Unii cred că nu este nimic mai bun decât o tomată perfect coapte. Identificarea unei tomate coapte gata pentru cules poate face diferența dintre cer și o mizerie mulci. Nu puteți spune doar prin culori, în special cu roșii de heirloom , care pot fi diferite culori (chiar dungate și pătate). Mai mult, s-ar putea să fiți tentați să o stoarceți pentru a vedea dacă este coaptă, dar unele roșii sunt deteriorate dacă le ocupați prea mult.
Iată câteva sfaturi pentru a stabili dacă roșiile dvs. sunt gata pentru alegere sau ar trebui să rămână pe viță de vie puțin mai mult.
Culoare și strălucire
Primul mod de a afla dacă rosul dumneavoastră este copt este să verificați dacă pielea sa transformat dintr-o suprafață mată, mată într-una care este lucioasă și ușor strălucitoare.
Apoi, verificați culoarea, care ar trebui să fie destul de adâncă dacă pachetul de semințe de roșii nu identifică o culoare mai proastă. În general, roșiile roșii ar trebui să fie roșii adânci, galben roșu, galben, etc. În plus, culoarea trebuie să fie destul de uniformă; dacă o parte a unei roșii este roșu, în timp ce o parte din ea este încă verde, nu este încă pregătită.
Rețineți că unii grădinari își recoltează roșiile înainte de a fi complet coapte. Această metodă vă poate ajuta să protejați fructele de crăpare , ceea ce este mai probabil după o ploaie. Dacă alegeți această metodă, aduceți-le în interior și permiteți-le să se coacă la aproximativ 70 de grade.
Simțire și textura
Roșia dvs. coaptă va da ușor atingerii - nu ar trebui să fie moale, ci mai degrabă doar un pic licitată.
Din moment ce roșiile se coacă din interior, acesta este un indicator foarte bun. Fiți atent, totuși, pentru a nu zdrobi fructul. Apăsați foarte ușor; veți ști imediat dacă nu este încă coaptă, deoarece va fi totuși destul de greu.
Un alt indicator este cât de rezistent este ca roșiile să fie preluate. Dacă atârnă pe viță pentru o viață drăguță atunci când încerci să o smulgi, nu e încă pregătită.
Ripetele roșii ar trebui să dea drumul unui remorcher blând.
Miros și gust
O rosie coaptă va da un miros minunat, în timp ce o roșiță neagră nu va mirosi deloc. Aveți grijă să nu confundați mirosul de roșii cu mirosul de viță de vie, care este aproape întotdeauna destul de distinctiv și puternic.
Nu vă fie frică să luați un gust! Veggies cultivate într-o grădină de origine nu sunt la fel de impecabile și nu poate fi la fel de mare ca cele pe care sunteți obișnuiți să cumpărați în supermarket, astfel încât este posibil să nu fiți familiarizați cu o tomată reală, coapte. Degustarea unei singure roșii pe viță-de-vie vă va lăsa cu mult mai multe pentru a alege mai târziu - și poate împiedica lăsarea roșiilor dvs. să rămână prea mult timp pe vița de vie, care va duce doar la putrezire și despicare.
Sfaturi privind recoltarea
Odată ce începeți să vă luați roșiile, asigurați-vă că vă verificați zilnic planșa de tomate. Păsările sau alte creaturi vor acorda o atenție deosebită roșiilor tale frumoase coapte și fructele vor începe să cadă din viță când este prea coaptă - deci adu-le înainte să le pierzi.
Dacă creșteți roșiile de heirloom, alegeți-le doar timid de culoare plină, deoarece, în general, se cristalizează înainte de adâncirea culorii.