Mache este o verde salata delicata care creste cel mai bine in vreme rece. Este una dintre primele legume care se înmugurează în primăvară și face o vizită foarte binevenită. Deși crește sălbatic în multe zone și are cota de nume comune, există mai multe varietăți mache care au fost crescute pentru grădinăritul din curte, cu frunze mai mari și arome mai dulci. Semințele devin mult mai ușor disponibile, chiar și pentru soiurile numite.
Denumirea comună "salată de porumb" a apărut pentru că a avut tendința să crească sălbatic în câmpurile de porumb.
- Flori: Tiny 0.05 - 0.08 in., Luminos albastru-pal, flori în formă de pâlnie infloresc în luna mai sau iunie. 5 lobi, 3 stâlpi.
- Frunze: Frunzele verzi verzi sunt padele alungite, de asemenea cunoscute sub denumirea de spatula, provenind dintr-o rozeta cu crestere scazuta. Ele cresc opuse pe tulpină și uneori pot fi dințate.
Numele botanic
Valerianella locusta
Denumirea comună (s
Mache, salată de porumb, salată de salam, salată de câmp
Expunere
Soare complet la umbra parțială. La începutul primăverii, soarele plin va ajuta la încălzirea solului și la înălțarea plantelor. Pe măsură ce zilele se încălzesc, plantele vor aprecia umbra parțială, mai ales după-amiaza.
hardiness
Mache este de obicei cultivat ca și anual . În zonele de duritate USDA 5 și peste, îl puteți sămânța în toamnă și ar trebui să se reia în primăvară. Oricum, se va înțepa să se înmulțească când temperatura crește.
Mărimea plantelor mature
6 - 8 inci x 2 - 8 in. Înălțime, înflorit
Zile până la maturitate
40 - 60 de zile, pentru semințele plantate în primăvara anului.
Sfaturi pentru cultivare
Există un mache sălbatic, care este destul de gustos. De multe ori singurele semințe pe care le veți găsi sunt machete general sau salată de porumb, dar există diferite soiuri disponibile.
Există două tipuri generale de mache, semințe mari și semințe mici. Sămânțele mici cresc bine în vreme rece, dar ele sunt unul dintre primele lucruri care se maturizează în primăvară și o vizită foarte binevenită atunci când nu este nimic altceva în stare proaspătă de mâncare. Cele mai mari soiuri de semințe pot rezista la căldura inițială de vară și pot rezista bine în iunie. Solul : Mache va crește aproape oriunde. Are nevoie de drenaj bun și tinde să crească mai multe frunze într-un sol bogat în compost sau altă materie organică , cu un pH neutru al solului Semănare : Mache este semănat direct în grădină, fie la începutul primăverii, fie în toamnă. Temperaturile solului ar trebui să fie de cel puțin 50 F. (10 C) și să aveți răbdare, poate fi lent pentru a germina. Nu vă faceți griji despre spațiere. Transportați semințele și acoperiți ușor solul de 1/8 - 1/4 inci. Puteți prelungi sezonul prin plantare succesivă la fiecare 2 săptămâni pe parcursul primăverii. Păstrați solul umed, până la germinare, apoi apă săptămânal după cum este necesar. Plantele ar trebui să germineze într-o săptămână până la 12 zile.
Pentru a planta o cultură de toamnă, răciți puțin solul, udându-l bine și apoi acoperindu-l cu un bord pentru câteva zile, înainte de însămânțare. Grădinari în USDA Zonele 7 și mai sus vor avea mai mult noroc în creștere o recoltă de toamnă în iarna.
În climatul mai rece, vă puteți menține macheta de toamnă crescând sub coperta unei cârciumă.
întreținere
Mache nu este suficient de lungă pentru a necesita multă întreținere. Dacă plantați în toamnă, ați putea dori să mulci plantele, după ce solul a fost înghețat. În caz contrar, păstrați plantele udate și buruienile libere.
Dăunători și probleme
Cei mai mari dăunători sunt dăunători, care iubesc frunzele de licitație aproape la fel de mult ca noi. Frunzele sunt în creștere, iar solul este umed în primăvară, ceea ce face ca excluderea să fie cea mai bună tactică. Inelați zona cu cupru, zăpadă de cafea, pământ de diatomee (DE) sau cu un alt agent de respingere a mușchiului.
Recoltare și utilizare
Recoltă ca o salată verde tăiată. Folosiți mai întâi frunzele exterioare atunci când acestea sunt lungi de aproximativ 3 inci. Lăsați rozeta în poziție, pentru a permite mai multă frunză să urmeze. Ai putea tăia un cap întreg, dar este puțin probabil să te regreți.
Mache este deseori descris ca având o aromă de nuci. Frunzele sunt frunze delicate și delicate, ca o salată verde, dar mai puțin dulce și mai degrabă pe bază de plante. În general, este mâncat în stare proaspătă, cu un pansament foarte luminos. Cu toate acestea, puteți călca și înmuia frunzele, ca o salată sau o farfurie. Perechi cu nuci, ansi,
Sugestii soiuri
Foarte adesea veți găsi numai semințe etichetate ca "Mache" sau "Salată de porumb", dar companiile de semințe încep să vină cu soiuri numite și este distractiv (și delicios) să experimenteze.
- "Bistro" și "Piedmont" - sunt soiuri mari de semințe care nu se estompează rapid în căldură.
- "Verte d'Etampes" - este un soi mic însămânțat cu frunze groase care îi ajută să-i dați un sezon mai lung.
- "Verte De Cambrai" - un auto-semanat care ar trebui să revină an de an.