Confuzia asupra cartofilor dulci este oarecum obișnuită. Acesta este adesea confundat cu yam, iar numele sunt folosite interschimbabil în funcție de locul în care vă aflați. Cartofii dulci, Ipomoea batatas, au adesea carne umedă, dulce, portocaliu-roșie, în timp ce țesuturile din Dioscorea au adesea carne asemănătoare cartofilor uscate, amidon, gălbuie. Cartofi dulci au un apel mult mai larg la grădinari, datorită versatilității și aromei delicioase.
Plantarea cartofilor dulci
Cartofii dulci sunt crescuți din alunecări sau butași înrădăcinați, nu din semințe. Plăcile pot fi cumpărate de la un centru de grădină sau prin comandă prin poștă. Odată ce ați crescut o recoltă de cartofi dulci, puteți să vă zimțiți rădăcinile pentru recolta de anul viitor. Nu vă deranjați dacă încercați să creascăți alunecări din cartofii dulci cumpărați la magazinul alimentar. Acestea sunt tratate pentru a preveni germinarea.
Pentru a produce alunecări pentru sezonul următor, începeți cu trei luni înainte de ultima dată de îngheț, plasând un cartof dulce într-un pahar plin de apă. O treime din tubercul trebuie să fie scufundat în apă. Puneți ochelarii într-o locație caldă și însorită pentru a se înmulți. Când varza nou-formată are o lungime de cel puțin șase centimetri, trageți-o ușor și puneți-i în apă sau în nisip umed până când își dezvoltă un sistem de rădăcină.
Odată ce fâșiile sunt înrădăcinate și întărite, ele pot fi plantate în jur de două săptămâni după ultimul îngheț, odată ce solul sa încălzit.
Temperaturile de noapte ar trebui să fie de cel puțin 60 de grade Fahrenheit. Planificați alunecările la primul set de frunze, în jur de 12 până la 18 centimetri în afară, în dealuri în movile în rânduri. Rândurile ar trebui să se afle la aproximativ trei picioare distanță. Cartofii dulci pot fi crescuți mai aproape împreună. Dacă le plantați mai aproape, veți deveni mai mici, dar mai mulți tuberculi.
Cultivarea cartofilor dulci
Cartofii dulci au nevoie de plin soare și de cel puțin 100 de zile și nopți calde pentru a produce tuberculi decent. Chiar și cel mai ușor îngheț va ucide plantele, așa că asigurați-vă că nu plantați alunecările prea devreme. Solul trebuie să fie umed și bine drenat.
Umplerea solului ajută la menținerea caldă a tuberculilor și la îmbunătățirea drenajului. Plasarea unui mulci de plastic întunecat peste partea superioară a movilelor, cu viță de vie străpunsă, va ajuta grădinarii mai răi din regiune să ridice temperatura solului. Creșterea de vârf ar putea să înceapă încet, dar odată ce acestea se înrădăcinează și temperaturile în timpul zilei se încălzesc, creșterea lor va deveni viguroasă. Odată ce vița-de-vie începe să se dezvolte, asigurați-vă că cultivați dedesubt sau le ridicați ocazional, pentru a împiedica înrădăcinarea viței de vie, ceea ce va crea doar concurență pentru setul principal de rădăcini. În caz contrar, cartofii dulci sunt foarte independenți și necesită foarte puțin efort până la recoltare. Fertilizați cu compost sau ceai de gunoi , numai dacă este necesar, aproximativ șase săptămâni după plantare.
Recoltarea cartofilor dulci
Cartofii dulci pot fi recoltați de îndată ce sunt suficient de mari pentru a fi utilizați. Pentru cea mai bună aromă, așteptați până când foliajul sau partea superioară a plantelor este ucis de un îngheț ușor sau moderat. Odată ce acest lucru a avut loc, recoltați rădăcinile imediat.
Îndepărtați cu grijă tuberculii cu o furculiță de grădină, astfel încât să nu le vătămați. Porumbii tuberculari trebuie utilizați mai întâi, în timp ce restul poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp. Dacă îi vei păstra, ar trebui să fie vindecați mai întâi. Lăsați-i să stea la soare o zi, separați și uscați, apoi plasați-i într-o locație umedă din lumina directă a soarelui timp de aproximativ 2 săptămâni. Odată ce etapa de întărire este completă, depozitați tuberculii într-o locație uscată și rece, timp de până la 5 luni.
Probleme de cartofi dulci și dăunători
Cartofii dulci sunt rareori deranjați de dăunători sau boli, dar ar putea prezenta pete de frunze, mucegaiuri de măcinare, putregai negru pe baza tulpinii sau putregai maro pe tubercul însuși. Rotiți culturile la fiecare 4 ani pentru a asigura consistența pH-ului în sol, pentru a descuraja problemele fungice și bacteriene. Dacă gândacii de purici sunt o problemă, acoperiți vârfurile plantelor cu un capac plutitor.