că găzduiți o mulțime de mese care se bucură ușor de cele mai noi cocktail-uri atunci când loviți barurile împreună?
- Nu mă înțelege greșit; Nu sugerez să-i serviți oaspeților exact ceea ce beau mereu. Ar trebui să selectați băuturi pe baza meniului și a tipului de petrecere. Dar vă va da un indiciu cu privire la locul unde va fi volumul de băut dacă oferiți un soi.
- Cât de multă varietate doriți să oferiți? Dacă intenționați să angajați un barman, un bar complet va fi ușor de gestionat. Dar dacă veți amesteca băuturi toată noaptea cu oaspeții dvs., veți dori să simplificați ofertele dvs. pentru a ușura munca dvs. de găzduire. Amintiți-vă că este petrecerea dvs., doriți să vă distrați!
- Gândiți-vă la amestecul băuturilor dvs. în ceea ce privește amestecul oaspeților dvs. Dacă vor fi mulți copii, planificați stocarea sucurilor, băuturilor răcoritoare și a apei. Vor fi mulți oameni tineri proaspeți din colegiu? Apoi, nu scapi de bere. Este un grup mai vechi, mai sofisticat? Asigurați-vă că ați pus o bună ofertă de vin și băuturi spirtoase.
- Unul sau două băuturi de semnături vor adăuga stil petrecerii dvs. și pot adăuga la un eveniment tematic. În același timp, vă va menține bugetul mai ușor de gestionat decât costul de stocare a unui bar complet cu alcool, mixere, vin și bere.
- Dacă vă distrați adesea, atunci poate plăti pentru a păstra o bară complet aprovizionată. Luați un inventar în fața petrecerii dvs. pentru a determina ce băuturi suplimentare trebuie să achiziționați.
- Nu deschideți totul la începutul petrecerii. Nu vrei să rămâi cu 10 sticle de vin care sunt consumate doar parțial. De asemenea, dacă ați cumpărat băuturi pe care nu le păstrați în mod obișnuit în casa dvs., le puteți reveni adesea după petrecere, dacă acestea nu sunt deschise.
- Amintiți-vă să stocați pe o mulțime de gheață. Ar trebui să aveți cel puțin 1 kg de gheață pe persoană pentru a servi în băuturi și pentru a menține băuturile reci. Dacă vremea este caldă sau partidul este activ, ar trebui să aveți mai mult. Pe de altă parte, dacă aveți multe frigidere pentru a vă păstra berea și alte băuturi răcite până la servire, puteți avea mai puțin.
- Când instalați consumabilele pentru petrecerea dvs., indiferent dacă folosiți produse din sticlă sau de unică folosință, trebuie să planificați mai multe ochelari pentru fiecare oaspete, dacă nu folosiți farmecul de vin din sticlă sau alți indicatori de băutură. Oaspeții uită de multe ori unde își pun o băutură sau pot schimba băuturi în timpul petrecerii, necesitând un pahar nou.
- Încheiați estimările, nu răsfoiți-vă. Cu cât aveți mai multe varietăți în ofertele de băuturi, cu atât mai mult ar trebui să creșteți estimările pentru fiecare băutură, deoarece nu puteți fi siguri care va fi cea mai populară.
Instrucțiuni generale de servire a băuturilor pentru o petrecere de 2 ore
În general, planificați două băuturi pe oaspete în timpul primei ore a petrecerii dvs. și una după fiecare oră. Fiecare dintre aceste estimări presupune că va fi singura băutură servită în timpul petrecerii dvs., dacă nu se specifică altfel. Prin urmare, dacă veți servi un soi, tăiați înapoi fiecare element individual pe baza a ceea ce credeți că cele mai populare băuturi vor fi printre oaspeții dvs.
- Vin: Estimați o sticlă de vin pentru fiecare oaspete la un cocktail de două ore. Dacă serviți vinuri roșii și albe, ar trebui să aveți două ori mai multe sticle de culoare albă sau roșie, dacă nu știți exact că oaspeții dvs. sunt băutori de vin roșu.
- Bere: Planificați două sticle sau porții de bere pe persoană pentru prima oră și încă o oră pentru fiecare oră ulterioară a petrecerii.
- Șampanie sau vin spumos - Un 750 ml. sticla de șampanie sau vin spumant umple 6 flauturi de șampanie. Dacă serviți ca un pâine prăjită, este suficient un pahar pe persoană. Dacă serviți șampanie ca un cocktail de pre-masă, planificați pe 1,5 pahare pe persoană. Dacă va fi servit pe parcursul unei petreceri de două ore sau cină, planificați pe trei pahare pe persoană.
- Spiritele și mixerele: Un 750 ml. sticla de băuturi spirtoase va servi 17 băuturi. Planificați 3 băuturi pe persoană în timpul unui cocktail de două ore. Cantitatea de mixere de care aveți nevoie depinde de tipul de cocktail pe care intenționați să-l serviți. Uitați-vă la rețetele de cocktail și multiplicați volumul ingredientelor mixerului necesare pentru fiecare cocktail cu câte trei, pe persoană, pentru o petrecere de două ore.
- Lichioruri și băuturi după-cină: Planificați obținerea a 15 băuturi din fiecare 750 ml. sticla. De obicei, ai nevoie de o băutură pe un oaspete.
- Apa: La un cocktail, un litru de apa va servi patru oaspeti. La o masă de ședere, planificați să serviți trei oaspeți din fiecare litru. Oferiți un amestec de apă minerală și de apă.
- Bauturi racoritoare si sucuri: La o petrecere unde se servesc alte bauturi, cum ar fi vinul, berea si cocktail-urile, planificati pe o singura bautura de 8 oz. sticlă pe persoană. Dacă există copii la petrecere, va trebui să măriți cu 3 băuturi pe copil. În cazul în care băuturile nealcoolice vor fi singurele băuturi servite, planificați 3 pe oaspeți, adulți și copii.