Depozitarea culturilor într-o pivniță rădăcină este o modalitate excelentă de a păstra recolta. Dar dacă nu aveți unul deja, nu vă disperați. Este destul de ușor să faci un spațiu pentru a stoca legumele la temperatura și umiditatea corespunzătoare. Indiferent dacă stocați alimente pentru familia dvs. sau care vindeți clienții pe toamnă, iarna și primăvara devreme, depozitarea legumelor într-o pivniță rădăcină poate fi o strategie cheie în agricultura la scară mică.
Ce culturi păstrează cel mai bine?
Consultați ghidul meu pentru păstrarea recoltei pentru lucruri cum ar fi verdele și fructele de pădure , care nu se păstrează bine într-o pivniță rădăcină. Am, de asemenea, detalii cu privire la temperaturile și intervalele de umiditate pentru culturi specifice de pivniță. În general, acestea sunt legumele pe care le veți depozita într-o pivniță rădăcină:
- Seturi de iarnă
- dovleci
- Cartofi
- Mere (depozitați separat, deoarece eliberează gaz de etilenă care va strica alte legume)
- morcovi
- napi
- hreanul
- Varză
- sfecla
- Ierusalimul
- cepe
- Usturoi
Coșul de gunoi poate rădăcină
O modalitate simplă, ieftină de a stoca cantități mici de legume este de a folosi o cutie de gunoi ca o pivniță rădăcină. Va trebui să săpați o groapă destul de adâncă încât să se potrivească aproape întregului coș de gunoi. Cumpărați o cutie de gunoi din oțel galvanizat și găuriți găurile în partea inferioară a acestuia (pentru a permite umiditatea din solul din jur în recipient). Puneți cutia în gaură, cu aproximativ trei până la patru centimetri din ea lipind deasupra suprafeței solului.
Puneți în legume și fixați capacul (este posibil să aveți nevoie să îl închideți dacă aveți ratonii). Sus, cu un strat de paie de 12 inch sau frunze și o prelată.
Subsol din subsol
Dacă aveți un subsol, puteți construi o pivniță rădăcină destul de ușor. Trebuie doar să vă închideți dintr-un colț al subsolului și să adăugați guri de aerisire pentru a permite aerului rece să curgă și aerul cald să curgă.
Înainte ca temperatura să scadă sub îngheț, închideți orificiile de ventilare, lăsând aer rece în pivnița rădăcinii și protejând culturile de îngheț.
Alegeți o locație care include o fereastră pentru a ușura instalarea. Pereții din zidărie sunt cei mai buni, deoarece vor asigura o temperatură răcoroasă adecvată - alegerea unui colț de subsol exterior este cea mai bună. Expunerea nordică și înălțimea mare a solului în afara colțului sunt, de asemenea, ideale. Înlocuiți geamul cu un panou solid pentru a ține tevi de aerisire. Pentru ca aerisirea să lase aerul rece, luați în considerare atașarea unei țevi care cade pe podea și se deplasează orizontal departe de aerisire spre exterior. Deoarece aerul rece rămâne scăzut și aerul cald crește, acest lucru va crea un efect de sifon în cazul în care ventilația superioară atrage aer cald din subsol, iar aerisirea inferioară atrage aer rece din exterior.
Utilizați două pe patru pentru a încadra pereții pivniței dvs. și includeți o ușă. Va trebui, de asemenea, să izolați pereții interiori ai pivniței de căldura restului subsolului. Sunt prezente spumele rigide sau din fibră de sticlă. Lăsați un spațiu de 1/8 inch la 1/4 inch între partea superioară a peretelui și grinzile de deasupra acestuia pentru fluxul de aer.
Pivnița exterioară / excavabilă
Dacă sunteți o familie serioasă de gospodărie sau un fermier de mici dimensiuni, veți avea nevoie de câteva imagini grave pentru a vă păstra hrana.
Ideea de bază este să folosim pământul pentru a adăposti hrana de la îngheț, ploaie și zăpadă. Am văzut tot felul de soluții creative - chiar și un autobuz școlar îngropat în pământ! După ce ați săpat gaura, veți avea nevoie de un fel de a împiedica pământul să cadă înapoi în gaură. Puteți utiliza beton și piatră, sau busteni și lemn. Veți avea nevoie de un acoperiș, și poate o prelată (care ar putea fi apoi acoperită de pământ pentru a ajuta la izolarea pivniței). Și probabil că veți dori o pardoseală de beton turnată și picioare care vor trece sub linia de îngheț.
Considerațiile cheie pentru pivnițele rădăcinoase se asigură că solul înghețat și umed nu se extinde, ceea ce ar deteriora pereții. Drenajul este important pentru ca solul să nu aibă prea multă apă. Țevile de evacuare ajută aerisirea aerului la exterior. Deșeurile de podea sunt, de asemenea, chei, iar o intrare de aer de 4 inci la nivelul podelei în fiecare cameră va permite circulația.
Deoarece diferite culturi necesită temperaturi și umidități diferite, poate doriți să aveți mai multe camere în pivnița dvs. de rădăcină.
Și acestea sunt elementele de bază! Puteți obține foarte detaliate cu planurile, dar aceste linii directoare de bază ar trebui să vă facă să începeți brainstorming-ul și planificarea pivniței dvs. rădăcină. Bucurați-vă de morcovi în martie!