Prezentare generală și descriere:
Varza este în genul Brassica, împreună cu broccoli, conopidă și alte recolte. Varzile sunt unele dintre cele mai populare legume pentru a crește, deși avem tendința de a crește o mică parte din sutele de soiuri disponibile.
Această legumă cu frunze este cultivată pentru capetele sale pline de densitate. Unele pot fi destul de frumoase. Acestea sunt clasificate după forma capului, rotundă și capul plat fiind cel mai frecvent văzut.
Există varză cu frunze netede și vene pronunțate, iar altele cu frunze încrețite sau sparte. Veți găsi varză în nuanțe de alb, verde și violet, iar aroma va varia în funcție de soi.
Nume Botanic:
Brassica oleracea
Denumirea comună (e):
Varză
Plantele de varză sunt bienale , dar dacă nu intenționezi să-ți salvezi semințele , ele sunt cultivate ca anuale .
Dimensiunea matur:
Puteți găsi soiuri mici, softball, dar cele mai multe varză sunt plante mari cu frunze exterioare flopping, care se pot răspândi cu ușurință la 3 ft.
Expunere:
Varzii se pot ocupa de soarele plin de lumina. Grădinarii în climate mai cald vor dori să ofere niște umbre în timpul lunilor calde.
Zile de recoltare :
Durata de timp necesară pentru a se maturiza varza va varia în funcție de soi, dar majoritatea necesită aproximativ 50 până la 60 de zile de la transplant.
Recolta când se formează capul și sunt ferme la atingere. Lăsați frunzele exterioare, exterioare și doar tăiați capul.
Varzile pot fi păstrate luni întregi într-o pivniță rădăcină, unde temperatura este între 45 F și congelare.
Sfaturi de cultivare:
Plantele de varză se pot dezvolta pe vreme rece, astfel încât puteți obține un început timpuriu în sezon. Dar ele pot fi, de asemenea, recoltate în timpul verii, pentru a avea o recoltă continuă, mai degrabă decât să le aibă toate mature în același timp.
Sol: Varza are nevoie de un sol bine drenat, bogat in materie organica. Din cauza unei boli comune de varză, numită rădăcină de club, care este mai răspândită în solul acid, păstrați pH-ul solului mai mare de 6,8.
Plantarea: Există răsaduri de varză disponibile la fiecare centru de grădină în primăvară, dar pentru cea mai bună varietate va trebui să începeți din semințe. Din fericire, e ușor de făcut. Puteți începe semințele în interior , cu aproximativ 6 până la 10 săptămâni înainte de ultima dată de așteptare a înghețului. Varzii se pot descurca cu un pic de inghet, astfel incat sa puteti transporta răsadurile în aer liber cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, atâta timp cât solul poate fi prelucrat . Ulterior, plantațiile pot fi semănate direct în grădină.
Plantele spațiale sunt de aproximativ 2 până la 3 picioare distanță.
Întreținere:
Cea mai mare întreținere atunci când crește varză este păstrarea lor udat și chiar udare este cheia pentru a împiedica de la divizare. Vrei să completezi capetele de varză, dar nu atât de repede, că au deschis-o.
Varzii pot fi alimentatori grei și pansament cu compost la fiecare trei săptămâni va păstra bogatul sol.
Dăunători și probleme:
Din nefericire, există multe probleme care prăbușesc varza.
Viermii de varză și buzele de varză sunt principalele amenințări împotriva dăunătorilor. Acestea vor mânca găuri în frunze și pot fi culese ușor dacă le puteți vedea.
Culoarea lor le permite să se amestece cu varza.
Slugii vor ataca, de asemenea, varza ta la fel ca va cutworms.
Boli includ rădăcina clubului, discutată mai sus, o ciupercă numită picior negru care cauzează pete întunecate pe tulpini și frunze, putregai negru, care afectează venele făcându-le întunecate și mirositoare, iar galbenul (fusarium wilt) capul galben.
Odată ce varza dvs. este infectată, nu puteți face prea multe lucruri. Trebuie să preveniți aceste boli prin alegerea varietăților rezistente la boli și prin creșterea zelului în același loc an după an. Sporii ciuperci pot rămâne în timpul iernii în sol și pot reinfecta noi plantații.
O altă măsură preventivă este de a nu lăsa niciodată resturile de varză, sau alte resturi de coajă, în grădină, peste iarnă. Încă o dată, sporii se pot lăsa și peste iarnă, așteptând să reinfecteze plantele de anul viitor.
Soiuri sugerate:
- "Drumehead" are frunze profund salvie și o criză minunată.
- "Early Jersey Wakefield" este o varză clasică care a fost populară de ani de zile.
- "King of January" este o varză frumoasă purpuriu și verde, care este extrem de înghețată.
- "Murdoc" are un cap ascuțit și frunze delicioase, dulci.
- "Red Acre" și "Red Delight" sunt soiuri purpurii, ușor de cultivat.