De ce cuptorul de sticlă din cuptor poate să se spulbere și cum să îl utilizați în siguranță
Unii consumatori au avut incidente de coacere de sticlă în cuptor sau când au fost așezate pe contor să se răcească. Deși numărul incidentelor raportate este mic în comparație cu milioane de produse de coacere de sticlă vândute în SUA și Canada, este cu siguranță un motiv de îngrijorare și consumatorii ar trebui să ia măsuri pentru a minimiza riscul.
- Verificați prețurile pentru bakeware de sticlă de la Amazon
De ce bakeware de cuptor de sticlă se poate zdrobi
Cuptorul cu rezistență la căldură, rezistent la căldură, a fost introdus pentru prima dată pe piață în anii 1900, în Statele Unite, cu invenția plăcilor de plăci Pyrex.
A fost atât de popular încât piața sa extins rapid la alte stiluri de bakeware rezistent la căldură rezistentă și a devenit mâncarea preferată a cuptorului pentru coacerea cuptorului sau pentru deserturile refrigerate.
Există în principiu doi producători importanți de bakeware din SUA - Anchor Hocking și Bucătărie Mondială. Unul dintre ingredientele originale utilizate în fabricarea de bakeware de sticlă este borosilicatul.
Potrivit site-ului Anchor Hocking, schimbarea la limita de sodiu (din borosilicat) a fost făcută cu aproximativ treizeci de ani în urmă, într-un efort de a face bakeware-ul lor mai sigur. Bucătăria mondială a urmat de asemenea, dar, surprinzător, unii producători europeni au continuat să folosească borosilicat în produsele de coacere.
Cu siguranța fiind motivul schimbării rețetă, producătorii și-au dorit ca bakeware-ul să se spargă într-un mod mai puțin periculos, în cazul în care se va rupe deloc. Și da, riscul a fost întotdeauna acolo - la urma urmei - este de sticlă, temperat sau nu.
Sticlărie realizată cu borosilicat tinde să distrugă și să împrăștie fragmente ascuțite de sticlă, în cazul în care sticla de sodă de sodă se rupe în bucăți mai mari, mai dulce.
Potrivit Anchor Hocking, sticla de sodă sodică este, de asemenea, mai rezistentă la rupere atunci când vine în contact cu suprafețele dure sau cu uneltele ascuțite. Așadar, schimbarea în materiale a fost justificată din motive de siguranță, iar ambii producători sunt susținuți de faptul că produsul lor de coacere este sigur de utilizat.
Testarea rapoartelor consumatorilor
Consumer Reports a efectuat o investigație de 12 luni care a inclus testarea produselor de bakeware din SUA și Europa, precum și colectarea de informații de la producători, experți și consumatori. Puteți citi întregul raport, însă, pe scurt, produsele de coacere fabricate în SUA au fost mai predispuse la rupere decât cele realizate în alte țări, în anumite condiții.
Constatările lor au lăsat loc de îngrijorare și au cerut Comisiei pentru Protecția Consumatorilor (CPSC) să examineze siguranța produselor de coacere a sticlei, în special având în vedere schimbarea de la borosilicat la sodă de sodă în construcția lor. Pentru a obține detaliile de testare complete, citiți articolul Rapoarte privind consumatorii.
Este Bakeware de sticlă să utilizeze?
Potrivit producătorilor americani, aceștia consideră că produsele lor sunt în siguranță, dar trebuie să decideți dacă merită riscul. Este complet de înțeles că produsele din sticlă călită pot și se pot sparge ocazional, mai ales dacă sticla ar trebui să slăbească din orice motiv.
Riscul a fost prezent când prima placă Pyrex din sticlă a fost făcută folosind borosilicat; pur și simplu nu a fost o problemă. Dar cu grija potrivita, puteti minimaliza riscul si intelegeti ca anumite conditii pot face mai susceptibili sa se rupa.
Rețineți că, cu cel mai bun grijă, un vas de sticlă sau un dispozitiv de coacere rezistent la căldură ar putea să se spargă sau să se spargă - nu există nicio garanție că nu se va întâmpla. Dacă vă simțiți neliniștiți folosind cuptorul de sticlă din cuptor, păstrați-l pentru deserturile nepre-coapte și utilizați bakeware de metal pentru orice altceva.
Cum de a minimiza riscurile de spargere a biscuitilor din sticla
Bakeware-ul nou vine cu instrucțiuni de utilizare și de îngrijire și acestea variază în funcție de branduri. Din păcate, de multe ori eliminăm această etichetă și este uitată în curând. Iată câteva sfaturi generale pentru utilizarea sigură a articolelor de biscuiți din sticlă și urmați link-urile pentru instrucțiuni specifice pentru produsele marca Anchor Hocking sau World Kitchen Pyrex.
- Evitați schimbările de temperatură; nu merge de la congelator la cuptor, sau de la cuptor la chiuvetă
- Nu adăugați lichid în articolele din sticlă fierbinte
- Nu are o căldură mai mare decât 350 F (aceasta a fost întotdeauna standardul meu)
- Nu așezați bakeware fierbinte pe suprafețe reci sau umede, sau pe blat, pe perete; puneți în loc pe un prosop sau pe o placă de tăiere, rafturi de răcire
- Nu folosiți pe cuptor, sub broiler sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine
- Lăsați recipientele să se răcească complet înainte de a fi scufundate în apă
- Aveți grijă să nu-l ciocniți, să-l curățați sau să-l zgâriați cu vase
- Permiteți preîncălzirii cuptorului înainte de adăugarea produsului de coacere