Sigur, laptele de vacă este standardul "lapte de consum", dar laptele de capră se bucură de o piață de nișă pentru anumiți consumatori. Este mai ușor de digerat, iar unii oameni cu sensibilități la produsele lactate o pot consuma în siguranță.
Caprele sunt animale care sunt ușor de păstrat. Ei fac bine pe pășuni mai puțin decât ideal pentru bovine și sunt ieftin de păstrat. Sunt mult mai mici și mai ușor de manevrat decât vacile. Și animalele de fermă, foarte inteligente și prietenoase, sunt un animal bun pe care să-l aibă în jur.
Sunt, de asemenea, agile și curioase, ceea ce poate face distracție la capră, precum și câteva momente de încercare (veți avea nevoie de garduri bune).
Alegeți o rasă de capre de lapte
Primul pas pentru ridicarea caprelor de lapte pentru lapte este de a învăța despre diferitele rase standard de lapte de lapte. Deși există sute de rase de capră , doar o mână este frecvent utilizată pentru caprele de lapte. Alpine, Saanens, Oberhalsis și Toggenburg, toate provenind din munții elvețieni, sunt foarte adaptabile la condițiile climatice și la condițiile mai puțin favorabile. LaMancha și capre Nubian au mai multe origini tropicale și se descurcă bine în veri fierbinți.
Cum să alegi o rasă de capre de lapte
Locuințe și prăjituri de capră pentru lapte
Caprele de lapte au nevoie de un loc curat și uscat, care să nu conțină curenți. Dacă vei glumi peste iarnă, vei avea nevoie de un hambar cald și închis. Furnizarea multor furaje pentru caprele dvs. este cheia unui turm fericit și sănătos. Și va trebui să vă asigurați că aveți o garnitură suplimentară robustă, probabil electrică, împrejmuită pentru capre.
Cum să hrănești caprinele de lapte
Caprele se ocupă cel mai bine de o bază de furaje bună: păduri, arbuști și ierburi pentru ca ei să se plimbe și să mănânce la conținutul inimii lor. Alimentarea gratuită a unui fân de calitate superioară este, de asemenea, o practică obișnuită, iar dacă aveți anotimpuri în care nu va fi disponibil furaje proaspete, fânul va fi hrana dvs. pentru aceste momente.
Există câteva sfaturi și trucuri pentru păstrarea caprelor bine hrănite, deci asigurați-vă că aflați detaliile despre hrănirea caprinelor în mod corespunzător.
Asigurați-vă că zona de furajere a caprinelor este lipsită de orice plante care pot fi toxice pentru caprine. Verificarea cu agentul de extindere a județului vă poate ajuta să vă dați seama dacă aveți vreunul dintre acestea pe teritoriul dvs.
Cum să păstrați caprinele de lapte sănătoase
Gestionarea turmei înseamnă a le elibera de boli și boli. Explicația "O uncie de prevenire este în valoare de o lire de vindecare" este foarte adevărat atunci când vine vorba despre caprine. Este mult mai ușor să le menții sănătoși decât să le vindeci odată ce sunt bolnavi. Aflați elementele de bază și ce să căutați atunci când sunt bolnavi - și când să vă deplasați la un veterinar.
Gestionarea laptelui
Nu va trebui să fiți crescuți o dată pe an. Ar trebui să aibă vârsta de 8 luni sau cel puțin 80 de lire sterline (cu excepția unei rase mici) înainte de a fi crescut. De obicei, sunt crescute în toamnă. Intră în căldură timp de trei zile la fiecare 17 până la 21 de zile. Păstrați-l separat de dolar până când intră în căldură. Iar odată crescuți, ar trebui să fie separați din nou, sau laptele poate gusta.
Kidding, sau de nastere, de obicei se intampla aproximativ 150 de zile de la reproducere. Are adesea gemeni și uneori tripleți.
După naștere, doe se va improspăta sau va începe să producă lapte. Dacă este dulce în mod continuu, va dăuna până la 10 luni.
Ar trebui să li se permită să se usuce timp de cel puțin două luni după o perioadă de producție de lapte înainte de a fi crescut din nou.
Caprele produc atât de mult lapte încât le puteți permite copiilor să îngrijească și să ia tot ce a mai rămas. Majoritatea fermierilor de capre îi îngrădesc pe copii peste noapte după ce au 2 săptămâni și lapte dimineața. După mulsul de dimineață, copiii pot asista la cerere.
Cum să laptezi o capră
A mânca o capră este un proces destul de ușor, mai ales dacă învățați direct dintr-un fermier cu experiență. Multe cereale de hranei pentru animale nu au timp de muls. Este important ca timpul de muls să fie consecvent. Veți bea lapte o dată sau de două ori pe zi, în jur de 12 ore. Desigur, va trebui să vă asigurați că echipamentul dvs. de muls și zona sunt curate și că sunteți în stare să răciți laptele de îndată ce ați muls capra.
Laptele de capră este omogenizat în mod natural, deoarece globulele de grăsime sunt mai mici decât cele din laptele de vacă. Crema nu se va separa în laptele de capră, făcând greu untul și smântâna. Cu toate acestea, produsele din lapte de capră sunt cremoase și netede din cauza acestor globule mici de grăsime.