Linii directoare pentru recoltarea castraveților destinate turtelor și salatelor
Știți că vara a sosit când masa de prânz constă dintr-o salată cu castraveți crocabili și micul tău dejun este un sandwich de castraveți și castraveți. Castraveții necesită un sezon de creștere lungă și majoritatea sunt pregătiți pentru recoltare în 50 până la 70 de zile de la plantare. Fructele curează la vremuri diferite, dar este esențial să le alegeți atunci când sunt gata să evite o aromă amară care se dezvoltă în castraveții care sunt lăsați pe viță prea mult timp.
Există două tipuri de castraveți: tipuri de decapare mici, care sunt variate și brute și mari felii de feliere care sunt menite să fie consumate proaspete. Pachetele de semințe conțin dimensiunea aproximativă a castraveților și numărul de zile până la recoltare de la data germinării, ceea ce vă oferă o idee generală despre momentul în care acestea vor fi pregătite pentru recoltare. Urmăriți deschiderea primelor flori de sex feminin - acestea sunt cele cu castraveți miniatural chiar sub floare - și așteptați fructe coapte în 8 până la 10 zile. Verificați vița de vie zilnic după ce acestea încep să producă. Castraveții cresc repede.
Un castravete este gata atunci când este mărimea și culoarea unui castravete copt din varietatea sa. Cele mai multe castraveți dezvoltă o culoare verde profundă, dar unele soiuri au o nuanță albă sau galbenă sau un aspect ars, așa că verificați eticheta sau pachetul de semințe. Cel mai bun moment pentru recoltarea castraveților depinde în mare parte de soiul pe care îl creșteți și de modul în care intenționați să utilizați castraveții.
Iată câteva sfaturi generale:
Recoltarea castravetilor pentru decapare
Dacă recoltați castraveți de decapare pentru a face murături sau cornișoare dulci, recolta-le atunci când acestea sunt de aproximativ 2 centimetri lungime.
Dacă intenționați să faceți mărar de mărar, o regulă bună este de a recolta atunci când castraveții sunt de 3 până la 4 centimetri lungime.
Recoltare pentru alimentarea proaspătă
Cele mai multe felii de castraveți pentru mâncare proaspătă trebuie să fie recoltate atunci când au o lungime de 7 până la 9 centimetri și au o culoare verde închis la culoare. Dacă devin mult mai mari decât acestea, vor fi amare și nu vor avea o textura plăcută.
Castraveții fără castraveți sunt cel mai bine recoltați atunci când ajung la aproximativ 1,5 cm în diametru.
Cum să recolta castraveți
Când luați castraveți, lăsați o secțiune mică de 1 inch din tulpină atașată la castravete. Acest lucru împiedică sfârșitul tulpinii să se putrezească dacă nu veți folosi imediat castravetele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru și cel mai puțin stresant pentru plante este să tăiați castravetele de pe viță cu un cuțit ascuțit sau cu tăietori . Dacă răsuciți sau trageți pe viță, planta poate fi deteriorată.
Soiurile de castravete fără boabele sunt susceptibile la vânătăi. Puneți-le ușor într-un recipient în timp ce adunați fructele coapte.
Purtați mănuși atunci când recoltați castraveți. Unele dintre ele sunt bolnave. În cazul în care castraveții au o mulțime de spini, eliminați-le prin frecare o cârpă sau perie de legume pe lungimea fructelor.
Extinderea sezonului de castraveți
Unii oameni lasă castraveți pe viță și le lasă să crească cât de mari pot, dar aroma este mai bună dacă sunt recoltate mai devreme.
Alegerea castraveților imediat ce sunt gata încurajează planta să producă mai mult în sezon. Pentru a prelungi sezonul:
- Semănați semințele în interior pentru a avea plante gata când temperatura se încălzește. Castraveții sunt plante meteo calde și nu puteți să semănați semințele în aer liber mai devreme.
- Plante două sau trei soiuri de castraveți care au un număr diferit de zile până la maturitate .
- Îndepărtați fructele deteriorate din vița de vie, astfel încât planta să nu piardă nici o energie pe ea.
Puteți păstra castraveții în frigider timp de aproximativ o săptămână, dar aroma este cea mai bună după ce le-ați ales.