Prezentare generală și descrierea Patty Pan Squash
S-ar putea să nu ghiciți după aspectul său, ci o tigaie sau o ciorbă, o dovleac de vară , cum ar fi dovlecelul sau galbenul. Forma de farfurie zburlită le face un pic de noutate și un pic dificil să-și dea seama cum să tăiați, dar cresc, gătesc și mănâncă mult ca orice altă squash de vară. Dacă îi recoltați tineri, nu este nevoie de peeling sau tăiere, ci doar gătiți-le cu orice metodă vă place și mâncați totul.
Copiii sunt uneori mai tentați să le încerce, datorită formei lor distractive. Poti incepe sa le mananci cand sunt doar cateva centimetri in diametru, facandu-le perfecte pentru o servire individuala.
În timp ce vița și frunzele arată la fel ca orice altă plantă de squash, fructele de squash păstăi pătate arata ca bile aplatizate cu margini bobinate. Ele pot fi aproape albe, verzi, galbene sau o combinație a acestor culori.
Frunze : Lobate și oarecum zgâriate, ceea ce este tipic pentru plantele de squash. Purtați mănuși la recoltare, dacă mâinile sunt sensibile.
Flori : florile sunt galbene și comestibile. Ele sunt adesea lăsate pe fructe mai mici și mâncate.
Numele botanic
Cucurbita pepo Majoritatea squash-urilor de vară aparțin acestei specii.
Denumirea comună
Patty Pan Squash, Scallop Squash
Expunere solară
Squashul de vară crește cel mai bine și pune cele mai multe fructe în plin soare , dar ele se pot ocupa de umbra parțială.
Zone de duritate
Tigaia Patty, ca și majoritatea legumelor pe care le cultivăm, este o plantă anuală , astfel încât zonele de rezistență nu se aplică aici.
Mărimea plantelor mature
Cele mai multe tigaie patty au un obicei de crestere semi-Bush, astfel încât viile nu sunt atâta timp cât s-ar putea aștepta de la o plantă de squash. Patty pan vine vor crește în jur de 2-3 ft în înălțime, cu o răspândire de aproximativ 3-5 ft.
Zile de recoltare
Verificați zilele până la maturitate pentru varietatea pe care o creșteți, dar majoritatea sunt gata să recolteze în 45-70 de zile.
Fructele pot începe să fie preluate atunci când acestea sunt de aproximativ 2 centimetri în diametru și rămân tendenți până la un diametru de aproximativ 4 inci. Fiecare squash cântărește mai puțin de 1 lire.
Sfaturi pentru cultivarea Patty Pan Squash
Sol: Patty pan squash se descurcă cel mai bine într-un sol bogat, bine drenat și o mulțime de soare. Tigaia Patty va crește în cele mai multe soluri bune, dar preferă pH-ul solului ușor acid, de la 6,1 până la 6,5.
Plantarea: Squashul de vară se dezvoltă în principiu. Așteptați până când solul sa încălzit și apoi îndreptați semințele în grădină. Puteți începe sămânța în interior , cu 4-6 săptămâni înainte de data transplantului, însă plantele directe însămânțate vor ajunge repede.
Semințe de plante ½ - 1 inch adâncime. Squash-ul este adesea plantat în dealuri sau în grupuri, cu 2-3 semințe pe deal, situate la o distanță de 2 - 3 picioare. Fiecare deal poate fi subțire la 1 -2 plante, odată ce răsadurile sunt de 2 -3 inci înălțime.
În cazul în care plantarea în rânduri, plante spațiu 8 - 10 cm în afară, cu 3 picioare între rânduri. Oferiți-le plantelor o mulțime de spațiu pentru a se deplasa. Deși paturile de viță de vie nu sunt la fel de lungi ca niște viță de vie de squash, ele se pot răspândi încă 4-6 ft ..
O a doua plantare în mijlocul verii vă va menține grădina în cădere. Plantele timpurii pot deveni epuizate datorită setului mare de fructe.
Plantele de squash au atât flori masculine, cât și femei și ambele trebuie să fie prezente în același timp pentru a avea o polenizare.
Având plante multiple cu flori multiple va crește șansa de polenizare.
Cultivarea și îngrijirea Patty Pan Squash
Păstrați vița bine udată, mai ales când sunteți în floare și produceți. Dacă se confruntă cu o prea mare secetă, își vor lăsa florile și fructele.
Mulcirea ajută la menținerea rădăcinii superficiale a rădăcinii și umezelii. Paie este grozav pentru a utiliza ca mulci în grădinile de legume, pentru a menține fructele uscate și curate, dar orice mulci va face.
Rochie rosie cu compost sau fertiliza la fiecare 4 saptamani, in timp ce produc squash.
Cea mai mare întreținere va fi verificarea zilnică de squash de vară, deoarece squashul de vară poate ajunge la dimensiunea recoltei în decurs de 4 zile de la înflorire.
Pregătirea Patty Pan Squash
Forma ciudată poate confunda bucătarii. Puteți evita ideea întreagă cum să felieți squash și să le gătiți întregi. Paturile întregi pot fi aburite peste apă fiartă până la frecare, aproximativ 4-6 minute, în funcție de dimensiune.
Puteți, de asemenea, să frigeți tigaie, deși gătesc mai uniform dacă le tăiați pe jumătate în primul rând. Așezați bucățile pe o foaie de copt și frigeți pe suportul superior timp de aproximativ 10 - 15 minute la 420 de grade F., până când sunteți în stare de licitație. Puteți să acoperiți cu ulei de măsline sau unt și să alegeți gustul înainte de mână.
Dacă doriți să fiți curajoși și să tăiați bucățile tale, nu ezitați să le tăiați oricum doriți. Poți să tăiați prin diametru, să le aruncați în bucăți sau pur și simplu să scoateți carnea fiartă. Nu există nici un drept sau rău.
Patty pan squash, de asemenea, face foarte mic comestibile servi boluri. Scoateți centrele, înainte sau după gătire, și umpleți-le cu o umplutură la alegere.
Sugestii varietăți Patty Pan Squash
- "Patty Pan / Scallop" - O alegere anonimă, de obicei verde pal și de încredere.
- 'Flying Saucer' - Centre verzi cu un inel galben. Fructe dense cu aromă de nuci.
- Pattison Panache - o fantezie verde palidă franceză. Cel mai bun ales tânăr.
- "Sunburst" - o fostă selecție a Americii. Galben strălucitor și foarte delicat, mai ales atunci când a fost ales tânăr.
Dăunători și probleme ale Patty Pan Squash
dăunători:
- Castroarii castraveți se hrănesc cu puieți, frunze, flori și fructe mature. Ei pot răspândi, de asemenea, virusul bacteriilor și virusul mozaic . Ei vor supraviețui în apropiere și pot produce mai multe generații pe sezon. Rotiți culturile!
- Squash bug-uri se hrănesc cu frunze. Deși preferă squashul de iarnă, o infestare poate ucide cu ușurință vițele tinere.
- Squash larvele de viță-de-vie au purtat la baza tijei și le hrănesc până la maturitate, tăind circulația viței de vie.
boli:
- Făinarea pot afecta frunzele plantelor în timpul verilor umede. (La urma urmei, este un squash). Nu va ucide plantele, dar le va slăbi și va diminua fructele. Puteți utiliza fie spray-ul de copt sau remediu pentru lapte .