Cresterea mazărei pentru focurile și tendoanele comestibile
Mazărele sunt una dintre cele mai vechi legume pe care le puteți semăna în grădină . Dar dacă nu aveți răbdarea să așteptați până când ei se vor umple pentru a începe să le mănânce, aveți noroc. Vă puteți bucura de o recoltă de trestii de mazare și de lăstari de mazare, mult cu mult înainte ca mazărea dvs. să se maturizeze.
Toate componentele plantei de mazare sunt comestibile. Pe măsură ce frunza de mazăre și tulpini sunt mature, ele tind să devină grele și stringente, dar când sunt tinere, lăstarii nu sunt doar delicți, ci și gustanți.
Ei au un gust de mazare, dar chiar mai proaspăt. Același lucru este valabil și pentru acele tendințe care se agață , aglomerate , pe care plantele de mazare le folosesc pentru a le susține. Probabil că le-ați văzut pe plăci în restaurantele asiatice și în unitățile moderne de mâncare.
Deoarece plantele de mazare se estompează în vreme caldă, calendarul este o problemă în obținerea unei bune culturi de mazăre. Recoltarea și consumul unor mănunchiuri și tufărișuri este o modalitate excelentă de a vă extinde sezonul de creștere a mazărelor. Lăstarile de lamiță și tendrile pot să pară exotice sau sofisticate, dar chiar și grădinarii care nu pot să crească mazăre până la maturitate pot crește lăstari de mazare și tendriluri.
Culturile de grapefruit și tendriile
Nu există nici un truc pentru a crește aceste lăstari și tendrils. Doar semințe câteva plante de mazare suplimentare, pentru a avea unele de recoltare devreme. Plantați când ați planta în mod normal mazăre în zona dvs., de îndată ce terenul este funcțional și a avut șansa să se usuce puțin după iarnă.
Deoarece plantele pe care le semănați pentru lăstari și tendriluri nu va trebui să se maturizeze și să se stabilească păstăi de mazare, nu vor avea nevoie de o perioadă îndelungată de creștere.
Asta inseamna ca poti face o alta recolta pana la aproximativ o luna inainte de a se intampla vremea calda. Poti chiar sa cresti lunca de mazare in interior, iarna.
Recoltarea maimuțelor și a tendinelor
Odată ce plantele dvs. de mazare sunt de aproximativ 6-8 inci înălțime, puteți să eliminați creșterea de sus, inclusiv un set de frunze. Aceasta va fi prima tău recoltă mică.
Tăierea vârfului de creștere va încuraja plantele să se dezvolte și să continue să crească, făcând mai multe lăstari și tendriluri.
După aceea, puteți continua să recoltați cele mai bune 2 - 6 centimetri de plante de mazare la fiecare 3-4 săptămâni. Puteți recolta muguri, frunze și tendriluri, precum și orice flori sau muguri care s-au format.
În cele din urmă veți observa că lăstarii nu sunt la fel de buni ca și în anii precedenți, iar aroma va începe să devină mai amară. Opriți recoltarea în acel moment. În cazul în care vremea se răcește, puteți obține păstăi de mazăre care se formează pe aceste plante. Cu toate acestea, șansele sunt bune sezonul de mazăre va fi de peste înainte de acest lucru se întâmplă.
Unele conținut de grădinari care părăsesc plantele să crească și să le tundă înapoi până la circa 4 centimetri la sfârșitul lunii iulie vor avea ca rezultat o recoltă nouă de lăstari de mazăre și tendriluri în toamna, dar nu vă puteți baza pe acest lucru. Dacă doriți o recoltă de toamnă, va trebui să vă întoarceți la sfârșitul verii și sperați pentru o cădere lungă, rece.
Soiuri de soiuri bune pentru fotografii și tendoane
Orice tip de mazăre va fi suficient, dar zahărul de zahăr este cel mai ușor de cultivat pentru lăstari și tendriluri, deoarece acestea tind să se împuște mai repede și să rămână luminoase și clare. Semințele de "Oregon Sugar Pod" sunt disponibile și sunt utile pentru lăstari și tendriluri.
Folosind cartofi de mazare și tendrili în gătit
Lăstarii de pepeni și tendrilurile sunt suficient de mici pentru a servi cu gătit minim sau chiar fără gătit. Acestea sunt adesea aruncate în salate, sandvișuri sau pe supă. Puteți adăuga întotdeauna câteva bucle ca o garnitură comestibilă. Butașii și tendrilurile sunt, de asemenea, adiționale pentru mâncărurile preparate sub formă de amestec sau pur și simplu aburite sau salate ca o farfurie.
O pereche de rețete pentru a te tenta:
- Se tofu cu ardei iute și ghimbir
- Curățătoare de salată de verde de primăvară