Prezentare generală și descriere
Cartofii dulci pot fi asociați cu sudul SUA, dar vor crește în aproape orice grădină. Partea pe care o mâncăm este rădăcina tuberculoasă a unei plante vinișoare care este strâns legată de gloriile de dimineață ( Ipomoea tricolor ) și veți vedea cu ușurință asemănarea dintre frunze și vița de cartofi dulci, pe care acum o crească ca ornamentale.
Cu toate că termenii "cartofi dulci" și "bomboane" ( Dioscorea sp.) Sunt folosite interschimbabil în SUA, ele sunt două legume complet diferite.
De asemenea, ele nu au legătură cu cartofii obișnuiți. Cartofii dulci cu carne de portocală sunt cei mai cunoscuți, dar cartofii dulci pot fi albi, galbeni și chiar violeți.
Deși cartofii dulci necesită 4 luni de temperatură caldă pentru a dezvolta tuberculi de dimensiune completă, ele sunt surprinzător de ușor de dezvoltat. Deoarece rădăcini de viță de vie, oriunde acestea ating pământul, câteva plante pot produce o recoltă generoasă. Există, de asemenea, soiuri Bush, pentru grădini mai mici.
Numele botanic
Ipomoea batatas
Denumirea comună (e)
Cartofi dulci, Yellow Yam
Zone de duritate
Deși multe soiuri de cartofi dulci sunt perene în zonele de rezistență USDA 8-11, deoarece vom sătura toată planta la sfârșitul sezonului pentru a obține tuberculii, cartofii dulci sunt cultivate ca o legume anuale .
Dimensiunea matur
Depinde de soi. Vița poate răspândi cu ușurință 20 ft și tuberculii medie de aproximativ 4-6 inci.
Expunere
Soare complet la umbra parțială . Ele preferă în general soarele, dar apreciază o nuanță de după-amiază în regiunile fierbinți și uscate.
Zile de recoltare
Tuburile sunt gata de recoltare în aproximativ 4 luni. Dacă vă place să mâncați frunzele ca verde, puteți face acest lucru cu moderatie pe tot parcursul sezonului. Asigurați-vă că părăsiți suficient pentru a menține planta în creștere.
Sugestii soiuri
- Beauregard - Piele roșiatică palidă cu carne de portocaliu închis. Populară varietate comercială. (100 de zile)
- Bush Porto Rico - piele Cooper cu carne portocalie. Viță de vie compacte cu randamente mari. Bun pentru grădini mici, (110 zile)
- Centennial - rezistență bună la boli și maturare relativ rapidă. (90-100 zile)
- Georgia Jet - piele roșiatică cu carne portocalie. O alegere bună pentru sezonul mai scurt. (90 de zile)
- Patriot - piele de cupru / carne de portocală. Marea rezistență împotriva dăunătorilor. O alegere bună pentru grădinile ecologice . (100 de zile)
- Ruddy - O rezistență mai bună împotriva dăunătorilor (insecte, boli și nematode) decât Beauregard. Vezi poza. (100 de zile)
recoltat
Poți să-ți sapi tuberculii odată ce frunzele încep să se galbenească. În cazul în care frunzele sunt lovite de îngheț, tuberculii sunt probabil bine. Nu le lăsați să stea în pământ prea mult timp după ce vârfurile mor înapoi sau ar putea începe să putrezească.
Fii blând când săpești. Tuburile de cartofi dulci cresc aproape de suprafață. Pielii lor sunt delicate și pot fi deteriorate și lovite cu ușurință.
Sfaturi pentru cultivare
Solul: cartofi dulci ca un sol ușor acid, preferând pH-ul solului între 5,0 și 6,5.
Ce să planteze: Cartofii dulci sunt de obicei crescuți din alunecări; mici bucăți înrădăcinate de tuberculi. Puteți să vă creați propriile alunecări prin tăierea unui cartof dulce pe jumătate longitudinal și așezarea pe un pat de sol umed. Acoperiți bucățile cu câțiva centimetri de sol și mențineți-vă umed și cald.
Rădăcinile mici ar trebui să se dezvolte în câteva zile, urmate de frunze. Ele sunt gata să fie ridicate și plantate odată ce au aproximativ 4-8 cm înălțime (aproximativ 6 săptămâni). Puteți încerca cartofi dulci în creștere din magazin alimentar, dar singura modalitate de a fi siguri că ați certificat rădăcinile fără boală este să le cumpărați de la un furnizor de semințe de renume.
Dacă aveți o iarnă scurtă, puteți începe noi alunecări din butașii de viță de vie. Scoateți aproximativ 6 centimetri de vârfurile viilor, înainte de îngheț. Așezați aceste butași în apă. Odată ce acestea dezvoltă rădăcini, plantați în sol și păstrați-le într-o locație însorită până când este timpul să le plantați în aer liber.
Când să plantați (transplantarea): Frunzele de cartofi dulci se repetă de îndată ce solul sa încălzit și a trecut tot pericolul de îngheț. Pentru a le da un start, cartofii dulci sunt adesea plantate în rânduri ridicate, de aproximativ 8 "înălțime.
Acest lucru ajută solul să se încălzească mai repede și să-i mențină bine drenate. Dacă sunteți grădinărit într-un climat mai rece, răspândirea de plastic negru pe sol va ajuta de asemenea să se încălzească mai repede.
Spațierea: Plantele spațiale de aproximativ 12-18 cm distanță, cu 3-4 picioare între rânduri. Vițele se vor răspândi și se vor umple, oferindu-le astfel o mulțime de spațiu.
Hrănirea: hrănirea cartofilor dulci tinde să producă doar frunziș. Plantați într-un pământ bogat în materie organică și apoi lăsați-i în pace.
Sfat: Nu vă udați cartofii dulci în ultimele 3-4 săptămâni înainte de recoltare, pentru a împiedica împrăștierea tuberculilor maturi.
Întreținere:
Cartofii dulci pot fi începători lenți și nu le place să concureze cu buruieni. Păstrați zona limpede până când creșterea superioară se umple și acționează ca un mulci viu.
Cartofii dulci pot tolera perioadele de secetă, dar udarea regulată este cea mai bună metodă de a împiedica despicarea.
Dăunători și probleme:
Wireworms și nematodul rădăcină-nod sunt cele mai mari probleme în grădinile acasă. Daunele sunt reduse dacă rotiți cultura în fiecare an.
Multe boli pot fi evitate prin alegerea varietăților rezistente la boală și prin utilizarea cartofi dulci cu semințe certificate fără boală. Și rotirea locației în grădină, de la an la an, ajută.
Șoarecii pot fi, de asemenea, o problemă, așa că fiți atenți.