10 legume rapide pentru o recoltă organică în 12 săptămâni sau mai puțin

01 din 10

Fasolea - fasolea sau fasolea Bush cresc rapid

Fasolea verde este o legumă clasică de grădină pentru un motiv foarte bun - fasole verde proaspăt gust proaspăt uimitor. Aceasta este o legumă în care îmi dau seama de diferența dintre magazinul cumpărat și casa crescută în aromă. Și cu timpul de recoltare doar câteva săptămâni, creșterea lor organic este ușoară.

Fasole verde de plante în solul grădinii odată ce solul poate fi prelucrat după ultima dată de îngheț și a pus semințele cu o adâncime de 1 / 2-1 inch, în funcție de soi (verificați eticheta de pe pachetul de semințe pentru indicații). Boabele Bush se vor dezvolta pe tulpini mai scurte și nu au nevoie de sprijin, în timp ce boabele de câmp, deseori disponibile în aceleași soiuri, vor crește viță de vie care au nevoie de suport pentru grătare.

Recolta păstăi de fasole înainte de a fi pe deplin maturi, astfel încât planta va continua să producă mai multe fructe. Odată ce fasolele de fasole încep să se maturizeze, le puteți lăsa să se usuce și să colecteze semințele de fasole din soiuri de fantezie.

02 din 10

Sfecla - nutritive și ușor de cultivat Legume rădăcinoase

Sfecla este cultivată în principal pentru rădăcinile lor delicioase și dulci, totuși, frunzele clare sunt de asemenea comestibile atunci când sunt recoltați tineri. Semănați semințele în aer liber sau porniți-le în interior dacă aveți un sezon de vegetație mai scurt sau un sol de lut neiertător. Semințele vor germina mai bine dacă le înmuiați în apă peste noapte mai întâi.

Sfeclă subțire la 4 inci și de a folosi subțire în salate, dacă doriți. Când sfecla ajunge la 1-2 centimetri, le puteți recolta prin simpla săpături. Aveți grijă când le recoltați, deoarece dacă sunteți prea dur, sfecla va sângera și rădăcinile vor fi zdrobite. Sfeclă proaspătă poate fi utilizată într-o mare varietate de moduri pentru mâncare delicioasă, organică.

03 din 10

Morcov - Cresterea rapida a culturii radacinii pentru gradina de acasa

Morcovii cresc bine, chiar și în soluri sărace. De fapt, adăugarea de azot prea mult la morcovii tăi poate crea frunziș luxuriant, dar rădăcini aruncate în rădăcină. Aceasta înseamnă că morcovii pot urma în mod firesc hrănitori mai grei ca roșiile sau broccoli în rotația culturilor.

Ca și alte culturi de rădăcini, cum ar fi ridichi sau napi, morcovii nu transplantează foarte bine, dar semințele pot fi plantate direct în grădină cu ușurință. Morcovii vor fi gata pentru recoltare în aproximativ 9-18 săptămâni, în funcție de varietate. Morcovi morcovi sunt disponibile într-o mare varietate de lungimi și culori, astfel încât să fie sigur că pentru a încerca câteva morcovi diferite pentru a vedea care vă place cel mai bine!

04 din 10

Kohlrabi - legume exotice și neobișnuite pe care fiecare grădinar trebuie să încerce

Kohlrabi este o legumă delicioasă, dar foarte neobișnuită. Este legat de varză, dar este mai tolerant la căldură din experiența mea. Kahrrabi nu este nici o plantă de frunziș, nici o legumă de rădăcină, ci mai degrabă o parte din colabra pe care o recoltați este o tulpină umflată.

Recolta kahrrabi în timp ce este încă tânăr, astfel încât să-l obțineți la cea mai dulce aromă. Undeva între o minge de golf și mărimea mingii de tenis este cam corectă. Tăiați frunzele și veți putea să le depozitați timp de câteva săptămâni, iar când sunteți gata să mănânci, puteți pregăti colairul eliminând pielea exterioară mai dură.

05 din 10

Salată verde - o varietate de verzii care cresc rapid, disponibile la grădina casei

Salata nu este tipică destul de rapidă ca unele dintre legumele noastre super-rapide, dar acestea sunt încă gata în 12 săptămâni sau mai puțin. Puteți începe recoltarea salatăi mai devreme dacă recoltați frunze individuale sau așteptați puțin mai mult pentru a tăia întreaga plantă. Unul dintre cele mai bune lucruri despre cultivarea salatăi dvs. este soiul uriaș disponibil pentru dvs.

Semințe de salată de plante imediat ce solul poate fi prelucrat în primăvară. Căldura va provoca lăptucirea, astfel că aceste legume cu creștere rapidă sunt cele mai bune într-o grădină primăvară sau toamnă. Există patru tipuri principale de salată, dar sute de soiuri pentru a încerca să se bucure de ea!

06 din 10

Mazuri - sezon rece și vegetație rapidă

Mazărele cresc cel mai bine în vreme rece, deoarece odată ce lucrurile încălzesc florile încetează. Bucurați-vă de mazăre în primăvara devreme în zonele cu primăvară mai lungă sau în grădini de toamnă în zonele de grădină unde căldura verii se aprinde prea repede. Aceste plante frumoase de vinificație produc buchete de fructe delicioase deși și pot fi ușor conservate pentru a mânca mai târziu.

