Pun pariu că nu te-ai uitat niciodată la un măr în magazinul de bacanie și ai gîndit la "Câte resurse au fost folosite pentru a produce mărul?" Este lucrul cel mai îndepărtat de mințile oamenilor atunci când își aleg mâncarea. De fapt, majoritatea oamenilor își aleg mâncarea pe baza recursului cosmetic. Ce mai îngrijorător este faptul că un procent din acești oameni aruncă mâncarea. Dacă nu v-ați gândit niciodată la impactul asupra mediului al producției alimentare, este timpul să începeți acum.
Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului (APE), consumul de alimente reprezintă 28% din amprenta ecologică mondială, iar majoritatea oamenilor contribuie la aceasta fără să o cunoască. Unele dintre impacturile majore includ următoarele.
Emisiile de carbon cauzate de transportul produselor alimentare
Majoritatea produselor alimentare pe care oamenii le cumpără nu sunt locale. De fapt, multe alimente provin din ferme la mii de kilometri distanță și au fost transportate cu camioane, ambarcațiuni sau avioane.
Gazul metan din producția de carne
Producția de carne este problematică datorită cantității de emisii de gaze cu efect de seră provenite de la animale în timpul vieții. De exemplu, o vaci va emite, de obicei, cinci kilograme de gaz metan prin burping în timpul vieții sale.
Consum de apă
Majoritatea oamenilor nu știu cât de multă apă a fost folosită pentru a produce alimente. De exemplu, 41 de litri de apă sunt folosite pentru a produce broccoli. O portie de pui a consumat 1250 de litri de apa si o portie de friptura a consumat 4660 de litri de apa.
Care sunt unele soluții la acest lucru?
1. Mâncarea sau chiar producerea hranei proprii produse pe plan local, veți avea o influență pozitivă asupra mediului. Oamenii își pot dezvolta propriile produse acasă cu sisteme eficiente din punct de vedere ecologic. Videoclipul de mai jos arată cum puteți crea o grădină mică de hrană pentru casa dvs. care utilizează irigarea prin picurare ecologică.
2. Oamenii pot, de asemenea, să își reducă consumul de carne sau chiar să ia în considerare faptul că devin vegetarieni sau vegetarieni.
Oamenii trebuie să-și îmbunătățească "obiceiurile de risipă alimentară"
Gospodăria medie aruncă în fiecare an alimente în valoare de 1.036 dolari. Aceasta echivalează cu 4 milioane de tone de produse alimentare care se termină ca depozite de deșeuri la un cost de 8 miliarde de dolari pe an. Deșeurile alimentare apar de obicei din următoarele motive.
- Alimentele sunt aruncate înainte de data de folosire.
- Resturile nu sunt utilizate.
- Oamenii cumpără o bucătărie în loc să folosească mâncarea pe care o au acasă.
- Oamenii pregătesc prea multă mâncare.
Deșeurile alimentare contribuie la emisiile de gaz metan, precum și la resursele de energie și apă utilizate pentru producerea alimentelor.
Cum își pot îmbunătăți obiceiurile obiceiurile?
Magazin cu înțelepciune
Minimizarea pierderii alimentelor începe cu obiceiurile de cumpărături ale oamenilor. De obicei, planificarea slabă determină oamenii să cumpere prea multă hrană care în mod inevitabil ajunge să fie aruncată. Oamenii ar trebui:
- Creați o listă de cumpărături care detaliază elementele de care au nevoie.
- Verificați data consumată înainte de a achiziționa produsul.
- Achiziționați în cantități care vor fi utilizate.
- Achiziționați opțiuni de viață îndelungată, cum ar fi legumele conservate, ceea ce va ușura pregătirea unei mese rapide.
Stocați-vă alimentele corect
Puteți îmbunătăți prospețimea și durata de conservare a alimentelor dvs. prin:
- Depozitarea ingredientelor uscate precum făină, orez sau zahăr în borcane etanșe (cum ar fi borcanele de gem).
- Îndepărtați legumele din pungile de plastic pentru a evita să le transpirați și să le stricați.
- Refrigerați carnea brută imediat pentru a evita ca aceasta să fie stricată.
- Înghețați orice alimente rămase din mese, carne, fructe sau legume pentru a le consuma la o dată ulterioară.
Gatiti ce aveti nevoie
Un alt motiv pentru care se produce atât de mult deșeu este că porțiunile de masă ale oamenilor sunt prea mari. Majoritatea oamenilor simt că au nevoie de porții mari pentru a-și satisface pofta de mâncare. Mai degrabă decât să gătești prea mult, oamenii ar trebui să încerce să gătească ceea ce au nevoie.
O altă modalitate de a îmbunătăți dimensiunile porțiunilor este prin a învăța cum să pregătiți porțiunile de mâncare care oferă cerințele corecte privind energia și nutriția.
Utilizați resturile în alte mese
Mai degrabă decât să vă răsturnați restul de mâncare din coș, salvați-o pentru altă masă.
Pur și simplu depozitați resturile în frigider sau congelator și folosiți-le într-o altă masă. Dacă oamenii au animale de companie, rămășițele le pot fi oferite ca o masă.
Un alt lucru pe care ar trebui să-l luați în considerare este ambalajul care intră în producția de alimente. Încercați să evitați achiziționarea produselor alimentare care utilizează ambalaje neprietenoase pentru mediul înconjurător.
Faptele care au fost prezentate sunt alarmante, cu toate acestea, este ușor să faceți o diferență. Data viitoare când vă decideți să achiziționați alimente, luați în considerare impactul asupra mediului și adoptați o abordare ecologică care să contribuie la minimizarea impactului negativ asupra mediului.