Cresterea de telina de la o banda

01 din 06

Cresterea de telina de la baza unei banda

Țelina cultivată din partea de jos a unui buchet este un proiect distractiv care nu ar putea fi mai ușor și este unul foarte bun de a face cu copiii. Varza de țelină este uimitor de rapidă și, cu excepția părții de tăiere, chiar și copiii foarte mici pot face întregul proiect. Există două moduri de a face acest lucru, unul folosind doar apă, iar celălalt este într-un recipient cu sol de ghiveci .

Dacă tocmai veniți în apă, acest proiect poate fi unul bun pentru iarnă, când este deosebit de distractiv să vedeți ceva verde și în creștere în interior. De asemenea, poate fi suficient să crească țelina într-un vas - va deveni destul de mare - dar pentru un proiect mai substanțial, puteți să plantați țelina într-un recipient cu sol de ghiveci și să-l crească așa cum ar face-o grădină de containere.

În timp ce puteți obține mai multe frunze decât tulpini cu această metodă de creștere și țelina dumneavoastră poate să nu fie la fel de mare ca un buchet cumpărat de magazin, există modalități foarte bune de a folosi frunzele de telina în gătit. Gândiți-vă la ele ca la o plantă - pot gusta ca o țelină ușoară sau pot fi amare. Puteți folosi frunzele de telina în supe și tocană, iar unii oameni le folosesc ca un înlocuitor al cilantrului .

De ce ai nevoie

• O grămadă de țelină
• Un cuțit mare și ascuțit
• Un mic vas sau un recipient din plastic
• Apa dulce

Dacă doriți să vă creșteți țelina într-o oală sau într-un recipient:

• Un vas mic de grădină sau un recipient cu orificii de drenaj în partea de jos.
• Pământ de sol
• Ingrasamant cu eliberare usoara

NOTĂ: Utilizați țelina ecologică deoarece, conform listei Dirty Dozen a Grupului de lucru pentru mediul înconjurător, alimentele cu cele mai multe reziduuri de pesticide, telina se află pe locul doi, bătută doar de mere. Dacă nu doriți să utilizați țelină organică, cultivată convențional, funcționează la fel de bine.

Căutați o grămadă de țelină care este fermă, cu tulpini bine ambalate. Frunzele trebuie să fie verde și în stare proaspătă.

02 din 06

Re-crescând țelina

Cu un cuțit mare, ascuțit, tăiați partea de jos a buchetului de telina, la aproximativ 2 centimetri de bază. Veți folosi baza pentru a vă dezvolta telina nouă și pentru a vă depozita sau utiliza tulpinile de țelină.

NOTĂ: Potrivit lui Cook's Illustrated, cel mai bun mod de a stoca tulpinile până când sunteți gata să le folosiți este să le înfășurați în folie sau folie de plastic și să le păstrați la frigider. Ei au descoperit că țelina învelită în folie a rămas mai proaspătă mai mult decât țelina învelită din plastic. Pentru a revigora tulpinile care au devenit puțin obosite sau învins, recomandă de asemenea tăierea unei jumătăți de centimetru de pe ambele capete și punerea lor într-o baie de apă cu gheață timp de treizeci de minute.

03 din 06

Cresterea de telina intr-o farfurie

Ia baza de ciorbă de țelină și pune-l într-un borcan mic sau vas umplut cu aproximativ jumătate inch la un centimetru de apă. Așezați antena într-o zonă luminoasă afară din lumina directă a soarelui.

04 din 06

Ai grijă să crești

Țelina dvs. ar trebui să înceapă să germineze într-o zi sau două. Este aproape ciudat cât de repede poate să se înmulțească. Schimbați apa la fiecare câteva zile și asigurați-vă că vasul nu se usucă.

Acest lucru este minunat pentru copii, deoarece puteți marca pe calendar când îl plantați. Dacă sunteți în căutarea unor activități pentru știința și abilitățile de matematică, copiii trebuie să măsoare cât de repede crește țelina.

05 din 06

Plantarea de țelină într-un vas

Dacă doriți ca țelina dumneavoastră să crească și să crească în afară, după ce este înmulțită, veți dori să o transferați într-o oală sau într-un recipient.

De ce ai nevoie

• Un fund de țelină care a înmuiat în apă
• Un recipient cu o gaură în partea de jos
• Pământ de bună calitate
• Ingrasamant cu eliberare usoara
• O bucată de ecran, un filtru de cafea sau o bucată de prosop de hârtie
• Apă

Acoperiți gaura din partea inferioară a recipientului cu o mică bucată de ecran plastic, un filtru de cafea sau o bucată mică de prosop de hârtie. Obiectul aici este să vă păstrați solul de gheață de la cădere din gaură în timp ce lasă apă să iasă.

Umpleți recipientul cu sol de gheață până când acesta este la aproximativ doi centimetri sub jantă.

Se amestecă într-un îngrășământ cu eliberare lentă, urmând instrucțiunile de pe sac sau cutie. Încercați îngrășământul organic , dar orice îngrășământ cu eliberare lentă va funcționa. Așezați solul, astfel încât suprafața să fie mai mult sau mai puțin uniformă.

Adăugați apă ușor până când solul este umed, nu umed.

Așezați partea de jos a țelinei dvs. încolțite pe partea de sus a solului.

Adăugați aproximativ un centimetru de sol, astfel încât să înconjoară complet fundul țelui.

Plasați oală în întregime până la soare parțială .

Apa destul de des pentru a menține solul umed, nu umed.

Uita-te la telina ta crește!

06 din 06

Realizarea sării de țelină de casă

Este foarte ușor să faci propria sare de țelină să folosească frunze de țelină și sare de masă, sare Kosher sau sare de mare.

Tot ce trebuie să faceți este să recoltați frunzele de telina, să le spălați dacă sunt murdare, să le uscați cât mai mult cu un prosop curat sau într-o mașină de sărat și să le deshidratezi.

Pentru a deshidrata, frunzele de telina folosiți fie un deshidratator, fie folosiți cuptorul.

Dacă utilizați un cuptor, preîncălziți la 350 °. Plasați o foaie de coacere cu hârtie de pergament și așezați frunzele de țelină într-un singur strat. Gatiti timp de 5-10 minute sau pana cand frunzele sunt crocante si inainte de a deveni maro.

După ce se răcește, se sfărâmă și se amestecă cu o cantitate egală de sare. Depozitați într-un borcan etanș.