Există semințe bune și rele?
Termenii "hibrizi", "heirloom" și "modificați genetic" (GMO) se aruncă foarte mult astăzi și nu mai mult decât în grădină - în special grădina de legume. În plante, termenii se referă la modul în care plantele sunt reproduse; fie prin simpla salvare a semințelor, prin polenizarea încrucișată a două specii diferite, fie prin introducerea unor gene străine. Nici una dintre aceste metode nu este ușor de etichetat bine sau rău și nu veți găsi prea multe înțelegeri cu privire la care este cel mai bun.
Heirloamele sunt plante care s-au dovedit a fi testul timpului, hibrizii sunt adesea mai rezistenți la boală sau producție mai mare, iar OMG-urile, deși sunt totuși subiectul multor studii, pot fi economiști de viață. Fiecare are argumente pro și contra.
Ce tip de semințe de legume ar trebui să alegeți?
Cum puteți fi siguri că semințele de legume hibride pe care le cultivați nu sunt modificate genetic și rele pentru tine? Ați fi mai bine să vă lipiți de legume de viu sau ar putea fi modificate? Iată o defalcare a ceea ce obțineți de la fiecare tip de vedere.
Legume din legume
Legumele din legume nu sunt o specie specială de plante. Termenul de legume de nuntă este folosit pentru a descrie orice tip de semințe de legume care a fost salvat și cultivat pentru o perioadă de ani și este transmis de grădinar care la păstrat. Are un fel de proveniență. Pentru a fi capabili de a fi mântuiți, toate semințele de nuntă trebuie să fie polenizate în mod deschis , astfel încât acestea să se înmulțească cu sămânța .
Plantele deschise polenizate sau OP sunt pur și simplu soiuri capabile să producă semințe care vor produce răsaduri la fel ca planta mamă. Plantele hibride, așa cum se explică mai jos, nu fac acest lucru.
Legume hibride
Exploatatorii de plante încrucișează diferite tipuri de plante într-un efort de a crea o plantă cu cele mai bune caracteristici ale ambilor părinți.
Acestea se numesc hibrizi, iar multe dintre plantele noastre moderne sunt rezultatul acestor cruci.
În timp ce plantele pot fi polenizate încrucișat în natură și hibrizii selectați și crescuți în mod repetat pot eventual să se stabilizeze și să devină deschisi polenizați, cele mai multe semințe hibride sunt cruci noi și semințele acestor hibrizi nu vor produce plante cu calități identice.
De exemplu, în fiecare an sunt oferite noi soiuri de roșii hibride. Este posibil să le vedeți etichetați ca hibrizi sau F1, prima generație filială (hibrid prima generație) sau F2, a doua generație filială. Acestea se pot stabiliza in cele din urma, dar pentru moment o rosie ca populara "Early Girl" nu produce seminte care au in mod fidel caracteristicile pe care le astepti intr-o rosie "Early Girl". Sămânțele provenite de la plantele hibridizate tinde să revină la calitățile părinților, astfel că tomatele cultivate din semințe salvate din roșiile dvs. "Early Girl" ar putea fi în continuare gustoase, dar nu atât de devreme.
Oricine poate selecta și eventual să-și stabilizeze propriile semințe sau chiar să hibridizeze plante noi, dar companiile de plante și semințe au început recent să-și breveteze încrucișările astfel încât să aibă doar dreptul de a reproduce hibrizii pe care i-au dezvoltat.
Plante modificate genetic
Hibrizii nu ar trebui confundați cu organisme modificate genetic sau (OMG) care pot fi orice plante, animale sau microorganisme care au fost modificate genetic utilizând tehnici de genetică moleculară, cum ar fi clonarea genelor și ingineria proteinelor.
Plante cum ar fi porumbul care are pesticide Bt proiectate în machiajul său genetic pentru al face să reziste la anumiți dăunători sunt culturile de OMG-uri. Bt este un pesticid natural, dar nu și-ar găsi niciodată calea naturală în sămânța de porumb.
Probabil că nu sunteți prea dornici să vă perfumezi alimentele cu pesticide și suprasolicitarea unui pesticid are ca rezultat adesea rezistența dăunătorului la acesta. Aceste tipuri de preocupări au dat OMG-urilor o reputație teribilă. Cu toate acestea, există momente în care OMG-urile s-au dovedit a fi destul de pozitive în impactul lor, cum ar fi randamentul ridicat, rezistența la boli, grâul pitic, introdus de Norman Ernest Borlaug, care a contribuit la creșterea aprovizionării cu alimente în India și Pakistan.