Microgreenii pot fi mici, dar au devenit o tendință uriașă găsită de pretutindeni, de la bistrouri la colț, până la magazin alimentar din plastic. Și dacă ați aruncat o privire la prețuri, acestea nu sunt ieftine! Vestea bună este că este ușor să crești microgreenii proprii, în interior sau în afară.
Ce sunt Microgreens?
Microgreenii sunt pur și simplu verzi, salată și ierburi care sunt recoltate atunci când sunt destul de tineri - în general atunci când sunt aproximativ un inci înălțime.
Ce puteți dezvolta ca microgreen?
Practic, puteți crește orice salată, salată verde sau plante medicinale ca microgreen. Este ușor să începeți cu un amestec de semințe preambalate și puteți căuta amestecuri specifice de microgreutate sau pur și simplu alegeți un amestec de mesclun pentru a crește ca microgreeni. Iată câteva varietăți populare care cresc ca microgreeni:
- Muştar
- nap
- Andivă
- Voinicică
- Frunze de sfecla
- Spanac
- Tatsoi
- Radish greens
- macris
- Mizuna
- mazăre
- Varză
- Busuioc
- Salată (orice)
Cum să crești microgreenii
Microgreenii sunt foarte ușor de dezvoltat. Îi poți crește în afara, într-un pat de grădină sau în recipiente sau în interiorul unui pervaz însorit.
Dacă plantați microgreenii într-un pat de grădină, slăbiți solul și rake-l neted. Împrăștiați amestecul de sămânță astfel încât semințele să se afle la o distanță de aproximativ 1/8 până la 1/4 inchi - amintiți-vă că le culegem foarte tânăr, deci nu au nevoie de mult spațiu. Odată ce semințele sunt împrăștiate peste zonă, acoperiți-o cu aproximativ 1/8 cm de sol și apă ușor, dar bine.
Dacă plantați într-un container, primul pas este să alegeți un recipient care are o adâncime de cel puțin doi centimetri și un diametru mare, după cum doriți. Umpleți-l cu un amestec de gunoaie organică de bună calitate și neteziți solul. Împrăștiați semințele astfel încât acestea să fie de aproximativ 1/8 până la 1/4 inch distanță și să acoperiți cu 1/8 inch de sol.
Apă ușor, dar temeinic, și plasați recipientul într-un loc în care acesta va primi cel puțin patru ore de lumină solară. Dacă le creșteți în interior, o fereastră orientată spre sud este cea mai bună, dar una orientată spre est sau spre vest va face și ea.
În ambele cazuri, nu lăsați solul să se usuce și asigurați-vă că eliminați orice buruieni, astfel încât verdele mic nu trebuie să concureze cu ele pentru apă și nutrienți. Pentru că vei recolta verdele atât de tânăr, nu trebuie să-i fertilizezi în timp ce cresc. Dacă ai o grămadă de materie organică în patul tău de grădină , asta va fi perfect. Pentru containere, amestecarea într-un pic de îngrășământ organic granular cu solul, înainte de a planta, va funcționa bine, mai ales dacă planificați utilizarea aceluiași sol pentru mai multe plantații de verdeață (mai jos.) Microgreeni cresc pentru o perioadă scurtă de timp în care acestea sunt rareori deranjate de dăunători și boli. Cu toate acestea, dacă creșteți brassicas în amestec (muștar, kale, etc) și viermi varza sunt o problemă, poate doriți să acoperiți microgreens cu un rând plutitoare rând pentru a le proteja.
Recoltarea microgreenelor
Cel mai bun moment pentru a recolta microgreens este atunci când au dezvoltat primul lor set de frunze adevărate (primele sunt frunzele de semințe și nu arăta nimic asemănător frunzelor actuale ale plantei), care este în general de aproximativ zece zile la două săptămâni după plantare.
Pentru a recolta, distrugeți microgreenele chiar deasupra nivelului solului.
Spre deosebire de mesclun sau de verdele copilului, nu veți putea obține recolte suplimentare de la o plantă de microgreen. Deoarece plantele nu au avut prea mult timp să se dezvolte și tu elimini totul, cu excepția părții inferioare a tulpinii, planta nu are cum să genereze noi creșteri. Puteți planta o altă recoltă după recoltare prin simpla împrăștiere a sămânței proaspete și acoperirea acesteia cu sol. Nu este nevoie să eliminați rădăcinile vechi; ele sunt surse bune de materie organică.
După cum puteți vedea, microgreenii sunt ușor de cultivat și vă oferă o recoltă rapidă pentru prea multă muncă. Le puteți adăuga la salate, sandvișuri sau cartofi prăjiți și este mult mai ieftin să vă creșteți decât să le cumpărați. Experimentați diferite amestecuri, adăugând soiurile care vă plac cel mai bine.
Ei merită cu siguranță un loc în grădina dvs.