Ardeiul arzător sau ardeiul iute au devenit și mai populare decât rudele lor dulci. Toate ardeii sunt din familia Solanaceae, cu roșii , vinete și cartofi . Termenul "piper fierbinte" nu este o clasificare botanică. Ele sunt adesea grupate după forma fructului și / sau intensitatea căldurii. Când un om pe nume Wilbur Scoville a inventat mai întâi un mijloc de a testa căldura de ardei, cea mai tare intrare a venit apoi la 20.000 de unități.
Habanero și chiliile thailandeze pot ajunge până la 60.000. Comparați asta cu ardeiul dulce la zero.
Se crede că toți ardeii, fierbinți și dulci, s-au dezvoltat din piperul sălbatic din America Centrală. Cea mai frecventă varietate de piper fierbinte este Capsicum annum, care include cayenne, boia de ardei i jalapenos, precum și ardeii dulci. Cel mai tare este în Capsicum chinense, care include Habanero și Chilies Thai.
Deși ardeii sunt plante perene , ele sunt larg răspândite ca anuale . Columbus este creditat cu aducerea în Spania a ardeilor, ca un înlocuitor al piperului adevărat (Piper nigrum).
Numele botanic
Deși ardeii care scor înalt pe scara Scoville sunt în general grupați împreună, există mai multe specii de piper care se încadrează în această categorie. Acestea includ:
Capsicum anum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Nume comune
Pepper fierbinte, Chili, Chile, Chilli
Zone de duritate
Plantele de piper sunt numai perene rezistente în zonele tropicale ale zonelor USDA Hardiness 11 și mai sus. În orice altă parte, acestea sunt cultivate ca anuale. Cu toate acestea, este posibil să se aducă plante de piper în interior, pentru iarnă.
Mărimea plantelor mature
Mărimea plantelor dvs. de ardei fierbinți va varia în funcție de soiul pe care îl cultivați și de condițiile de creștere.
Cele mai multe plante ardei roșii cresc până la 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Unele pot să crească la o înălțime de 5 ft.
Expunere solară
Ardeii calzi sunt iubitori de căldură. Ei au nevoie de un loc în plin soare , să se dezvolte bine și să pună flori și fructe.
Zile de recoltare
Zilele până la maturitate vor depinde de tipul de ardei iute și de condițiile de creștere. Cei mai mulți iau cel puțin 55 - 80 de zile de la transplant. Dacă vremea rămâne rece sau dacă este un sezon de vegetație deosebit de ploios, va dura mai mult pentru ca plantele fierbinți să înceapă să înflorească și să-și coacă fructele.
Când și cum să recoltați ardei fierbinți
Puteți să vă păstrați plantele producătoare de ardei mai fierbinți prin recoltarea în mod regulat, odată ce acestea ajung la o mărime comestibilă. Mulți grădinari le place să-și lase ardeii să coacă și să schimbe culoarea, dar fructele coapte tind să-și piardă o parte din căldură.
Tăiați fructele din plante, nu trageți. Ardeii fierbinți sunt utilizați cel mai bine în zilele de recoltare. Ele pot fi, de asemenea, conservate sau congelate.
Sugestii varietăți de piper fierbinte să crească
- "Cehoslovac Negru" - Planta este foarte ornamentala si fructele mici impacheteaza o pumn. Bun pentru uscare.
- "Habanero" - Încă testul pentru un iubitor de ardei iute. Există acum câteva varietăți de Habeneros disponibile.
- "Cherry Red" - Bomboane mici, rotunde de cireșe sunt jupuite și plăcute pentru umplutură.
