Prezentare generală și descriere
Aveți două plante medicinale pentru prețul unei plante. Deși întreaga plantă este în general menționată ca coriandru, frunzele sunt consumate proaspete și denumite în continuare "cilantro" în Statele Unite. Semințele au o aromă cu totul diferită și se numește coriandru. Nu vă lăsa să vă deruteze.
Frunzele sunt o planta populara in mai multe feluri etnice, in special in India, Mexic si China.
Majoritatea oamenilor consideră răcirea aromelor și ierburile, dar, din anumite motive, mulți oameni o experimentează ca săpun. Chiar și Julia Copil urât cilantro.
Semințele pot fi folosite întregi sau sol și sunt frecvent utilizate în curry, muraturi și cârnați. Aroma lor este mai mult de un flori musculare cu un indiciu de luminozitate citrice. Da, știu că e ridicol să încerci să-ți explici arome. Sper că veți da un gust atât de cilantru cât și de coriandru, înainte de a le judeca.
Coriandrul se află în familia morcovului și are florile familiare, umbel.
- Frunze - frunzele de la baza plantei sunt în formă de ventilatoare și seamănă cu o frunză de pătrunjel roz. Pe măsură ce tulpina crește, frunzele devin mult mai subțiri și mai pufoase.
- Flori - Florile cresc în umbre și sunt, de obicei, albe, dar unele soiuri sunt roz. Semințele sunt rotunde și grele.
Numele botanic
Coriandrum sativum
Nume comune
- Frunze: Cilantro, patrunjel chinezesc, patrunjel mexican, coriandru proaspăt, frunze de coriandru
- Semințe: Coriandru
Expunere
Coriander favorizează vremea rece și crește cel mai bine în umbra parțială . Se poate ocupa mai mult soare la începutul primăverii și în toamnă, mai ales dacă este menținut umed.
hardiness
Cilantro este anual . Se va înțepa rapid la sămânță când se vor lăsa zile și temperatura va crește.
Mărimea plantelor mature
- Înălțime: Cele mai multe variații cresc de la 6 la 10 inci
- Răspândiți: Plantele se vor ramifica pe măsură ce recoltați, ajungând la 4 - 10 inci
Zile până la maturitate
Ar trebui să puteți începe să luați frunze în termen de 50 - 55 de zile. Semințele vor dura mai mult, de obicei aproximativ 100 de zile, pentru a se maturiza și a se usca.
Sugestii soiuri de Cilantro
Foarte des veți găsi o sămânță simplă etichetă "Cilantro". Cu toate acestea, deoarece planta devine mai populară, există câteva soiuri numite care merită căutate.
- "Santo" și "Marino" - gustoase și lente pentru a fi șuruburi
- Festivalul - un cultivator rapid cu frunze mari. Mai peste iarnă în zonele de duritate USDA 8 și 9
Recoltarea și utilizarea cilantrului și a coriandrului
Ambele coriandru și cilantro sunt ierburi versatile. Puteți recolta frunze de cilantro odată ce plantele au o înălțime de aproximativ 6 inci. Porțiunile de prindere ale tulpinii superioare și plantele ar trebui să se fragmenteze și să crească și mai multe frunze. Dacă plantele ar trebui să meargă la floare, nu le pierdeți. Chiar și florile sunt aromate și comestibile.
Cilantro este foarte delicat și trebuie folosit în stare proaspătă, la sfârșitul gătitului. Cel mai bun mod de a stoca cilantrul pentru utilizare ulterioară este înghețarea.
Semințele pot fi recoltate verde sau puteți aștepta până când acestea au fost uscate. Gustul este un pic mai proaspăt în scenă verde. Le puteți păstra în frigider timp de câteva săptămâni sau le puteți îngheța .
De asemenea, puteți aștepta ca majoritatea semințelor să se usuce și să devină maro. Tăiați întregul cap de semințe și păstrați-l într-o pungă de hârtie până când semințele s-au desprins. Apoi păstrați-le într-un recipient etanș și nu le ștergeți până când nu trebuie să le utilizați.
Semințele sunt capse de curry și fursecuri etnice. Acestea sunt în mod frecvent asociate cu chimen, dar experimentați. Coriandrul funcționează cu totul, de la fasole la carne de porc, fructe la vodcă.
Cilantro Cultivare Sfaturi
Sol: Un pH neutru al solului de 6,2 până la 6,8 este cel mai bun, dar cilantrul va crește în aproape orice pământ bogat. Din moment ce crește atât de repede, dă-i o mulțime de materie organică .
Semănarea : uneori puteți găsi răsaduri de cilantru, dar de obicei este pornit din semințe. Puteți începe sămânța în interior , cu 4-6 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, dar cilantrul nu transplantează bine și doriți să așteptați și să îndreptați semințele cu 1-2 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț.
Succesiunea planteaza un lot nou la fiecare cateva saptamani, pentru a va prelungi recolta si a profita de sezonul scurt.
Semințele Cilantro / Coriander sunt de fapt fructe care conțin 2 sau mai multe semințe. Asta înseamnă că veți obține mai mult de o plantă din fiecare sămânță. Puteți să-i subțiți puieții sau să-i lăsați să crească. Nu trăiesc suficient de mult pentru a se strânge unul pe celălalt.
Deși cilantro este o planta rece vreme, este încă îngheț sentitiv. Păstrați liniile la îndemână și protejați plantele dacă se prognozează vremea extremă.
Grădinari în USDA Zonele 8 și mai sus vor avea mai mult noroc cu însămânțările de toamnă, însămânțarea succesivă în iarnă. Chiar și grădinarii sezonului rece pot începe sămânța la sfârșitul verii, pentru a recolta până la îngheț.
întreținere
Cea mai mare provocare în creștere de cilantru este faptul că pare să pună în mișcare momentul în care este gata să înceapă să fie recoltat. Asta pentru ca cilantro raspunde la lungimea zilei. Ea își va petrece timpul, în zilele scurte de primăvară sau de toamnă, dar zilele lungi de vară semnalează să se așeze flori și să se vadă sămânța. Poți să-l tăci puțin pentru puțin timp, umbrandu-l, păstrându-l bine udat și recoltând frunze de multe ori, dar în cele din urmă va merge la sămânță.
Singurul mod în jurul valorii de această vară bolting este de succesiune de plante de multe ori. Veți avea nevoie să răsfățați semințele prin păstrarea solului umed și rece, sau nu ar putea să germineze deloc. Aceste plante vor merge în continuare la sămânță, dar dacă vă aluneca plantațiile dvs., ar trebui să obțineți câteva recolte bune de la fiecare.
Ar putea fi mai ușor să porniți semințele în interior, în condiții controlate. Pur și simplu nu lăsați plantele să devină prea mari, deoarece cilantro nu-i place să aibă sistemul rădăcină distrus și se va adapta mai bine dacă este încă un răsad de tinere.
Dăunători și probleme ale Cilantro
Plantele nu sunt destul de lungi pentru ca bolile să fie o problemă. Puteți obține afide sau albii, dacă plantele sunt aglomerate sau stresate. Dar așteptați ca plantele dvs. să fie practic fără probleme. Chiar și cerbii nu-i plac cilantrul.