Ce se întâmplă dacă coaceți brioșele fără căptușeală?
Buzunarele pentru brioșă și ceașcă sunt hârtii folosite pentru a conține aluatul turnat în cutii de muffin. Fabricate din hârtie sau folie, acestea sunt de obicei ondulate și adesea decorative. Cele mai multe brioșe de magazin și cupcakes vin în căptușeli. Dar aveți nevoie de garnituri pentru a coace o brioșă de succes sau un cupcake? Deși există motive serioase de a utiliza unul, ele sunt absolut opționale.
Tipuri de garnituri de muffin
Înapoi în zilele vechi au existat garnituri de ceară de parafină cerate.
Acestea sunt încă disponibile, însă opțiunile s-au extins foarte mult. Alegerile tale sunt într-adevăr limitate doar de gustul și bugetul tău. Unele opțiuni includ:
- Hârtii colorate de hârtie care vin în fiecare umbră și pot fi un plus frumos pentru cupcakes de petrecere de aniversare.
- Straturile de argint sau de folie colorată, care sunt mai puternice și mai decorative decât hârtia, dar sunt, de asemenea, susceptibile de a costa mai mult.
- Căptușeală de lalele, adesea folosită de brutării profesionale, care sunt garnituri grele de hârtie cerată, care se ridică deasupra vârfului cupcake-ului pentru a crea o formă de lalele drăguță.
Cele mai multe garnituri de muffin și cupcake sunt accesibile și puteți obține mai mult de un lot dintr-un pachet. Există, de asemenea, garnituri de ocazie speciale dacă doriți să vă îmbracați cupcakes sau brioșe. Asigurați-vă că cumpărați dimensiunea corectă a căptușelilor pentru blaturi. Linerul este același pentru a face fie un desert, dar se numește căptușeală de brioșă sau căptușeală.
De ce să folosiți o linie de muffin?
În timp ce garniturile de muffin nu sunt necesare pentru coacere, ele pot fi adesea o idee bună.
Iată câteva motive pentru utilizarea căptușelilor de brioșă:
- Buchetele și torturile sunt mai ușor de manevrat atunci când sunt în căptușeală
- Uneori, vasele de ungere sunt inadecvate, iar garniturile de brioșă garantează un produs finit frumos
- Folosirea căptușelilor este mai igienică (când se manipulează).
- Nu este nevoie să ungeți tăvile de copt atunci când folosiți garnituri.
- Garniturile de etanșare reduc uzura și ruperea pe suprafața de lipire.
- Îndepărtarea mai ușoară a torturilor delicate.
De ce să alegeți să nu utilizați o linie de muffin?
Puteți să coaceți brioșe excelente sau torturi și să le îndepărtați în siguranță din tigăi fără a utiliza căptușeala de coacere, atâta timp cât ungeți tăvile de copt. Deci, dacă nu vrei să te deranjezi cu căptușeli, ești într-o companie bună. Iată câteva motive pentru a evita liniile de brichetă:
- Învelișurile de muffin sunt vândute în diferite dimensiuni, dar poate fi dificil de găsit pentru niște cutii de brioșă mici.
- Nu toate dimensiunile obișnuite (medii) sunt aceleași; uneori sunt pe partea mică.
- Marcile mai ieftine ale garniturilor nu se indeparteaza intotdeauna de briose sau cupcakes, iar garniturile adauga la costul productiei de casă.
Cum sa elimini in siguranta brioșele și buchetele din pahare pentru un produs perfect
Mulți oameni folosesc căptușeli pentru a garanta că brioșele și buchetele lor vor arăta grozav atunci când sunt servite. Dar dacă alegeți să nu utilizați (sau nu se întâmplă să aveți) căptușeli, puteți urma aceste sfaturi pentru produse finale cu aspect finit.
- Asigurați-vă că brioșele și batoanele sunt într-adevăr gătite prin scoaterea lor din cuptor. Introduceți o scobitoare în centrul de sus al cupcake sau brioșă. Dacă este uscat și curat, brioșul sau cupcake-ul a terminat de coacere.
- Lăsați panoul să se răcească timp de cel puțin 10 minute pe un suport de sârmă.
- Utilizați un cuțit de unt pentru a slăbi fiecare cupcake sau brioșă din tigaie.
- Acoperiți tigaia cu un prosop curat. Răsturnați tava cu susul în jos. Bomboanele sau buchetele trebuie să iasă din tigaie și să cadă în siguranță în prosop.