- "Lămâie caldă" - Lămâie în culori numai, acestea au un echilibru frumos de căldură și aromă
- "Robustini" - Producători extrem de prolifici
Sfaturi pentru cresterea piperului
Sol: Ardeii se pot adapta la cele mai multe tipuri de soluri. Ei au nevoie de pământ bine drenat, astfel încât trebuie adăugată o materie organică . Cu toate acestea, ele vor fi mai calde dacă solul este un pic slab și nu este prea fertilizat. Un pH neutru al solului de aproximativ 6,0 până la 6,8 este cel mai bun. O stropire a sărurilor Epson la plantare pare să ajute la stabilirea fructelor, la fel ca aglomerarea plantelor în patul lor.
Plantarea: Grădinarii din zonele 8 și mai sus, cu sezoane lungi, de creștere caldă, pot îndrepta ardeii grași odată ce solul este cald și nu prea ud. Dar cele mai multe ardei iute sunt fie începute din semințe în interior, fie cumpărate ca răsaduri .
Dacă începeți propria dvs. plante de ardei iute, dați-le o mulțime de timp pentru a se dezvolta.
Semințele ar trebui să înceapă cu 8-12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț . Sămânța poate fi încetinită pentru a germina Folosirea unei plăci de încălzire sau a altor mijloace de încălzire a solului va duce la germinarea vitezei. Cu toate acestea, va determina și solul să se usuce mai repede și vor avea nevoie de udare mai frecventă.
Ar trebui să vedeți primele seturi de frunze adevărate în aproximativ 6 săptămâni. În acest moment, le puteți transplanta în oale individuale și continuați să le creșteți în interior.
Înainte de a le planta în grădină, asigurați-vă că întăriți răsadurile. Ele sunt foarte sensibile la temperatura rece. Așteptați să transplantați în grădină până când după toate pericolele de îngheț și odată ce temperaturile rămân fiabil peste 50 de grade F.
Când transplantați, puneți-le în pământ cu aproximativ 1 cm mai adânc decât au crescut în ghivecele lor. Baza tulpinilor va trimite rădăcini mici, făcând plante mai puternice.
Spați-vă plantele pe baza dimensiunilor lor mature. Ardeii arzători nu vă deranjează să fii puțin aglomerat.
Ardeii au nevoie de căldură (cel puțin 70 de grade F), să crească și să creeze flori. Cu toate acestea, la temperaturi extreme, de 90 de grade F și peste și sub 60 de grade F., ei își vor lăsa florile până când condițiile vor fi mai favorabile.
Îngrijirea plantelor dvs. fierbinți
Apa: Ardeii fierbinți trebuie să se usuce între udări, dar asigurați-vă că primesc cel puțin 1 cm de apă în fiecare săptămână. Ei își vor lăsa florile dacă li se va permite să devină stresat .
Hrănirea: Suprafețele vor duce la plante cu frunze cu puține ardei. Adăugați niște materii organice înainte de plantare, pentru a asigura un bun drenaj. De asemenea, le puteți da o doză de îngrășământ echilibrat în timpul plantelor și din nou când apar primele flori. Mulți grădinari adaugă o mică mână de săruri Epsom la sol la plantare, ca un impuls de magneziu.
Staking: Ardeii fierbinți au tendința să fixeze o mulțime de fructe pe rând. În timp ce unele soiuri sunt destul de robuste pentru a rămâne în poziție verticală pe cont propriu, este posibil să fie obligatoriu să mențineți fructele să se odihnească pe pământ.
Dăunători și probleme ale plantelor de ardei iute
Foarte puțini dăunători atacă plantele sănătoase de ardei.
Fiți în continuare atenți la următoarele.
- Afidele și trifoii pot infesta plante mai vechi. Simptomele includ frunze încrețite sau foarte înguste. aceste insecte pot răspândi viruși care nu au vindecat. Distrugeți orice plante infectate pentru a preveni răspândirea bolii.
- Cutworms pot tăia plantele tinere la nivelul solului. Înfășurarea bazei plantelor cu folie, tuburi de hârtie igienică sau ceva similar le va împiedica. Chiar și scobitoarele de pe ambele părți ale tijei vor face truc.