Regulile de bază pentru utilizarea și îngrijirea pentru tigăi cu nonstick

Suprafețele de acoperire din bakeware, vase și aparate nu sunt create și durata cât durează un strat de acoperire, depinde în cea mai mare parte de dumneavoastră. În timp ce unii producători vor încuraja o anumită utilizare și îngrijire, alții vă pot recomanda o evitare totală, astfel încât aceste îndrumări mixte pot fi foarte confuze, dar puteți prelungi durata de viață a tăvilor și aparatelor dvs., urmând sfaturile mele de bază pentru îngrijire și folosire.

• 01 din 11

  Beneficii de tigăi de gătit, de gătit și de coacere

  Cu puțină grijă, vă veți bucura de oale mai lungi, iar acest tip de vase și bakeware este în general foarte accesibil, ușor de manevrat, ușor de spălat și asigură cea mai ușoară eliberare a alimentelor.

  Cu acest tip de acoperire, este nevoie de mai puțin ulei în timpul gătirii, deci este o alegere bună pentru conștiința sănătății. S-ar putea argumenta că tigălele cu ungete sunt mai ușor de utilizat decât alte tipuri de vase și bakeware.

  Pe scurt, gheața este un economizor de timp pentru bucătar și brutar ocupat, chiar și datorită cantității de îngrijire de care au nevoie, pentru a menține învelișul de protecție în stare bună. Există, de asemenea, o varietate frumoasă de mărimi și stiluri de bakeware și vase de gătit pe piață.

• 02 din 11

  O notă despre calitatea și prețurile panourilor de acoperire

  Gama de prețuri pentru tigăle cu nonstick este destul de largă, deoarece producătorii folosesc diferite procese și materiale în vasele de gătit și bakeware.

  Unele procese de fabricație sunt destul de diferite de straturile standard de lipire, cum ar fi tigăle anodizate , care, în general, sunt mai durabile decât torturile tradiționale, dar și mai scumpe pentru a fi produse. Odată considerat a fi cel mai puțin costisitor tip de vase, tigălele de gatit cu nonstick pot avea etichete de preț comparabile cu alte tipuri de vase.

  În general, plata celui mai mare preț nu garantează o viață lungă atunci când vine vorba de tigăi cu nonstick, deși anodizarea și acoperirile pe bază de ceramică tind să aibă suprafețe mai durabile de gătit. Acestea fiind spuse, cea mai ieftina tigaie nu are neaparat cea mai scurta viata.

  Cu gheață, grija pe care o dai îi va extinde sau scurta viața. Dacă doriți ca vasele dvs. să dureze mult timp, practicați sfaturile mele de bază și bucurați-vă de acest tip de vase și bakeware.

  Așteptați-vă că tamburile de gheață vor trebui să fie înlocuiți la un moment dat - acoperirile nu se mai uzează în timp. Cât durează ultima dată va depinde de cantitatea de tigaie utilizată, de calitatea stratului de acoperire și de îngrijirea pe care o acordați.

• 03 din 11

  Un cuvânt despre siguranța stratului de acoperire

  A existat o preocupare în trecut cu privire la riscurile pentru sănătate și siguranța tampoanelor, dar producătorii au fost rapid să-și revizuiască materialele de construcție pentru a respecta liniile directoare de siguranță atunci când vine vorba de acoperirea cu nonstick.

  Aceasta înseamnă că substanțele chimice eliberate atunci când o tigaie este încălzită se încadrează în standarde de siguranță acceptabile. Producătorii de astăzi vor accentua faptul că tăvile lor sunt în siguranță și pot respecta liniile directoare privind siguranța.

  Preocuparea privind siguranța a fost scurgerea substanțelor chimice nocive care ar putea migra la conținutul alimentar atunci când tigaia a fost încălzită la temperaturi mai ridicate. Folosit corect, tigălele de fixare nu ar trebui să reprezinte o amenințare la adresa sănătății. Chiar și produsele chimice minuscule ar putea reprezenta un risc pentru cei care sunt mai sensibili. Utilizarea acestor tipuri de tigăi este o alegere personală.

  Rețineți că nu toate procesele de fabricație utilizează materiale care reprezintă o preocupare. Unele tigăi de nonstick sunt anodizate din greu . Acoperirile de acoperire pe bază de ceramică, cum ar fi Thermolon, nu emit substanțe chimice nocive și sunt considerate a fi alegerea mai ecologică.

  În absența unor specificații complete pentru tava de netezire, pentru a vă asigura că respectă instrucțiunile de siguranță, utilizați-le numai la setări de căldură mai mici. În cazul în care stratul dvs. de trestie de nonsens se va deteriora și începe să se desprindă, întrerupeți utilizarea tăvii pentru a evita transferarea bucăților de acoperire în alimente.

