Prezentare generală și descriere
Există multe tipuri de varză chineză, dar tipul cel mai asociat cu termenul de varză chineză este, de asemenea, cunoscut ca varza napa. Napa varza este un verde mare, cu cap, verde proaspăt, care arată oarecum ca o salată de roma palid. Aroma este mai dulce și mai blândă decât varza tradițională. Se crede că a provenit din apropierea regiunii Beijing din China
- Frunze : Frunzele mari, alungite sunt încrețite și învelite foarte strâns în cap. Talpa este aproape albă și frunzele sunt foarte verzi. Capetele cresc în poziție verticală.
- Flori : florile de varza chinezeasca sunt familiare 4 petale galbene incrucisate ale familiei cruciferoase.
Numele botanic
Brassica rapa var. pekinensis
Denumirea comună
Varza chinezeasca, varza napa, varza Peking, varza de telina
Zona de duritate
Napa varza este bienala . Acesta poate supraviețui iernii sub acoperire în zonele de duritate USDA 4 - 7, cu toate acestea se va împinge rapid la sămânță, în primăvară.
Expunere solară
Napa varza poate creste in plin soare sau umbra partiala, cu conditia sa devina cel putin 4 - 5 ore de soare in fiecare zi si o multime de apa.
Dimensiunea matur
Capetele cu dimensiune totală cresc în jur de 20 cm înălțime și se umple până la 5 sau mai multe centimetri în circumferință.
Zile de recoltare
Napa varza dureaza aproximativ 70 - 80 de zile pentru a maturiza, motiv pentru care creste mai bine in toamna decat primavara. Semințele de primăvară timpurie pot fi lovite de îngheț sau de temperaturile nocturne reci, ceea ce poate semnala că este timpul să începeți să setați semințele și să provocați șuruburile. Dacă depășiți acel obstacol, temperaturile de încălzire vor spune plantelor să se oprească și să se concentreze pe însămânțarea.
Deși nu este imposibil să crească varza Napa în primăvara și vara timpurie, plantarea în mijlocul verii permite plantelor să se maturizeze în zilele reci, în toamnă.
Testați maturitatea prin stoarcerea capetelor. Un cap care este gata de a fi ales se va simti dens, cu putina da.
Sugestii soiuri
- "Blues F1" - sezonul timpuriu, cu frunze verzi albastru. Bolilor și bolț rezistent. O bună alegere pentru a încerca în primăvară. (57 zile)
- "Chinese Express" - Gustos, cu varf, sezon târziu, de asemenea, cu rezistență bună. (90 de zile)
- "Monument" - Mid-sezon, cu capete inalte, inguste. Rezistă șuruburilor. (80 de zile)
Gătitul cu Napa Varza
Napa varza este o legume foarte versatil. Acesta poate fi folosit în rețete care solicită fie varză obișnuită, fie bok choy. Frunzele individuale sunt adesea folosite ca ambalaje, pentru aburire sau albire. Este minunat pentru o slabă ușoară, inspirată din Asia, și face de asemenea un Kimchi medieval murat Kimchi. Grătind-o scoate din gustul său natural.
Sfaturi de cultivare pentru Napa Varza
Solul: De vreme ce varza Napa are un sezon de crestere relativ lunga, veti dori sa incepeti cu sol bogat si bine modificat. Începeți prin a sări în câțiva centimetri de materie organică , cum ar fi compostul sau gunoiul putrezit. PH-ul solului nu este o preocupare mare, dar are ca scop ceva în intervalul 6.5 - 7.0.
Plantarea: dacă alegeți să plantați în primăvară, fie scroafă directă , fie începeți sămânța în interior în jur de 4-6 săptămâni înainte de data ultimei înghețări. Þineþi seama în aer liber pânã dupã ultima datã de îngheþ sau sã fie pregãtitã cu unele tipuri de huse de rând .
Semințe de plante 1/4 - 1/2 inch adâncime, distanțate la o distanță de 6 inci. Subțire și mânca plantele atunci când acestea sunt de câțiva centimetri înălțime. Dacă creșteți plantele de dimensiuni mari, subțiri la o distanță de 12 - 18 inch.
Întreținere:
Napa varza nu au nevoie de o mulțime de întreținere. Ei au nevoie de apă regulată, în special în vremuri fierbinți. Seceta va provoca șuruburi.
Dacă ați modificat solul, nu trebuie să aveți nevoie de îngrășăminte suplimentare. Cu toate acestea, dacă plantele dvs. arata ca au nevoie de un impuls, utilizați un îngrășământ bogat în azot, cum ar fi emulsia de pește sau făina de soia.
Plantele din familia brassica nu se polenizează cu plante din afara speciilor. Semințele pot fi salvate timp de 4 ani.
Dăunători și probleme
Napa varza nu împărtășește avantajul de creștere rapidă de multe alte verde asiatice. Acest lucru îl face o țintă pentru obișnuita formare a dăunătorilor și a bolilor brassica, incluzând: clubroot, galben varză, putregai negru și picior negru. Nu plantați varza Napa într-un loc care a avut în trecut brassicas în ea.
În plus față de viermii de varză, loopers varza și gândaci de purici, să fie în căutarea pentru slugs și viermii de rădăcină de varză.
Micii albii și afidele sunt mai puțin o problemă.