Mâncare organică! Mulți oameni cred că are un gust mai bun, este mult mai hrănit și, în general, este mai bine pentru tine. În timp ce unele sau toate acestea pot fi adevărate, produsele ecologice tind să fie și mai scumpe. Deși nu sunt întotdeauna mai scumpe (unele costă mai puțin), fructele organice, legumele, laptele și carnea vă pot uneori să vă dubleze sau să triplați prețul alimentelor convențional cultivate.
Multe familii se întreabă dacă beneficiile pentru sănătate ale alimentelor ecologice justifică facturile superioare pentru produsele alimentare și se întreabă, de asemenea, dacă într-adevăr contribuie la practici mai durabile pentru Pământ.
Adevărul este că unele alimente ecologice merită prețul la supermarket, iar altele nu sunt, dar nu există un singur răspuns pentru toată lumea. Totul se limitează la motivul pentru care alegeți alimentele ecologice și intenția care intră în decizia respectivă. Din fericire, există modalități mai ieftine de a mânca organice, indiferent de "de ce" - și dacă sunteți grădinar sau sunteți înclinați să vă dați un vârtej, puteți chiar să vă creșteți! Aici vom examina câteva din lucrurile care fac cumpărarea de valoare ecologică a etichetei de preț mai ridicate.
Ce termeni și etichete înseamnă
Să examinăm mai întâi cumpărăturile pentru bacanie. Potrivit Organic.org, termenul "organic" înseamnă că "produsele ecologice și alte ingrediente sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor, a îngrășămintelor sintetice, a nămolurilor de epurare, a organismelor modificate genetic sau a radiațiilor ionizante". și "Animalele care produc carne, păsări de curte, ouă și produse lactate nu iau antibiotice sau hormoni de creștere". După cum probabil știți, pesticidele pot constitui un pericol pentru sănătate.
Organizația Mondială a Sănătății raportează că trei milioane de cazuri de otrăviri cu pesticide se produc anual. Un sfert de milion dintre acestea sunt fatale .
Din păcate, pentru consumatori, Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) are mai multe niveluri de etichete pentru alimentele ecologice. Acest lucru cauzează confuziile consumatorilor și facilitează brandurile să conducă clienții fără ca aceștia să-și dea seama.
Acesta este doar un motiv pentru care acordarea atenției etichetelor este atât de importantă. Primul produs primește o etichetă "100% organic", ceea ce înseamnă că a fost făcută cu 100% ingrediente organice. Termenul "organic" pe un produs înseamnă că conține 95% până la 99% ingrediente organice. Conținutul organic al produselor care poartă o etichetă "Made With Organic Ingredients" trebuie să conțină 70% până la 94% ingrediente organice. Evident, puteți vedea unde începe să apară problema cu etichetarea și calitatea.
Feriți-vă de etichetarea falsă
Din păcate, unele companii pachetează produse care nu sunt foarte ecologice cu etichete înșelătoare. Când faceți cumpărături, asigurați-vă că produsele pe care le cumpărați utilizează etichetele de mai sus și citiți ingredientele! Orice lucru care nu folosește aceste etichete exacte și folosește în schimb termeni precum "bun de pe Pământ" sau "natural" nu poate fi organic ... sau chiar tot ceea ce este natural.
În mod similar, orice lucru împachetat folosind tonuri naturale de pământ, cum ar fi culorile sau imagini ale munților și râurilor, nu este neapărat organic. În timp ce acest lucru are sens evident, ar putea însemna că compania a cheltuit bani mari pentru a vă face să vă simțiți în siguranță și doriți să luați câțiva dolari de la cei care vor să mănânce sănătoși și vor presupune că acest ambalaj înseamnă că produsele din interior sunt mai sănătoase sau chiar mai sănătoase organic.
Organismul este egal mai sanatos?
O modalitate de a analiza dacă alimentele ecologice sunt în valoare de dolarul dvs. alimentar este de a lua în considerare beneficiile lor pentru sănătate.
