Cum se usucă și se păstrează plantele medicinale

În timp ce ierburile din grădina dvs. sunt cele mai bune atunci când sunt utilizate proaspăt, există întotdeauna mai mult decât puteți utiliza într-un singur sezon. Plantele uscate cu aer nu sunt doar cel mai simplu și mai puțin costisitor mod de a usca ierburile proaspete, dar acest proces de uscare lentă poate, de asemenea, ajuta la menținerea uleiurilor esențiale ale ierburilor, astfel încât să nu piardă toată aroma lor.

Uscarea la aer funcționează cel mai bine cu ierburi care nu au un conținut ridicat de umiditate, cum ar fi Bay , Dill , Marjoram, Oregano , Rozmarin , Savory de vară și Cimbru .

Pentru a păstra cea mai bună aromă a acestor plante medicinale, va trebui să le permiteți să se usuce în mod natural sau să utilizeze un deshidratator de alimente. O cuptor cu microunde sau un cuptor setat la un nivel scăzut poate părea o comandă rapidă convenabilă, dar le folosești doar ca o ultimă soluție. Microundele gătesc de fapt plantele medicinale într-un anumit grad, diminuând conținutul de ulei și aroma.

Dacă doriți să păstrați plantele cu frunze suculente sau cu un conținut ridicat de umiditate, cum ar fi busuioc , arpagic, mentă și tarhon, le puteți încerca să le uscați cu un deshidratator, dar pentru o mai bună reținere a aromei, luați în considerare înghețarea acestora. Este ușor de făcut și mai repede decât uscarea.

Recoltarea plantelor dvs. pentru uscare

• Pentru aroma plină, recoltați plantele înainte de a le flori. Dacă ați recoltat ramuri tot sezon, plantele voastre probabil nu vor avea niciodată șansa de a înflori. Cu toate acestea, până la sfârșitul verii, chiar ierburile care nu au înflorit vor începe să scadă, pe măsură ce vremea se răcește. Acesta este momentul potrivit pentru a începe recoltarea și uscarea plantelor.

• Tăiați ramurile la jumătatea dimineții. Lăsați roua dimineața să se usuce din frunze, dar alegeți înainte ca plantele să se învârte în soarele după-amiaza.
• Nu tăiați întreaga plantă, cu excepția cazului în care intenționați să o înlocuiți. Nu trebuie să eliminați niciodată mai mult de 1/3 din ramurile plantelor la un moment dat.

Cum să se usuce ierburi proaspete

1. Taieti ramurile sanatoase din plantele dvs. de plante medicinale.

1. Îndepărtați frunzele uscate sau bolnave. Frunzele și frunzele de frunze pătate de boală nu merită uscate. Aroma lor a fost deja diminuata de stresul sezonului.
2. Se agită ușor pentru a elimina orice insecte. Există întotdeauna autostopi și, din moment ce nu veți spăla cu desăvârșire tulpinile, vreți să scăpați de cât de mulți puteți acum.
3. Dacă ți-ai ales planta în timp ce plantele sunt uscate, ar trebui să fii capabil să scuturați pur și simplu orice exces de sol. Dacă este necesar, clătiți-l cu apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Așezați-le sau puneți-le în afară de unde vor obține o cantitate mare de circulație a aerului, astfel încât să se poată usca rapid. Plantele umede se vor mușca și se vor putrezi.
4. Îndepărtați frunzele inferioare de-a lungul părții inferioare a tijei. Puteți folosi aceste frunze proaspete sau uscate separat.
5. Bundle 4 - 6 se rostogolește împreună și se leagă ca o grămadă. Puteți utiliza șir sau bandă de cauciuc. Legăturile se vor micșora pe măsură ce se usucă, iar banda de cauciuc se va slăbi, așa că verificați periodic dacă mănunchiul nu alunecă. Faceți legături mici dacă încercați să uscați ierburile cu conținut ridicat de apă, astfel încât acestea să curgă și să nu putrezească.
6. Punch sau tăiați mai multe găuri într-o pungă de hârtie. Etichetați punga cu numele plantei pe care o uscați.
7. Puneți pachetul de plante cu capul în jos în geantă. Puteți include frunzele pierdute pe care le-ați eliminat din partea inferioară a tulpinilor, dacă doriți.

1. Strângeți capetele pungii în jurul pachetului și legați-o închisă. Asigurați-vă că plantele nu sunt aglomerate în interiorul sacului.
2. Așezați sacul cu fața în jos într-o cameră caldă și aerisită.
3. Verificați aproximativ două săptămâni pentru a vedea cum progresează lucrurile. Continuați să verificați săptămânal până când plantele dvs. sunt uscate și gata pentru stocare.

Depozitarea plantelor uscate

1. Depozitați ierburile uscate în recipiente etanșe. containerele mici de conservare funcționează frumos. Cu pungi din plastic cu fermoar se vor face și ele.
2. Asigurați-vă că etichetați și datați containerele.
3. Plantele dvs. vor păstra mai multă aromă dacă stocați frunzele întregi și le zdrobiți atunci când sunteți gata să le folosiți.
4. Aruncați orice ierburi uscate care prezintă cel mai mic semne de mucegai.
5. Așezați recipientele într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui.
6. Ierburile uscate sunt utilizate cel mai bine într-un an. Pe măsură ce ierburile își pierd culoarea, își pierd și aroma.
7. Utilizați aproximativ 1 linguriță de frunze uscate, în loc de o lingură de ierburi proaspete.