Eticheta este despre a arăta respectul și a face ceea ce trebuie. Amintiți-vă acest lucru când invitați oameni pentru o petrecere sau un grătar din spate . Indiferent dacă este vorba despre o afacere sau o masă oficială servită la un bufet , urmați procedurile adecvate atunci când pregătiți mâncarea.
Evitați otrăvirile alimentare
Este un gând groaznic, dar în fiecare an aproximativ 87 de milioane de oameni suferă de cazuri de otrăvire alimentară. Dintre cei afectați, o medie de 371.000 de spitalizări și un număr de 5.700 de decese apar din cauza procedurilor de gătit necorespunzătoare.
Ținând cont de aceste statistici, este înțelept să aveți grijă să fiți extrem de curate și sanitare, pe măsură ce pregătiți alimente pentru alții. Eticheta de gătit este o considerație serioasă, deoarece nu doriți ca cineva să vă hrănească sau să vă ofere ceva care a fost greșit, răcoros sau pregătit în condiții mai puțin sănătoase.
Sfaturi privind siguranța alimentară
Iată câteva sfaturi utile pentru siguranța alimentelor, care trebuie luate în considerare și utilizate în timp ce pregătiți mese și petreceri pentru oaspeții dvs.
- Gatiti curat. Există câteva lucruri despre gătit care ar trebui să devină a doua natură pentru tine. Curățenia este o politică care nu poate fi negociată în politica alimentară. Fă ce trebuie să faci pentru a vă asigura că contoarele și zonele de gătit sunt curate. Dacă utilizați o placă de tăiere din lemn, aceasta trebuie curățată cu apă caldă și cu oțet săpun pentru a vă asigura că orice bacterie a fost îndepărtată. Curățați bateriile și contoarele de multe ori cu spray anti-bacterian și / sau înălbitor. Trageți-vă părul înapoi sau acoperiți-l cu o plasă sau cu capac pentru a evita introducerea părului în mâncare. Dacă trebuie să folosiți toaleta în timpul gătitului, fiți foarte vigilent pentru curățarea mâinilor și a unghiilor înainte de a vă întoarce la bucătărie.
- Păstrați alimente la o temperatură potrivită. Acordarea atenției temperaturii tuturor produselor alimentare este foarte importantă în ceea ce privește siguranța alimentară. În general, frigiderul dvs. trebuie setat la 40 grade Fahrenheit sau mai rece și congelatorul dvs. trebuie păstrat la sau sub zero grade. Un bun termometru pentru carne este probabil una dintre cele mai bune investiții în bucătărie. Amintiți-vă că puiul (sau alte păsări de curte) este sigur să mănânce după ce carnea albă atinge o temperatură de cel puțin 170 de grade și când carnea întunecată atinge cel puțin 180 de grade. Atunci când sunt aruncate, sucurile de păsări trebuie să curgă fără nici o vopsea roșie sau roz. Atunci când preparați carne de vită, carne de porc, miel sau carne de pământ, ar trebui să gătiți până când carnea atinge un minim de 165 grade Fahrenheit.
- Verificați datele. Dacă ceva din rețeta dvs. depășește data de recomandare recomandată, nu luați-o nici o șansă folosind-o. Chiar dacă elementul arată sau miroase bine, acestea nu sunt suficiente monitoare ale stării reale a produsului alimentar. Va fi dificil să vă dați seama dacă un element a rănit prin utilizarea simțurilor dvs., deci este mai bine să aveți încredere în etichetă. Dacă a expirat, aruncați-o.
- Păstrați alimentele reci și cele fierbinți la cald. Când serviți, aveți grijă să păstrați alimentele reci răcite și alimente fierbinți fierbinți; călduță nu este bună pentru cele mai multe alimente. Încercați să nu lăsați nici o mâncare, fierbinte sau rece, în mai mult de două ore. Dacă aveți vreun rest, ar trebui să fie consumate sau aruncate în trei zile.
Dacă cineva devine bolnav
În cazul puțin probabil ca cineva să se îmbolnăvească după ce a mâncat la domiciliu, eticheta de divertisment adecvată dictează faptul că luați o poziție proactivă și asigurați-vă că acceptați întreaga responsabilitate. Dacă aceasta a fost o petrecere mare, va trebui să discutați cu ceilalți oaspeți pentru a le spune că unul dintre oaspeți se îmbolnăvește după masă. Oferiți o scuză sinceră și asistați persoana în orice fel puteți.
Editat de Debby Mayne