Nu este nimic mai bun decât un cartof nou fiert, ușor tocat și sărat. Deși o roșcată perfectă la coacere se scurge pe secundă. Dacă v-ați obișnuit să cumpărați cartofi din magazinul alimentar, este posibil să fi gustat doar câteva soiuri comune. Când vă creșteți, există o întreagă lume de arome, culori, forme și dimensiuni deschise pentru dumneavoastră. Poți să crești toți cartofii noi pe care i-ai putea cere sau să crești cartofi care să le păstreze bine în timpul iernii.
Și vestea bună este că cartofii nu prea muncesc pentru grădinar.
Site și sol
Cartofii trebuie cultivați într-o zonă care are cel puțin șase ore de soare, în soluri care au o fertilitate medie și sunt bine drenate. Solurile solide din argilă îngreunează formarea tuberculilor de dimensiuni mari. De asemenea, ar trebui să fie un loc în care nu ați crescut cartofii, roșiile , ardeii sau vinetele în ultimii doi ani pentru a preveni bolile cauzate de sol.
semănat
Veți planta soiurile de sezon devreme, de îndată ce solul poate fi prelucrat și când temperatura solului a atins 40 de grade Fahrenheit. Soiurile de sezon de mijloc și târziu pot fi plantate cu o săptămână până la patru săptămâni înainte de înghețul de primăvară.
Trebuie să plantați numai cartofi de sămânță certificate fără boală, care sunt disponibile în centre de grădină, pepiniere și cataloage.
Pentru un început extraordinar pe cartofii dumneavoastră timpurii, veți dori să le "chit". Acest lucru înseamnă pur și simplu să-ți așezi tuberculii, cu ochii în sus, într-o cutie într-un loc răcoros și uscat timp de una până la două săptămâni, până când ochii izbesc.
Nu aveți nevoie să aruncați cartofii la mijloc și la sfârșitul sezonului; pur și simplu plantați tubercul ori de câte ori sunteți gata.
Cartofii de sămânță mici pot fi plantați întregi. Cei mai mari decât ouăle de pui pot fi tăiați astfel încât să existe câte unul până la trei ochi pe bucată (deși nu trebuie să faceți acest lucru dacă nu doriți.) Asigurați-vă că lăsați cartofii de sămânță tăiați să stea timp de cel puțin 24 de ore înainte de plantare, astfel încât părțile tăiate să se îndoaie și să nu putrezească.
Există mai multe metode de plantare a cartofilor în grădina dvs.:
- Plantarea în tranșee: Săpați o șanț de șase până la opt centimetri adâncime și puneți cartofi la o distanță de 12 centimetri. Acoperiți cu patru centimetri de sol.
- Plantarea în găuri individuale de plantare: Sapa o groapă de șase-opt centimetri adânc și lat, cartofi loc în gaura și acoperă cu patru centimetri de sol.
- În recipiente, cum ar fi butoaie, cutii de gunoi sau carcase de sârmă. Puneți șase centimetri de sol sau amestec de gunoaie în partea de jos, cartofii de pe vârful solului și acoperiți-l cu încă patru centimetri de sol.
Cultivarea cartofilor
Cultivarea cartofilor este foarte simplă. Acestea necesită un centimetru de apă pe săptămână, iar dacă v-ați modificat coaja cu compost, nu veți avea nevoie de îngrășământ. Dacă nu ați modificat solul cu compost sau cu alte materii organice, puteți amesteca un îngrășământ organic echilibrat în sol la timpul de plantare, urmând instrucțiunile privind oricare dintre produsele pe care decideți să le utilizați.
În plus față de păstrarea zonei udate și buruienilor libere, va trebui să vă cartofi deal în mod regulat. Făcatul asigură faptul că tuberculii care se formează se mențin subteran și nu devin verzi (cartofii verzi sunt otrăviți). Când frunzele cartofilor dvs. sunt de 12 centimetri înălțime, adăugați fie sol sau paie în partea superioară a șanțului sau a orificiului, lăsând trei până la patru centimetri de frunze expuse.
Veți dori să faceți acest lucru la fiecare două săptămâni, fiind sigur că veți lăsa de câteva ori cîteva centimetri de frunze expuse.
Droguri și boli
Dăunătorii și bolile comune pentru cartofi includ:
- Colorado Beetle de cartofi: gândaci de mână, larve și ouă din plante
- Fălci de gândac: păstrați zona fără buruieni, astfel încât să nu oferiți acoperire pentru gâștele de purici, pulverizați cu săpun insecticid
- Leafhoppers: aruncați cu apă din furtun
- Afide: aruncați cu apă din furtun
- Scab: rotația culturilor, soiuri rezistente la plante ("Norland" Chieftain, "Russet Burbank")
- Late Blight: rotația culturilor, curățarea frunzelor sezonului anterioară și tuberculilor, soiuri rezistente la plante ("Sebago", "Elba", "Allegheny")
Dacă aveți dăunătorii menționați mai sus în grădina dvs., este recomandabil să vă acoperiți patch-urile de cartofi cu o acoperire plutitoare pentru a evita problemele.
recoltat
Cartofi noi pot fi săpate în orice moment în timpul sezonului, de îndată ce veți vedea infloreste pe plante. Dacă cultivați cartofi pentru a fi depozitați, veți dori să lăsați frunzele să devină maro. Tăiați-o înapoi, apoi lăsați cartofii în pământ pentru încă câteva săptămâni, fiind siguri că veți recolta înainte de a vă îngheța.
Cea mai bună cale de recoltare a cartofilor este de a folosi o furculiță și de a începe la marginea exterioară a dealului sau a șanțului. Încercați să scoateți furculita cât mai adânc în sol și să ridicați pentru recoltarea cartofilor.
Puteți salva cartofii de sămânță din grădina dvs. din an în an. Pur și simplu salvați tuberculii sănătoși într-un loc răcoros și uscat. Cel mai bun lucru în acest sens este că, în timp, veți ajunge la o tulpină de cartofi, care este în mod special adaptată condițiilor din grădina dvs.
Pentru a stoca cartofii, păstrați-le într-un loc rece, dar fără îngheț, întunecat, cu o anumită umiditate. Nu le spălați înainte de depozitare, ci lăsați-le să stea câteva zile după recoltare, astfel încât orice sol agățat de tuberculi să se usuce bine.
O plantă va genera de obicei între două și zece kilograme de cartofi.
soiurile
Sezonul timpuriu (65 de zile până la recoltare):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Midseason (80 de zile până la recoltare):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Tot albastru
- Purple Viking
- Crescentul Austriei
- Red Aur
- Rose Finn Apple
- French Fingerling
- Yellow Finn
Sezonul târziu (90 de zile până la recoltare):
- Butterfly german
- corn de vită
- Carola
- Sebago
- Purple peruvian
- Katahdin
- Elba
- Munte verde
- Red Thumb