Instrucțiuni pentru Tinctura de Elderberry

01 din 08

Adună-ți consumabilele

Veți avea nevoie de câteva lucruri pentru a face tinctură de bere. Luați-vă bunurile, inclusiv:

• Curatati borcanele de mason. Borcanele cu gura mare funcționează cel mai bine, deoarece este mai ușor să le adunați fructele, dar puteți folosi orice borcan pe care îl aveți. Nici măcar nu trebuie să fie masonul / borcanele de conserve - orice lucru cu un capac strâns va funcționa. Utilizați sticlă, nu metal.
• O sursă de elderberries. Proaspetele fructe de padure locale sunt cele mai bune, dar puteti comanda si fructe uscate in vrac. Dacă fructele sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe și apoi continuați cu instrucțiunile.
• O furculiță. Pentru înlăturarea căpșunilor din tulpini.
• Un castron și un ciocănel. Pentru a stoca și spăla bobul.
• 100 de vodca dovada. Omul de 100 de ani este utilizat în mod obișnuit în fabricarea de tinctură, deoarece este de 50% apă și 50% alcool, cuprinzând o soluție standard. Cu toate acestea, puteți folosi o vodcă obișnuită sau chiar o brandy.

02 din 08

Alegeți Butașii

Elderberry, în special subspecii Sambucus nigra și Sambucus canadensis , este foarte util pentru combaterea răceliilor, a gripei și a infecțiilor virale.

Puteți face sirop de elderberry, jeleu și alte feluri de mâncare cu bumbacul, dar acest tutorial se concentrează pe realizarea tincturii de bere - un extract de alcool pe bază de alcool, care are proprietăți medicinale.

În primul rând, găsiți un fel de arbust de pădure! Dacă aveți unul pe care l-ați plantat, este minunat. În caz contrar, identificați bushul înainte de a alege ceva. Amintiți-vă că boabele brute pot provoca greață, astfel rezistă nevoii de a preleva boabele. De asemenea, nu confunda buze cu ceapa toxică de apă, Cicuta mexicana. Puteți spune diferența, deoarece tulpinile de apă de gâscă sunt goale cu dungi violet. Toate părțile de hemlock de apă sunt toxice, deci nu atingeți planta.

Fructele de fructe sunt coapte când au o culoare profund violet-negru și ușor ușor la atingere. Folosiți foarfece pentru a îndepărta clusterele purpurii cu tulpini intacte. Acest lucru face mai ușor să se desprindă fructe de pădure de la "umbrells", tulpina delicioasă, asemănătoare umbrelei, pe care se dezvoltă. Utilizați tulpina centrală mare ca mâner în timp ce curățați boabele.

03 din 08

Îndepărtați fructele de pădure din tulpini

Utilizați o furculiță pentru a trage ușor fructele de pe umbrells. Începeți din partea inferioară a clusterului și faceți-vă drumul spre stem.

04 din 08

Spălați fructele de pădure

Luați fructele de pădure, îndepărtați toate bucățile de tulpină care au intrat în castron (în rațiune) și plasați-le într-un șuviu mare. Clătiți bine cu multă apă rece și curățați. Puneți-le într-un recipient pe care îl puteți introduce cu ușurință în borcanul dvs. de tinctură.

Opțional: luați un masher de cartofi sau puneți boabele în blender și amestecați-le puțin. Aceasta se aplică numai fructelor proaspete, nu dacă utilizați uscate.

05 din 08

Împachetați vasul cu elderberries

Luați bobociul spalat și puneți-i într-un borcan curat și uscat. Umpleți borcanul în mod liber cu fructele de mere până la aproximativ un centimetru de la gâtul vasului.

06 din 08

Se toarnă Vodka peste fructe de padure

Ia-ți vodca 100 de dovadă sau spiritul de alegere și se toarnă peste fructe de padure, acoperindu-le și adăugând aproximativ un centimetru de vodca peste partea de sus a fructe de padure. Umpleți borcanul aproape de margine cu vodcă.

07 din 08

Etichetați-vă Tinctura

Închideți borcanul cu un capac bine fixat, cum ar fi un capac și un inel proaspăt de conserve. Utilizați un marcator permanent pentru a marca eticheta cu:

• Data la care ai făcut tinctura
• Planta folosită
• Tipul de alcool utilizat

08 din 08

Aruncați-o și deplasați-o pe Tinctura

Permiteți tincturii să absoarbă timp de două până la șase săptămâni. Agitați vasul în fiecare zi. Pentru prima săptămână sau cam asa ceva, deșurubați capacul și verificați pentru a vă asigura că boabele sunt acoperite cu vodcă. Începeți cu o vodcă suplimentară după cum este necesar.

După șase săptămâni, presați tinctura printr-un ciocănitor, apăsând cât mai multă tinctură din fructe de padure, după cum puteți. Rebotează-l într-un borcan curat, marcați-l și păstrați-l într-un loc întunecat.

Tincturile pe bază de plante vor rămâne bune timp de unul până la doi ani; ei vor pierde încet potența după acest timp. Dacă vedeți mucegaiul sau mirosul mirosului "off", nu folosiți tinctura.