Prezentare generală:
Este chiar mai ușor să crești parsnips decât să-ți crești vărul apropiat, morcovii , parsnipii arătau ca morcovi incolori, dar cu propriile lor pământene complexe, dulci picante. Pășunosii sunt originari din regiunea mediteraneană și au fost o mâncare europeană populară de cel puțin vechii romani. Coloniștii englezi timpurii au adus pașnicii cu ei în America, dar au fost umbriți atât de morcovi, cât și de cartofi .
Cu toate acestea, ele cresc bine în majoritatea zonelor, deși necesită un sezon lung de creștere. Un pic de îngheț va îndulci aroma lor și rădăcinile pot fi stocate și utilizate pe tot parcursul iernii.
Descriere:
Păstănci sunt cultivate predominant pentru rădăcinile lor lungi de robinet, care arată ca morcovi palizi.
- Frunze : Frunzele de primul an seamănă cu țelină, cu frunze dințate, plisate. În al doilea an se formează o plantă muti-ramificată care poate crește până la 5 metri înălțime.
Flori : În al doilea an, se vor forma umbeli de flori galbene, la fel ca morcovii sau mararul . Pentru a salva semințele de păstăi , lăsați câteva plante nerecuperate și le permiteți să meargă la sămânță.
Nume Botanic:
Pastinaca sativa
Denumirea comună:
pastarnacul
Expunere:
Un soare complet la umbra parțială.
Zona de duritate USDA:
Rugăciunea nu joacă un rol cu pașnicii, deoarece parsnipii sunt bienalele cultivate ca o recoltă anuală .
Dimensiunea plantelor:
Plantele cresc 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Rădăcinile trebuie să fie recoltate înainte de a deveni prea mari și fibroase, la 1 ½ - 2 i.
în diametru și 8-12 cm lungime.
Când să recoltați:
Parsnipsul necesită maturizarea întregului sezon de creștere, aproximativ 3 ½ - 4 luni. Acestea sunt recoltate de obicei în toamna târzie, când vârfurile sunt de aproximativ 1 ½ - 2 centimetri în jurul. Cele mai multe soiuri vor ajunge la 8 - 12 centimetri lungime. Pentru a vă asigura că obțineți întreaga rădăcină, slăbiți solul cu o furculiță înainte de recoltare.
Parsnips-ul păstrează mult timp.
Puteți lăsa păstâna dvs. în pământ pentru a recolta pe tot parcursul iernii (dacă solul nu este înghețat) și la începutul primăverii. Se îndulgă spre primăvară, plantele fiind pregătite să înceapă din nou să crească. Cu toate acestea, odată ce vârfurile revigorează, aroma începe să coboare în jos și rădăcinile devin dure și fibroase.
Notă: Dacă aveți piele sensibilă, sapa din frunze de parsnip poate provoca o erupție cutanată asemănătoare soarelui.
Soiuri sugerate:
- All American - Foarte dulce și fin granulat, cu un miez mic. (120 - 130 zile)
- Hollow Crown Miere aromă de miere, rădăcini uniforme cu puține rădăcini laterale. (105 zile)
- Modelul Harris - Sezonul timpuriu cu carne și fără coroană (85 - 90 de zile)
- Studentul - rădăcini mari cu o ușoară, nutreț. Sezonul lung. (180 zile)
Cum se utilizează pașnicii:
Tender, tinerii pașnicii pot fi rași și măncați fără a găti.
Pătrunjelul poate fi folosit ca înlocuitor de morcov în aproape orice fel de mâncare gătită. Ele sunt populare aburit și piure, adesea amestecate cu cartofi. Când se adaugă la supă și tocană, așteptați până la ultimele 20-30 de minute de gătit, deoarece acestea se înmoaie rapid.
Parsnipsul strălucește într-adevăr ca o legume prăjite, presărat cu ierburi proaspete.
Dacă parsnipul tău devine îngroșat, scoaterea miezului central va face mai puțin amare.
Sfaturi de cultivare:
Solul: Pașnicii preferă un pH al solului ușor acid în intervalul de la 6,0 la 6,5. Ca și în cazul tuturor culturilor de rădăcini, ei au nevoie de un sol liber pentru a crește lung și drept. Asigurați-vă că este bine drenat, astfel încât rădăcinile să nu putrezească.
Plantarea: păstârnii cresc cel mai bine în vreme rece și sunt însămânțate direct în grădină la jumătatea primăverii. Păstrăvul de păstăi nu rămâne viabil pentru mai mult de un sezon, deci începe întotdeauna cu semințe proaspete. Chiar și semințele proaspete pot avea o rată scăzută de germinare, deci semințe gros. Planta ½ la 3/4 inci adancime.
Deoarece semințele de păstrăv au o durată dificilă de rupere prin solul crud, mulți grădinari acoperă semințele numai cu perlit. Un alt truc este de a planta semințe de ridiche cu pașaportul. Pe măsură ce ridichile sunt trase, ele slăbesc solul pentru pașnopii care au apărut ulterior.
Veți avea nevoie să subțire plantele atunci când acestea sunt câțiva centimetri înălțime, pentru a da spațiul rădăcinilor să se dezvolte.
Este dificil să transplantați păstâmi, deoarece tulburarea rădăcinilor lor îi determină pe furculițe.
Pătrunjelul poate fi cultivat în recipiente, dar va avea nevoie de o oală care să conțină o adâncime de cel puțin 12 centimetri de sol.
Întreținere:
Cel puțin un centimetru de apă pe săptămână este vital pentru dezvoltarea rădăcinilor bune. O udare adâncă, mai degrabă decât o stropire, va încuraja creșterea radicală a rădăcinilor și va împiedica stresul plantelor.
Gunoiul de grajd nu ar trebui să fie folosit pe culturile de rădăcini, deoarece provoacă rădăcinile la furculiță și distorsionează.
Buruienile vor concura cu puieții tineri. Păstrați-i din zonă, astfel încât să nu concureze cu pașaportul pentru apă și nutrienți. Hoeing este o tehnică mai bună decât cultivarea, deoarece nu doriți să dăunați rădăcinile de păstăi.
Dăunători și probleme:
dăunători
- Morcovă Fly - pune ouăle lor pe sol lângă plante și larvele burrow în rădăcini. Nu plantați lângă morcovi sau țelină și luați în considerare plantarea unor ceapă în apropiere.
- Țelină de zmeură - frunzele se sclipesc și se obțin blistere mici de culoare maro. Nu va dăuna rădăcinilor, dar scoateți frunzele pentru a scăpa de viermii.
- Wireworms - vor face găuri regulate mici
boli
- Canker - patch-uri întunecate pe umerii rădăcinii. Afectează rădăcinile rănite. Ridicați pH-ul solului mai aproape de 7.0.
- Leaf Spot - mici pete maronii pe frunze nu vor afecta rădăcinile.
Cultural
- Frunze albe - În cazul în care vârfurile de păstrăv încep să devină un verde pal, înseamnă că au nevoie de niște alimente.