Utilizează buruieni comune de grădină

Dacă te-ai săturat să faci eforturi pentru nenumărate ore în fiecare an, care controlează buruienile de grădină , poate să vină ca și muzică pentru urechile tale, încât unele dintre ele pot fi de fapt folosite. Nu că știind acest lucru va elimina plivirea: tot va trebui să luați măsuri pentru a vă menține grădina de a deveni depășită cu plante nedorite. Dar există ceva satisfăcător în ceea ce privește învățarea că puteți mânca buruienile pe care tocmai le-ați tras sau le puteți folosi pentru a trata o afecțiune.

• 01 din 10

  Purslane: buruieni de gradina sau de gradina de legume?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) este legată de flora populară anuală , muscatura de trandafiri ( Portulaca grandiflora ). Acesta din urmă este cultivat ca o plantă de pat , apreciată pentru florile sale colorate, care vin într-o varietate de nuanțe. Purslane, o suculenta plina de usturoi, nu are de ce sa se uite. Dar poate fi folosit în salate ca sursă pentru un acid gras Omega-3.

• 02 din 10

  Păpădie verde: Spanac alternativ

  Dandelii ( Taraxacum ) sunt comestibile în trei moduri:

  • Se fierbe frunzele ("verdele") și se mănâncă ca spanacul.
  • Rotiți tigaia și folosiți-o ca înlocuitor de cafea.
  • Floarea poate fi folosită în mai multe moduri, dintre care cel mai faimos este de a face vin de păpădie.

  Papadii verzi sunt foarte hrănitoare, fiind ambalate cu vitamine și minerale.

• 03 din 10

  Viola: comestibile, cu utilizări medicinale

  Deși plantele Viola cum ar fi Viola sororia sunt numite în mod obișnuit "violete", este mult mai bine să rămânem la numele botanic în acest caz. Oamenii se gândesc, în mod firesc, mai întâi la cele mai populare plante de apartament care merg cu acest nume. Dar acestea sunt violetele africane (S aintpaulia spp. ), Care nu sunt comestibile. Dimpotrivă, una dintre utilizările pentru plantele Viola este ca ingredient alimentar (acestea pot fi, de asemenea, folosite din punct de vedere medical). Unii oameni le mănâncă crude în salate. Alții îi gătesc. Toate părțile plantelor sunt comestibile.

  Cea mai cunoscuta planta din acest gen este Pansy ( Viola x wittrockiana ). Este preferat de grădinari peste alte tipuri datorită florilor mai mari. Dar dacă aveți posibilitatea să aveți altceva în gazonul dvs. care concurează cu iarba, lăsați-o pe Viola sororia singur: Pe o scară mai mică, ele sunt destul de atractive.

• 04 din 10

  Trifoiul alb: supă sau salată?

  Nu numai că trifoiul ( Trifolium spp .) Poate fi folosit ca înlocuitor de iarbă pentru peluze, dar și frunzele și florile sunt comestibile. Folosiți-le în salate în salate sau le salide. Florile pot fi uscate pentru a face ceai sau folosite în budinci.

• 05 din 10

  Oxalis: Clover Asemănător

  O privire la sourgrass (de asemenea, numită în mod obișnuit "sorrel de lemn") vă va face să vă jurați că este un fel de trifoi, dar nu este. Numele botanic al plantei este Oxalis stricta și puteți recolta cantități mici de frunze pentru a fi utilizate în salate. Motivul stipulării, "cantități mici ", este că plantele din genul Oxalis conțin acid oxalic, care ar putea să te facă să te îmbolnăvești dacă mănânci în cantități mari.

  Există și alte tipuri de Oxalis . Producătorii profită de impersonarea trifoiului plantelor pentru a fi folosită în jurul zilei Sfântului Patrick ca "trifoi". Cu frunzișul său purpuriu, Oxalis regnellii este pur și simplu picant mort în orice moment al anului.

• 06 din 10

  Tava japoneză: Dacă nu puteți să o bateți, atunci mănâncă-o

  Mulți grădinari sunt atât de dezgustați de trestia japoneză ( Polygonum cuspidatum ), pe durata timpului și a energiei pe care au petrecut-o luptându-se de-a lungul anilor că sunt uimiți să afle că lăstarii tineri sunt comestibile. Acestea pot fi gătite și consumate în multe feluri, inclusiv în mâncăruri tradiționale japoneze.

  Fii atent aici, totuși. Strângeți lăstarii din aceste buruieni de grădină numai în zone cu care ați fost familiarizați de mai bine de zeci de ani. Din moment ce atât de mulți proprietari de case și municipalități au încercat să elimine trestia japoneză de-a lungul anilor folosind erbicide, nu recoltați nimic din proprietățile pe care tocmai le-ați mutat pe sau de pe standuri care cresc de-a lungul drumului.

• 07 din 10

  Gatiti urzica pentru a scoate sting-ul din ea

  Stinging Urtle ( Urtica spp. ) Este o altă buruiană de grădină pe care mulți o pot considera o sursă puțin probabilă de hrană. Spinele sale, care provoacă o erupție cutanată la contact, fac ca planta să arate apetisantă ca un gard din sârmă ghimpată. Dar dacă frunzele sunt recoltate din plantele tinere și sunt gătite suficient, spinii devin o memorie îndepărtată. Tratați frunzele fierte, care sunt bogate în fier și vitamina C, cum ar fi spanacul, sau le folosiți într-o supă.

• 08 din 10

  Utilizați Dock ca Salve, Wild Food

  Trebuie să aveți precauție atunci când recoltați urzică, pentru a evita apariția erupțiilor cutanate. Dar dacă uitați să vă purtați mănușile și pielea dumneavoastră vine în contact cu această grădină de grădină, aruncați o privire în jurul unui doc galben ( Rumex crispus ). Alegeți câteva frunze din cele din urmă, rotiți-le între degetul mare și arătător pentru a le zdrobi, apoi aplicați pulpa în zona afectată de pe piele. Această salvă va lua o parte din mânia din mâncărime.

  Frunzele noi sunt, de asemenea, comestibile. Tăiați-le brute în salate sau gătiți o supă cu ele.

• 09 din 10

  Jewelweed pentru tratamentul cu Poison Ivy

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) este o altă salvă mare, numai, în acest caz, planta fiind contracarată este iedera otrăvită . Jewelweed poate avea flori portocalii sau galbene. Aceste flori devin în cele din urmă în păstăi de sămânță care sunt distractive pentru a pop (cea mai mică atingere le-a setat off). Zdrobiți tulpinile umflate pentru a elibera sucul lor liniștitor și a le freca pe zonele de piele care au fost expuse accidental la iedera otrăvită.

• 10 din 10

  Utilizarea plantei: de la Salve la alimente

  Nu numai plantele ne pot provoca disconfort în timp ce încercăm să ne bucurăm în aer liber. Aripile de albine nu sunt nici distractive. Frunzele sfărâmate de plante largi sau "plante" comune ( Plantago major ) pot fi folosite ca o salvă pentru a calma inteparea albinelor.

  De asemenea, puteți mânca frunzele acestor buruieni comune (frunzele noi sunt cele mai bune). Utilizați-le prime în salate. Frunzele mai vechi pot fi fierte și mâncate ca spanacul.