Uleiurile aromate pentru gătit sunt disponibile pe scară largă la magazinele de produse alimentare de înaltă calitate și la magazinele de gătit de specialitate, dar sunt foarte scumpe. Din fericire, acestea sunt foarte ușor de făcut din plantele pe care le cultivați sau cumpărați. Ei sunt minunați să gătească și sunt întotdeauna bineveniți ca daruri.
Atenție: Uleiul de casă nu rămâne în stare proaspătă atât timp cât se utilizează uleiuri prelucrate și va trebui să fie folosit în decurs de câteva luni.
Începeți întotdeauna cu ierburi curate și uscate și borcane sau sticle sterilizate. Și rețineți: Când păstrați orice fel de mâncare, urmați întotdeauna instrucțiunile de procesare specificate în rețetă și respectați instrucțiunile USDA privind modul de sterilizare a produselor pentru conserve.
Nivel de dificultate
- In medie
Timp cerut
- Aproximativ 1 până la 2 ore pentru a face, o săptămână pentru a abrupt
Materiale de care aveți nevoie:
- Sticle sau borcane din sticlă sterilizate (cu atît mai atractive, cu atât mai bine)
- Dopuri de sticle sau capace de borcane
- Ierburi după cum doriți
- Uleiul de gătit (uleiul de măsline extra virgin este o alegere bună, dar orice ulei de gătit va funcționa)
- Cazan mare pentru sterilizarea borcanelor.
- Sos de tigaie pentru încălzirea uleiului
- Jar etichete și panglică decorativă
Cum să o facă
- Clătiți ierburile proaspete și le lăsați să se usuce bine.
- Sterilizați sticle sau borcane de sticlă atrăgătoare prin fierberea lor în apă timp de câteva minute.
- Lăsați flacoanele și borcanele să se usuce bine.
- Loviți ușor plantele cu un cilindru de lemn, apoi introduceți-le în sticle. Nu aveți nevoie de o cantitate mare de plante medicinale. O crenguță sau două vor insufla suficient ulei.
- Se încălzește uleiul de gătit la căldură scăzută, doar până se încălzește, apoi se toarnă uleiul în sticle, peste ierburi. Permiteți răcirea conținutului.
- Strângeți orice ierburi proaspete prin turnarea uleiului din sticlă, printr-un filtru de sifon sau filtru de cafea și într-o nouă sticlă. Plantele uscate pot rămâne în ulei, dar uleiul va rămâne în stare proaspătă un pic mai mult dacă acestea sunt de asemenea tensionate.
- Sigilați flaconul cu capac sau plută și lăsați-l să stea într-un loc răcoros din lumina directă a soarelui, timp de aproximativ o săptămână înainte de utilizare.
- Etichetați borcanele și atașați panglici decorative dacă intenționați să le dați ca daruri.
Uleiurile aromatizate ar trebui folosite în cel mult două luni. Îndepărtarea ierburilor și refrigerarea vor ajuta țițeiul să dureze mai mult. Mulți destinatari de cadouri nu vor să folosească ceva atât de frumos, astfel încât să le reamintim că petrolul nu va rămâne proaspăt pentru mult timp și promite să facă mai mult anul viitor.
sfaturi
- Bricheta aroma de ulei, cu atat mai pronuntata aroma de plante va fi.
- Opțiunile bune pentru infuziile cu ulei de plante includ: busuioc, bob, arpagic, cilantru, mărar, menta, marjoram, oregano, rozmarin , cimbru, tarhon și cimbru.
- Includeți rețete preferate tipărite atunci când le oferiți sub formă de cadouri.