Spanacul este o leguma verde cu frunze care creste cel mai bine in vreme rece. De obicei, considerat a fi ambalat cu fier, spanacul este chiar mai mare in vitaminele A si C, tiamina, potasiul si acidul folic (unul din vitaminele din complexul B). Spanacul, la fel ca majoritatea legumelor cu frunze verzi, conține de asemenea carotenoizii luteina și zeaxantina. Oh, și are un gust mâncat proaspăt sau fiert.
Toate spanacul este crescut pentru frunzele sale verde inchis.
În timp ce există multe varietăți de spanac, cu un sortiment de forme de frunze și texturi, spanacul este de obicei împărțit în două categorii principale: frunze netede și savoi. Din moment ce au fost încrucișate atât de mult, este adesea greu să le clasificăm. Spanacul cu frunze mici sau spanacul pentru copii a câștigat recent popularitate. Acestea nu sunt neapărat frunze de spanac imatur, dar soiuri care pur și simplu nu devin mari.
Numele latin
Spinacia oleracea
Denumirea comună
Spanac
USDA Zone de duritate și expunere
Anual
Expunere
Full Sun / Partial Shade
Zile de recoltare
4 până la 6 săptămâni din semințe. Puteți începe recoltarea ori de câte ori frunzele sunt suficient de mari pentru gustul dumneavoastră.
recoltat
Spanacul poate fi recoltat în metoda tăiată și vine din nou prin metoda de recoltare a salatei. Tăiați frunzele individuale, începând cu frunzele vechi, exterioare și lăsând frunzele tinere interioare să rămână și continuând să crească pentru o recoltă ulterioară. Puteți, de asemenea, să tăiați întreaga plantă, pentru o recoltă mai mare.
Dacă tăiați aproximativ un centimetru deasupra coroanei sau a bazei plantei, este foarte probabil că planta va trimite o nouă culoare de frunze.
Sfaturi atunci când utilizați Spanac
- Spanacul, în special soiurile de frunze încrețite, atârnă pe sol. Spălați bine înainte de utilizare.
- Spanacul este foarte sensibil la gazele de etilenă eliberate de multe fructe. Nu depozitați în frigider cu mere, pepeni sau roșii.
- Spanacul poate fi înghețat pentru o utilizare ulterioară. Spălați bine frunzele și lăsați-le să se usuce într-o oarecare măsură înainte de a le pune într-o pungă de congelare. Apoi, opriți-le timp de aproximativ 1 minut în cuptorul cu microunde, la înălțime. Se lasă să se răcească ușor și se pune în congelator. Cel mai bine folosit în 3 până la 6 luni.
Dăunători și probleme
Din moment ce spanacul este crescut atunci când vremea este rece și umedă, pot apărea mai multe boli fungice, cum ar fi mucegaiul dulce (mucegaiul albastru) și usturarea de fusarium . Spațiul plantelor dvs. de spanac, astfel încât să obțină o circulație bună a aerului și să încerce să mențină apa de pe frunze seara.
Afidele prezintă un risc deoarece pot răspândi viruși. Monitorizați regulat afidele și le deconectați imediat.
Mai mulți dăunători cu 4 picioare, șobolani șefi printre ei, vă vor ataca, de asemenea, plasturele pentru spanac.
Sugestii soiuri
(De la Biroul Național de Grădinărit)
- Boli rezistente:
- Melody, Nordic IV, Olympia, Tyee și Wolter.
- Toamna de plantare : "Avon", "Vara indiană", "Melody", "Razzle Dazzle" și "Tyee.
- Plantarea peste o iarnă :
- "Bloomsdale Long Standing", "Savoy rezistent la temperaturi înalte" și "Tyee".
- Pentru containere: "Baby's Leaf Hybrid" și "Melody."
- Spanacul Alternative:
- Noua Zeelandă spanac (Tetragonia tetragonioides) - Închide în textură și gust, dar într-o familie de legume complet diferite.
- Spanacul de Malabar (Basella alba) - O plantă de vinificație fără legătură care poate lua mai multă căldură. Alegeți tineri, sau frunzele să ia o textura subțire.
Note în creștere
Sol: Spanacul preferă un sol bine drenat cu un pH neutru și nu va fi fericit la un pH mai mic de 6,0. Pentru că este un producător atât de rapid, este și un alimentator greu. Un îngrășământ bogat în azot, primul număr din pachetul de îngrășământ, va ajuta la producerea frunzelor închise și sănătoase. Emulsia de pește și făina de soia sunt bune alegeri ecologice.
Plantarea: puteți începe spanacul în interior sau direct în sămânță în grădină imediat ce solul este operabil. Spanacul crește destul de repede, deci nu începeți plantele în interior mai mult de 2 până la 3 săptămâni înainte de a planta pentru a le transplanta. Spanacul se maturizează și se duce rapid la sămânță, deci este mai bine să re-sămânați la fiecare două săptămâni decât să încercați să plantați o recoltă mare pentru a recolta în timp.
Semănuiți semințele de spanac subțire în rânduri distanțate la aproximativ 1 la 1 1/2 ft distanță sau pur și simplu împrăștiați semințele în blocuri. Se acoperă ușor cu solul, se fixează bine și se pune bine în apă. Păstrați solul umed până la germinare. Odată ce plantele își cresc frunzele adevărate, puteți începe să subțiri plantele la aproximativ 6 "în afară. Desigur, puteți mânca subțiri.
Pe măsură ce se încălzește vremea, plantele de spanac se vor înțepa mai repede. Așteptați să opriți însămânțarea semințelor de spanac cândva în mai sau în iunie, în funcție de climatul dvs. Puteți extinde sezonul ușor prin plantarea în umbra plantelor mai înalte și udarea regulată a plantelor dvs. de spanac.
Culturi de cădere : Spanacul crește și în zilele reci, scurte de cădere. Începeți sămânța din nou la începutul lunii august. Păstrați răsadurile umbrite și udate și în căldura de vară, și ar trebui să fie gata pentru a recolta începând din septembrie.
Plantele de spanac pentru supraviețuire: Puteți continua însămânțarea semințelor de spanac cu întârziere în sezonul de toamnă. În zonele cu temperaturi mai înalte, este posibil să reușiți să recoltați bine în timpul iernii. Dacă pământul îngheață înainte ca plantele să se matureze, mulci-le cu fân și lăsați-le să fie până când temperaturile se încălzesc din nou în primăvară. Îndepărtați mulciul, iar plantele trebuie să reia în creștere, oferindu-vă o recoltă chiar mai devreme.
Cultivarea spanacului în containere: Dacă spațiul este strâns sau iepurii sunt multe, puteți crește cu ușurință spanacul în recipiente. Chiar și un vas relativ mic de 10 până la 12 "sau o cutie de ferestre va face. Plantați așa cum ați face în grădină, va trebui să apăzi mai frecvent, deoarece containerele se usucă mai repede.
Interzicerea spanacului: Nu v-am sfătui să strângeți spanacul într-un pat de flori, deoarece prea mulți crini vor face o gustare. Cu toate acestea, puteți profita de peisajele de pe spatele unei grădini împrejmuite în grădina de legume , unde majoritatea celorlalte plante de legume ar dispărea. Așa cum am menționat, puteți crește și spanacul în umbra aruncată de plantele vegetale mai înalte și în apropierea plantelor care vor începe să se răspândească pe măsură ce spanacul își termină sezonul, cum ar fi fasolea de porumb și porumbul.