Dacă ați decis să începeți o mică afacere de creștere a găinilor pentru carne, probabil că vă întrebați de unde să începeți. Sigur, adu niște pui, le ridica la dimensiunea de sacrificare, le procesează sau le prelucrează și le vinde, nu? Sună ușor. Dar organizarea afacerii dvs. de carne de pui are nevoie de ceva lucru. Urmați acești pași și veți fi difuzați - și câștigați bani prin vânzarea de carne proaspătă de pui proaspăt - foarte curând.
Cunoaște legile
Ar trebui să începeți prin a investiga statul și legile locale în legătură cu vânzările de păsări. Aceasta se va alimenta in urmatorii doi pasi, unde veti determina piata si va scrie un plan de afaceri .
Ce înțelegem prin legi? Multe state cer ca puii de carne să fie procesați într-o instalație aprobată de USDA pentru a fi vândute legal publicului. Cu toate acestea, în unele state, în cazul în care operațiunea dvs. de păsări este suficient de mică în scară, puteți vinde pui întregi direct la restaurante. Și vi se poate permite să vândă puii întregi publicului atâta timp cât îi vindeți direct de la ferma.
Cercetați legile care se aplică pentru dvs., deoarece știind de unde veți obține găinile procesate și cât de mult va costa acest lucru vă va afecta planul de afaceri.
Aflați cum să ridicați puii pentru carne
Dacă nu știți deja, cercetarea cercetării de cercetare. Cum vei ridica puii tăi? Pe pajiște sau limitate? Aflați cum să păstrați puii sănătosi sănătoși și să le ridicați la dimensiunea pieței, fără a pierde prea multe pentru boli sau prădători.
Cunoaște-ți piața
Stabilirea pieței dvs. este următorul pas pentru afacerea dvs. nouă de pui. Cine sunt cumpărătorii locali? Veți vinde direct consumatorii din ferma dvs. (și dacă da, cum vor ști unde să vă găsească)? Veți vinde în restaurante?
De asemenea, luați în considerare dacă veți vinde Rock-urile Cornish convenționale, crucea rapidă care este standardul industriei de păsări pe scară largă sau mergeți la o rasă de născocire sau un hibrid special conceput pentru a cultiva pășuni, cum ar fi Rangerii de libertate .
Piața ta va determina acest lucru; vinzi oameni care cunosc diferenta si grija? Păsările crescute pe pășune pot dura mai mult pentru a ajunge la greutatea pieței, costând în final mai mulți bani. Va susține piața prețul pe kilogram de care veți avea nevoie pentru a fi profitabil?
Scrieți un plan de afaceri
Identificarea pieței dvs. face parte din planul dvs. de afaceri, dar veți avea nevoie de mai multe informații decât de crearea unui ghid pentru afacerea dvs., pe măsură ce vă deplasați spre crearea sa.
O altă parte a planului de afaceri are obiective specifice, măsurabile. Câte pui de carne vă veți ridica pentru prima dvs. fugă? Care este dimensiunea pieței? Ce echipare aveți nevoie pentru ele: garduri, locuințe, apă și alimentare?
De asemenea, asigurați-vă că luați în considerare capitalul. Mai exact, cât de mult aveți? Va trebui să luați în considerare costurile echipamentelor, cum ar fi construirea unui coop. Un alt cost sunt puii înșiși. Și va trebui să plătiți pentru toate hrana pe care o vor alimenta într-o rată alarmantă până când vor ajunge la dimensiunea pieței. Este posibil să aveți nevoie de medicamente sau suplimente, de asemenea.
Ridicați puii tăi
Odată ce ai puii, poți să începi. Puii de pui au nevoie de îngrijire specială - temperatura trebuie menținută constantă la cald, ca și cum găina lor mamă a fost acolo pentru a le menține calde.
Și va trebui să preveniți problemele timpurii cum ar fi lipirea și monitorizarea bolilor precum coccidioza.
Procesează păsările
În funcție de legi, de piețele dvs. și de nivelul dvs. de confort, puteți decide să sacrificați și să procesați găinile din fermă. Am făcut-o în ambele sensuri: eu însumi și le-am dus la un abator. În timp ce abatorul este mult mai ușor, este de asemenea incredibil de costisitor și contribuie foarte mult la costul fiecărei păsări.
Există, de asemenea, abatoare mobile în unele zone - o remorcă sau "unitate mobilă de prelucrare a păsărilor de curte" vine în ferma ta și procesează păsările în fermă pentru tine. Unele dintre acestea au un număr minim de păsări, deci asigurați-vă că aveți în vedere acest lucru atunci când faceți planul de afaceri.
Vinde puii
Păsările dvs. sunt procesate, ambalate și în congelator - deci acum este momentul să puneți planul de marketing în acțiune și să-i vindeți.
Indiferent dacă le aduceți pe piața agricultorilor , vindeți restaurante sau direct consumatorilor, va trebui să vă referiți din nou la planul de afaceri pentru a vinde găinile pe care le-ați ridicat cu grijă.
Reevaluarea și reevaluarea
Ca și în orice afacere, trebuie să reevaluezi în mod regulat și să reevaluezi pentru a vedea dacă lucrurile încă funcționează. A funcționat planul dvs. de marketing sau trebuie redat? Doriți să ridicați mai multe păsări data viitoare sau mai puțin? Ați găsit că prelucrarea în ferme funcționează bine sau veți angaja data viitoare acea slujbă?