Recolta spuds-ti si alegeti acei cartofi
Știind cum și când să recoltați cartofi din grădina dvs. poate fi o propunere dificilă. La urma urmei, partea din planta pe care o așteptați să o coaceți, să fierbeți sau să măturați este subterană, acoperită cel mai probabil cu solul și poate cu paie (sau cu orice altceva folosiți pentru a vă împușca cartofii). Știți când și cum să alegeți cartofi pentru cea mai bună recoltă posibilă?
Din fericire, există câteva modalități foarte simple de a spune când este timpul ideal pentru recoltarea cartofilor.
În funcție de dacă doriți "cartofi noi" sau cartofi care sunt buni pentru stocare, există câteva lucruri pe care doriți să le căutați.
Cum să alegeți cartofi
Dacă sunteți în căutarea de recoltare de cartofi noi de ofertă pentru a fi consumate imediat (nu pentru stocare), atunci doriți să păstrați un ochi pentru flori. Odată ce plantele încep să înflorească, puteți începe saparea ușoară pentru cartofi noi. Acestea ar trebui să fie spălate și fierte imediat, deoarece nu se păstrează bine deloc.
Dacă intenționați să recoltați cartofi și să le depozitați pentru o perioadă, așteptați până când vârfurile plantelor încep să se galben și să moară înapoi. Apoi săturați ușor în jurul perimetrului plantei și săturați tuberculii. Dacă intenționați să le depozitați, nu le spălați! Lăsați-i să stea într-un loc răcoros pentru câteva zile pentru a le vindeca, apoi frecați ușor orice murdărie și depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Mai multe sfaturi despre recoltarea cartofilor
Iată câteva sfaturi despre cum să alegeți și să depozitați cartofi:
- Dacă solul a fost, în general, umed în majoritatea sezonului, săturați întreaga plantă și recoltați toți cartofii pentru copii. Puneți plantele înapoi în pământ. Ei vor supraviețui întreruperii și vor continua să genereze mai mulți cartofi. Sapa si pune repede plantele in pamant; ei nu ar trebui să stea prea mult în soare.
- Pentru a sătura cartofi, utilizați o furculiță cu cinci sau șase vârfuri. Mai întâi, săturați-vă sub un deal și apoi ridicați-l.
- Cartofii maturi se pot mentine bine timp de cateva luni. Curățați suprafețele prin ștergerea murdăriei, dar nu spălați cartofii. Lăsați-le timp de două săptămâni într-o locație întunecată, între 45 ° F și 60 ° F. După două săptămâni, verificați cartofii. Se pare că sunt uscați? Dacă da, aruncați-le departe. Restul cartofilor pot fi depozitați într-o zonă întunecată care rămâne între 35 ° F și 40 ° F.
- Dacă depozitați cartofii în frigider sub 50 ° F, puteți declanșa transformarea amidonului în zahăr. Acest lucru îi dă cartofilor un gust dulce și pot să decoloreze la gătit. Scoateți cartofii din frigider înainte de gătire pentru a reduce decolorarea.
- Păstrați merele departe de cartofii stocați - pot provoca germeni de cartofi.