Cultivarea legumelor de ciocolată

Există un singur motiv necesar pentru a încerca să crească legumele de legume - gust. Există mii de soiuri de legume heirloom disponibile pentru gradina de origine de legume. Legumele legumelor au devenit heirloame, deoarece oamenii le-au prețuit suficient pentru a salva semințele . Nu veți găsi multe dintre aceste soiuri în magazinul dvs. pentru că nu au fost dezvoltate pentru producție sau stocare în masă. Acesta este cu atât mai mult motivul pentru a face loc pentru cultivarea unor legume de tip heirloom în propria grădină de legume.

• 01 din 10

  Bean: Lacul Albastru, Kentucky Wonder și Romano

  Dacă o legume pot fi populare de sute de ani și sunt încă cultivate astăzi, când există sute de noi introduceri în fiecare an, merită oarecare respect. Asta este cu siguranță adevărat pentru acest trio de fasole.

  "Kentucky Wonder" este una dintre primele soiuri de fasole pentru a deveni disponibile în comerț și este încă una dintre cele mai populare soiuri cu grădinari de azi. Are o aromă curată și puternică.

  "Lacul albastru" este un favorit special al meu, pentru că este atât de prolific și am un spațiu limitat și pentru că rămîne ofertă, chiar și atunci când uit să îl iau tânăr.

  Și nu există nici un substitut pentru moștenirea italiană "romano" cu podea plat. Acestea au o aromă consistentă, carne care poate rezista la sosuri puternice.

• 02 din 10

  Castraveți: Castraveți de lămâie

  De obicei, castraveții galbeni sunt un lucru rău, dar castraveții "Lemon" sunt o adevărată bijuterie. Alegeți-le mici, cu privire la dimensiunea de lamaie, și le puteți mânca ca un fruct. Nu așteptați ca acestea să devină galbene strălucitoare. Asta inseamna ca ei au trecut pe primul loc. Pe măsură ce îmbătrânesc, se umple de semințe și dezvoltă o mulțime de spini negri și zgâriați.

  Pielea galben pal este subțire, iar carnea interioară este crocantă și suculentă. Ele fac un castron excelent comestibil pentru salate și o alegere interesantă pentru muraturi.

• 03 din 10

  Vinete: Violetta di Firenze

  Vinetele sunt stele printre legumele legendare, din cauza varietății de mărime, formă, culoare și aromă pe care nu le veți găsi în altă parte. "Violetta di Firenze" este un iubitor de căldură, dar merită munca suplimentară. Fructe de lavanda uimitoare sunt pătate cu alb crem.

  Ridicată devreme, pielea este suficient de subțire pentru a lăsa nețesute. Aroma este cea mai bună atunci când este dată o mulțime de soare și căldură. Mă cresc pe a mea în vase de plastic negre, deci radacinile rămân calde. "Violetta di Firenze" poate fi garnitura de argint a zilelor de câine din august.

• 04 din 10

  Usturoi: Roja spaniolă și roșu Toch

  Dacă locuiți în cazul în care iernile sunt reci, este greu să bateți aroma "spaniolă Roja". Este o varietate dificilă cu 6-10 cuișoare pe bulb. "Roja spaniolă" este apreciată pentru aroma picantă și căldură moderată și stochează bine și până la 6 luni.

  "Red Toch" este ușor unul dintre cele mai bune usturoi moale. Cuișoarele mari, roz-roșii pot fi consumate crude, fără nici un gust neplăcut asociat de obicei cu usturoiul. Din moment ce usturoiul nu este cultivat din semințe, puteți salva în siguranță bulbi de usturoi pentru replantare în fiecare an, fără îngrijorare pentru polenizarea încrucișată.

• 05 din 10

  Pepene: Luna și stelele pepene verde

  Pepeneaua de pe "Moon & Stars" a fost numită legumă poster legumicolă de grădinărit. Este destul de o atenție getter, cu coaja de culoare verde închis acoperit cu stele mici galben și, de obicei, cel puțin o lună mai mare. Chiar și frunzele sunt punctate cu galben.

  În toată această frumusețe este minunat carnea dulce și bogată roșie. Acestea sunt pepeni mari, aproximativ 20-30 de lire sterline, cu o viță de vie care le susține. Și da, au semințe. Cum altfel ar putea să devină heirloame?

• 06 din 10

  Piper, fierbinte: Fatalli

  "Fatalli" este un ardei chilli tip habanero, deci așteptați o cantitate bună de căldură. Dar, spre deosebire de niște ardei fierbinți, care testează toleranța pentru disconfort, "Fatalli" are o aromă minunată de fum care persistă mult după disparitia căldurii. Asta nu înseamnă că nu va trebui să construiești o toleranță. Dacă vă place gustul de ardei iute, dar nu și arsurile, adăugați-le în întregime la ceea ce gătiți și îndepărtați-le înainte de servire. Le va tempera pungența.

  După cum puteți vedea, "Fatalli" produce multe ardei pe fiecare plantă. Cu toate acestea, nu începe să se stabilească fructe până la sfârșitul sezonului și are nevoie de multă căldură și soare înainte de atunci.

• 07 din 10

  Piper, dulce: Jimmy Nardello

  Acesta este unul dintre ardeii tipici italian de prăjit pe care nu-i mai găsiți niciodată în magazinele de bacanie. . Fructele lungi și subțiri ale lui "Jimmy Nardello" pot crește cu ușurință cu 8-9 cm lungime. Jimmy este raportat că a spus că sunt gata să recolteze atunci când s-au înconjurat ca o coadă de porc.

  Plantele sunt înalte și arse și pot necesita stivuire deoarece produc o cultură mare. Ardeii sunt extrem de dulci, atunci când sunt roșii lucioase și drăguți și drăciți când sunt luați în verde.

• 08 din 10

  Rețetă: Șobolanul tăiat

  Această ridiche rezolvă toate problemele tale de creștere ridiche . Prea lemnoasă? Nici o problema. Rădăcini de rădăcini? Nici o problema. Becurile nu se vor forma? Nici o problema.

  Riceul "Rat Tailed" este o ridiche comestibilă. Este cultivat pentru că este zesty, păstăi de semințe crocante care seamănă cu o coadă de șobolan, dar gust ca o rechin din lume. Plantele iubesc căldura și produc păstăi timp de 4 săptămâni sau mai mult. Acestea pot fi consumate proaspete, murate sau chiar aruncate în cartofi prăjiți și mâncăruri de legume.

• 09 din 10

  Squash: Ronde de Nice

  Puteți crede că ultimul lucru de care aveți nevoie este mai mult dovlecei, dar "Ronde de Nice" se face util. Este, așa cum sugerează și numele, rotund și poate fi luat suficient de mic pentru porții unice. Pielea subțire este foarte delicată, ceea ce înseamnă că nu veți găsi că este expediat și vândut în magazine. Carnea este cremoasă și bogată, iar forma bolului o face perfectă pentru umplutură.

• 10 din 10

  Tomat: Lillian's Yellow & Brandywine

  Dacă nu era vorba de aroma incredibilă de roșii "Brandywine", nu sunt sigur că va exista un interes atât de mare pentru legumele legendare. "Brandywine" a reamintit oamenilor despre ce fel de roșii preferă.

  I-am dat o cravată aici cu "Lillian's Yellow", pentru că domnișoara Lillian câștigă atât de multe teste locale de gust. Dacă poate bate "Brandywine", imaginați-vă ce vă lipsesc.