Semănați semințele direct în aer imediat ce puteți lucra solul în primăvară sau plantați la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă. Veți dori să alegeți păstăi de mazare atunci când mazărea începe să se umfle, dar înainte de a umple complet în pod. Cu cât sunt mai mari cu cât sunt mai amareci (mai puțin dulci), cu atât mai mult planta va închide producția de fructe.

07 din 10

Cartof - o legume versatil și rapid pentru grădinile organice

Majoritatea oamenilor cred că aveți nevoie de mult spațiu pentru a crește cartofii, dar nu numai că pot fi crescuți în containere mai mari sau în turnuri de cartofi, dar ele cresc rapid. În grădina noastră din Zona 7 avem timp să creștem niște bok choy, apoi să creștem cartofi, iar apoi să planim căderea de kale sau alte verde în același loc.

Cartofii sunt o cultură de rădăcină, astfel încât să plantați cartofi sau bucăți de cartofi cu trei sau mai mulți ochi pe ele, aproximativ 2 centimetri în pământ. Vița de vie se va inflori deasupra solului și va forma plante frumoase și atrăgătoare de înflorire. Trucul pentru o recoltă bogată de cartofi este de a continua să tragă murdăria pe viță de vie, pe măsură ce plantele cresc înălțime, lăsând 6-9 centimetri de frunze expuse.

Odată ce vița-de-vie începe să devină maro, știi că e timpul să recoltăm cartofii - de obicei, săpăm întreaga plantă în sus, întorcând murdăria și cernerea prin ea pentru toți cartofii. Cu toate acestea, dacă sunteți nerăbdători, puteți începe să recoltați cartofi prin săpătură pentru ei, de îndată ce planta produce flori.

08 din 10

Scallion - aromă mare de ceapă în câteva săptămâni scurte

Scalioanele sunt o planta preferata a mea in gradina de acasa, deoarece acestea cresc atat de repede. Chiar și semănate din semințe, ele pot începe să fie trase în 10-12 săptămâni pentru "ceapa verde". Scallions sunt, de obicei, o varietate de ceapă ce se îmbăiește, care va avea o aromă mai blândă, mai puțin amețitoare, perfectă pentru salate și mâncare proaspătă.

Semănați unul sau două rânduri la fiecare două săptămâni pentru întreaga vară. Scallions vor crește cu ușurință în lunile fierbinți de vară, spre deosebire de unele dintre celelalte legume cu cea mai rapidă creștere, care tind să fie legume răcoritoare. Deoarece acestea sunt rădăcini superficiale, acestea se vor face bine și în recipiente, cu puțină apă suplimentară. Cele mai multe scallions sunt gata pentru a recolta atunci când tulpinile sunt doar mai groase decât un creion.

09 din 10

Spanac - Legume sănătoase verde închis pentru grădina de origine ecologică

Spanacul de origine spaniolă are un gust proaspăt bogat și delicios, care este mai bun de noapte și zi decât spanacul cumpărat de băcănie. Îmi place să adaug spanacul în grădina mea deoarece tinde să tolereze căldura mai bună decât cele mai multe soiuri de salată atunci când vara vine peste noapte în zona noastră. Poate fi ușor însămânțată direct în solul grădinii în majoritatea lunilor anului și plantarea succesivă la fiecare 2 săptămâni va oferi o recoltă bogată.

În mod obișnuit, tăiem frunzele exterioare din plantele de spanac ori de câte ori ne dorim câteva spanacuri proaspete și lăsăm plantele interioare să continue să producă. Această metodă de recoltare va funcționa timp de câteva săptămâni în toamnă, când planta nu se va împunge la sămânță, totuși, în primăvara anului veți dori să fiți pregătiți să recoltați planta completă mult mai devreme. Există mai multe soiuri numite, în funcție de dacă doriți frunze mai întunecate sau mai ușoare verzi și frunze curbate sau netede.

10 din 10

Swiss Chard - verzui de culoare verde, care cresc rapid

Swiss Chard este o plantă neobișnuită care este una dintre favoritele mele absolute. Nu numai că tolerează căldura verii noastre incredibil de bine, dar este atât de frumoasă și gustoasă. Frunzele sunt asemănătoare cu spanacul, dar sunt mai mari, în timp ce tulpinile groase sunt asemănătoare cu cele de țelină și au gust de sparanghel. Ne gatestem tulpinile în afară de frunze și astfel Chard elvețian este o legume de două la unu! Recoltarea poate începe în câteva săptămâni, până la 12 săptămâni dacă intenționați să recoltați întreaga plantă la o dată.

Semănuiți semințele în primăvara verii vântului umed și nu vă surprindeți dacă semințele arată neobișnuit - ele sunt foarte asemănătoare cu clusterele de semințe de sfeclă. Subțire răsaduri 6-9 inci în afară și să furnizeze o cantitate bună de azot pentru cea mai bună creștere. Recoltați frunzele de îndată ce acestea sunt suficient de mari, folosind un cuțit ascuțit pentru a nu deranja sistemul rădăcină. Există numeroase moduri de gătit cu chardul elvețian în plus față de adaosurile proaspete cu frunze la o salată.