Studiile au arătat că produsele ecologice nu sunt neapărat mai hrănitoare decât produsele alimentare obișnuite. Dacă cumpărați un portocaliu obișnuit, de exemplu, probabil că va avea la fel de mult vitamina C ca o portocală organică.
Există însă diferențe între reziduurile de pesticide și substanțele chimice. În aceste studii, producția ecologică a reprezentat aproape o treime mai puțin probabil să aibă reziduuri de pesticide decât produsele obișnuite. Organic de animale a fost, de asemenea, o treime mai puțin probabil să conțină bacterii rezistente la antibiotice. Produsele organice au un nivel mai ridicat de acid gras sănătos care poate lupta împotriva bolilor de inimă și niveluri mai ridicate de antioxidanți care pot lupta împotriva cancerului. Pur și simplu, alimentele mai sănătoase sunt mai capabile să susțină și să hrănească un corp sănătos.
Contaminarea pesticidelor: cea mai mare și cea mai mică
Deoarece reziduurile de pesticide reprezintă o problemă, vă recomandăm să vă concentrați asupra alimentelor care prezintă cel mai mare risc de contaminare cu pesticide și să le cumpărați în mod organic. Grupul de lucru pentru mediul înconjurător (EWG) se referă la cele douăsprezece alimente cele mai contaminate, pe încărcătură de reziduuri de pesticide, ca "duzina murdară". Aceste fructe și legume sunt testate și clasificate în fiecare an, oferind consumatorilor cunoștințe și un pic pe ce elemente sunt cele mai urgente pentru a cumpăra organice. Merele se află în fruntea acestei liste, și au de mulți ani.
Acestea sunt (în ordine):
- mere
- piersici
- Nectarine
- Căpșune
- struguri
- Țelină
- Spanac
- Sweet Bell Peppers
- castraveți
- Roșii cherry
- Snap Mazăre (importată)
- Cartofi
În același timp, ele se clasifică și pe cele mai puțin contaminate cu încărcătură cu pesticide. Dacă sunteți preocupat de prețul produselor organice, vă recomandăm să le cumpărați în secțiunea de produse convenționale.
- avocado
- Porumb dulce*
- ananas
- Varză
- Mazăre dulce (congelată)
- cepe
- Sparanghel
- mango
- papaya *
- Kiwi
- Vânătă
- Grapefruit
- Pepene galben
- Conopidă
- Cartofi dulci
EWG notează că "o cantitate mică de porumb dulce, papaya și squash de vară vândute în Statele Unite este produsă din semințele de primăvară GE. Cumpărați soiuri organice din aceste culturi dacă doriți să evitați producția GE".
Cum creste gradina ta?
O modalitate de a mânca din punct de vedere organic și ieftin este să vă dezvoltați grădina organică. Dacă puteți crește oricare dintre cele mai contaminate alimente fără pesticide , sunteți un câștigător dublu!
Dacă sunteți nou la grădinărit, sau ideea de a găzdui , există o mulțime de informații disponibile online.
Iată câteva favorite:
- Beneficiile grădinii ecologice
- Sfaturi ecologice de grădinărit pentru controlul efectiv împotriva dăunătorilor
- Compostarea 101: Un ghid ușor de început
Atunci când cumpărăm produse de grădină, termenul "pentru producția ecologică" pe un produs înseamnă că poate fi folosit pentru cultivarea culturilor ecologice certificate. Deoarece USDA certifică doar produse alimentare și produse alimentare, produsele folosite pentru cultivarea ecologică sunt revizuite de către un terț certificat, Institutul de analiză a materialelor organice.
Produsele alimentare organice pot fi costisitoare și nu merită prețul întotdeauna în funcție de limitele bugetare imediate, însă cunoașterea este putere.
Cu ajutorul informațiilor corecte, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză cu privire la produsele ecologice pe care să le alegeți și să vă simțiți încrezători în "ce" în spatele acestor alegeri. Iată sănătatea ta!