• 04 din 11

  Spălați o trusă de umplere înainte de utilizare

  Spălați manual tava dvs. cu apă caldă cu săpun înainte de ao folosi pentru prima dată, pentru a îndepărta reziduurile, uleiurile și murdăria din procesul de fabricație și transport. Clătiți bine și uscați complet. Nu este nevoie să se "primească" sau să se "vindece" un nonstick. Este gata de utilizare după spălarea inițială.

• 05 din 11

  Folosiți numai vase în siguranță în tăvile cu gheare

  Unii producători vor spune că puteți folosi ustensile metalice în tăvile lor. Sincer, nu toate uneltele de metal sunt făcute la fel. Unele pot avea muchii ascuțite sau ascuțite, care pot deteriora tăvile.

  Înclinați-vă pe partea sigură și folosiți întotdeauna plastic (fără margini aspre), linguri de lemn sau ustensile de silicon rezistente la căldură, linguri și spatule în tigăi cu unghi. Veți salva acoperirea.

  Odată ce o acoperire are o zgârietură mică sau o pată, alimentele se vor lipi și, eventual, stratul de acoperire va începe să se coajă. Utilizarea ustensilelor de siguranță va prelungi durata de viață a vasului tău extraordinar.

• 06 din 11

  Un ulei mic este necesar în tigăi cu nonstick

  Chiar dacă unele tigăi vor purta o etichetă sau vor fi comercializate pentru a sugera că nu este nevoie de ulei sau grăsimi, aceasta ajută la menținerea alimentelor inițial lipite dacă folosiți puțin ulei, margarină sau unt. Evitați utilizarea spray-urilor de ulei de gătit, deoarece acestea au, de obicei, aditivi care pot fi prea aspra pentru acoperirea cu nonstick.

  Acestea fiind spuse, există unele mărci de vârf de nonstick, în special vase ceramice non-stick cu acoperiri îmbunătățite, care fac bine fără a adăuga ulei. Am constatat că, în timp, chiar și cele mai bune tigăi par să-și piardă natura, deoarece reziduurile mici de alimente au afectat sau au afectat învelișul.

  Deci, ce ar trebui să faceți cu tigălele cu unghi? Un pic înainte de utilizare, pentru a ajuta acoperirea să dureze mai mult timp și pentru a evita utilizarea de spray-uri de ulei.

• 07 din 11

  Utilizați căldura scăzută până la moderată pentru tigăi cu gheață

  Utilizați întotdeauna numai căldură scăzută până la moderată, cu tigăi sau cutiile de fixare. Cele mai multe straturi de acoperire nu pot lua o căldură mare, chiar și la începutul gătirii. Anumite vase de ceramică pe bază de nonstick pot necesita o cantitate de căldură pentru a mânca carnea, dar perioadele prelungite de căldură ridicată ar trebui evitate. Ca regulă generală, dacă un pic de unt începe să ardă, temperatura este prea mare.

• 08 din 11

  Nu păstrați niciodată produsele alimentare într-o trusă de gheață

  Tigălele pentru tigări nu sunt vase de depozitare a produselor alimentare. Luați timp pentru a transfera alimentele în mod corespunzător în recipientele de depozitare după gătire. Alimentele care sunt acide pot deteriora, de asemenea, acoperirea atunci când sunt lăsate în tava pentru perioade lungi de timp.

• 09 din 11

  Evitați modificările temperaturii drăștite

  Permiteți recipientelor de gătit sau atelierului de bakeware să se răcească complet înainte de a fi scufundate în apă. Modificările dramatice ale temperaturii pot provoca deformarea panoului, ceea ce va afecta mai târziu performanța gătitului și poate deteriora și acoperirea cu unghi.

• 10 din 11

  Întotdeauna spălați cu mâna oală

  Detergenții pentru spălarea detergenților sunt prea aspra pentru acoperirea cu nonstick. Luați câteva minute pentru a vă spălați cu mâna vasele dvs. cu apă în săpun fierbinte, clătiți bine și uscați complet înainte de depozitare.

  Utilizați o freză din plastic, un burete sau o cârpă pentru a spăla vasele. Nu utilizați niciodată epuratoare care au dispozitive de curățare sau detergenți aspra încorporați. Tighelele de gheață se spală în general rapid și ușor, necesitând puțină spălare. Asigurați-vă că ați îndepărtat toate resturile de alimente, care s-ar putea coace mai târziu în tigaie și ar deteriora stratul de acoperire.

• 11 din 11

  Păstrați corect recipientele cu nonstick

  Atunci când cuibărați frypani cu nonstick, includeți un șervețel de hârtie între ele, pentru a evita ca partea inferioară a unei tăvi să scarpine învelișul celuilalt. Puteți face la fel cu bakeware cu nonstick, grătare și alte vase. Alternativ, găsiți o opțiune de depozitare a vasei și a bakeware-ului, care minimizează contactul cu stratul de acoperire cu nonstick.