și de ce ar trebui să le cresc?
Un legum este o plantă din familia Fabaceae sau Leguminosae. Păstrele de semințe sau fructele acestor plante au 2 cusături care se deplasează de-a lungul podului, cu semințe multiple atașate la una dintre cusături, cum ar fi podul de mazăre prezentat aici. Când semințele se maturează, cusăturile se deschid spre distribuire. Aceste semințe de legume uscate sunt uneori denumite plusuri.
Ce plante sunt legume?
Probabil cele mai comune leguminoase din grădinile acasă sunt mazărea și fasolea de toate felurile (snap, soia, lima, larga ...), dar această familie de plante mare conține peste 16.000 de specii.
În general, gândim la leguminoase ca alimente pentru oameni sau animale. Deși nu toate sunt comestibile, multe sunt. Pe lângă mazăre și fasole, sunt alune, linte, roșu, lucernă și trifoi. Dar unele plante leguminoase sunt cultivate pur și simplu ca ornamentale, cum ar fi botezul, lupinul, wisteria și salcam.
Ce este atât de mare despre folosirea legumelor în grădină?
Legumele sunt deseori folosite ca culturi de acoperire sau amestecate în amestecuri de semințe de peluză datorită capacității lor de a fixa azotul. Fixarea azotului înseamnă transformarea azotului pur (N2), pe care plantele și animalele nu le pot accesa, în forma sa de amoniac (NH 3 ), pe care o putem folosi. Bacteriile sunt necesare pentru a face această schimbare, iar nodulii pe rădăcinile plantelor de legume sunt acolo unde Rhizobium, o bacterie de sol, intră în rădăcină și începe să se înmulțească. Este vorba de bacterii care fixează de fapt azotul, pe care apoi plantele le prelucrează. Rhizobiumul nu face rău plantelor; este o relație simbiotică.
Puteți vedea cu adevărat nodulii de pe rădăcini. Fotografia din dreapta arată câteva noduri care se formează. Acestea sunt albe sau gri înainte de a începe fixarea azotului, dar ele devin roz sau roșu pe măsură ce procesul se află în plină desfășurare. Rădăcinile leguminoase perene cu noduli mai vechi pe ele pot arăta ca degetele unei mâini.
Pe legumele de gradina, ele pot ajunge la marimea unui mazare. Unele legume fixează azot mai bine decât altele. Fasolea verde se află la capătul inferior, în comparație cu arahidele, fasolea și boabele de soia.
Azotul nu dispare imediat după moartea plantelor. De aceea este recomandat să tăiați mazăre și plante de fasole la baza lor și să-și lase rădăcinile în sol. Chiar și după ce creșterea superioară a dispărut, nodulii de fixare a azotului continuă să hrănească alte plante.
Rhizobia sunt de fapt prezente în cele mai multe soluri sănătoase, dar ele nu au tendința de a deveni active până când se încălzește solul. Deoarece mazărea este plantată în general în soluri răcoroase, umede, folosind un inoculant , se recomandă o pudră care conține Rhizobia pentru a da startul procesului.
Cultivarea legumelor
În ciuda numelui lor fantezist, amuzant, legumele sunt ușor de cultivat plante care pot fi găsite în aproape fiecare grădină curte. Deoarece există mai multe semințe în fiecare păstăi și păstăi multiple pe plantă, legumele produc o recoltă de dimensiuni bune într-un spațiu mic.
Și nu doar hrănesc solul. Legumele sunt unele dintre cele mai populare alimente din lume. Știm că sunt delicioase. Este un bonus mare că și ei sunt sănătoși. Sunt bogate în grăsimi, bogate în fibre, precum și o sursă bună de proteine, calciu, fier, zinc, calciu, seleniu, vitamine B și antioxidanți.
Dacă sunteți alergic la arahide, sunteți alergic la toate legumele?
Puteți fi sensibil la proteinele din mai multe tipuri de leguminoase, dar majoritatea oamenilor nu sunt. Medicul va va putea testa pentru posibile probleme.
Mai multe despre cultivarea leguminoaselor în grădina dvs.
Puțini legume sunt la fel de ușor de crescut și versatil în bucătărie. Puteți mânca majoritatea dintre ele, fie proaspete, fie gătite, ca o salată, o farfurie, sau într-un vas principal. Și dacă le creșteți să se usuce, le puteți păstra luni întregi și vă puteți bucura de recolta dvs. în orice moment al anului.
Cum sa cresti
Sfaturi pentru cultivarea și economisirea fasolei uscate
> Surse
- > Fixarea de Ntrogen de leguminoase
- > Creșterea legumelor pentru creșterea azotului din sol