Toate cartofii de gradina sunt recoltati la sfarsitul sezonului de crestere, dar exact cand recoltarea lor depinde daca sunt recoltati sa se manance imediat (acestea sunt cunoscute sub numele de cartofi noi) sau daca sunt vindecate pentru depozitare in timpul iernii.
Cartofii pot fi un mister când vine vorba de a încerca să-ți dai seama când e timpul să recoltăm. Toate dezvoltările importante par să se întâmple subterane.
Deci cum poți să spui când e timpul să recoltăm?
Cartofi noi
Cartofii noi sunt cartofi mici, care sunt recoltați și mâncați imediat. Nu se păstrează bine. Recolta cartofi noi atunci când plantele sunt terminate de înflorire prin săpare în jurul margini de plante, cu o furculiță de grădină și pârghie pachet de cartofi până la expunerea lor. (Este mai puțin probabil să tăiați tuberculii dacă utilizați o furculiță de grădină decât dacă utilizați o lopată.) De obicei cartofii se vor afla la o adâncime de 4 "până la 6" în jos.
Dacă sunteți atent, cartofii mai mici pot fi lăsați în loc și replantați ușor pentru a le permite să continue să crească.
Deși mâncate în mod normal imediat, cartofii noi pot fi depozitați timp de câteva luni, deși nu vor fi păstrați atât timp cât cartofii sunt complet coapte și vindecați. Păstrați-le într-o locație întunecată la o temperatură de 38F până la 40F.
Cartofi împrăștiați pentru depozitare
Pentru a recolta cartofi mari pentru depozitare, lăsați planta să continue să crească după ce este înflorită.
Păstrați în sol plantele sau mulci în jurul plantelor, astfel încât tuberculii să nu fie expuși la lumina soarelui. Odată ce frunzele au murit în vârf, să vă săturați tuberculii cu o furculiță de grădină. Nu vă faceți griji dacă plantele au fost ucise de îngheț, deoarece primul îngheț deasupra solului nu va afecta tuberculii. Dar nu lăsați tuberculii să înghețe, rămânând prea mult în solul rece.
Când frunzișul este mort, recolta rapid.
Verificați cartofii pentru maturitate prin frecarea pielii cu degetul mare. Dacă sunt pe deplin coapte și potrivite pentru depozitarea pe termen lung, pielea se va freca sub presiunea degetului mare. Dacă nu sunt pe deplin coapte, cartofii ar trebui considerați "noi" și mâncați în curând.
Nu spălați cartofii de depozitare, ci lăsați-i să stea într-un singur strat pentru câteva săptămâni pentru a se vindeca complet. Apoi spălați orice pământ uscat și depozitați într-un loc întunecos și rece (38F la 40F). Aruncați orice cartofi care au pielea deteriorată (sau le mâncați imediat). Cartofii deteriorați nu vor păstra atât timp în stocare. Cartofii care au fost complet vindecați și coapte în sol pot să rămână timp de câteva luni. Evitați să le expuneți la lumină în timpul depozitării, deoarece acestea vor transforma cartofii în verde.
Păstrați niște cartofi pentru replantare
Dacă doriți, puteți păstra niște cartofi ca "semințe" pentru replantarea cartofilor în primăvară. Cu trei până la patru săptămâni înainte de plantare, aduceți cartofii de sămânță într-o zonă caldă și însorită și acoperiți-i cu pânză umedă sau prosoape de hârtie umezite. În curând, ochii vor începe să crească lăstari verzi care germină din "ochii". La plantarea timpilor, tăiați cartofii mari în 2 oz. segmente, fiecare cu germeni.
Acestea formează semințele pentru plantarea în dealurile dvs. de grădină. Fiecare segment de cartofi va produce un deal întreg de cartofi în câteva luni.