Cultivarea și utilizarea plantelor culinare
Probabil cele mai populare plante pentru a creste si de a folosi sunt ierburi culinare. Plantele folosite pentru gătit și condimente pot fi încorporate în paturile dvs. de flori sau vegetale existente, crescute separat în apropierea ușii de bucătărie sau păstrate la îndemână pe contorul de bucătărie. Cultivarea plantelor culinare este foarte asemănătoare cu cultivarea legumelor. Cele două considerente cele mai importante sunt recoltarea la un gust complet și niciodată utilizarea oricăror îngrășăminte sau pesticide care nu sunt etichetate pentru utilizarea pe plante comestibile.
Iată câteva sfaturi pentru cultivarea plantelor culinare aromate.
Plantarea și cultivarea plantelor de bucătărie
- Plantele anuale sunt ieftine și ușor de început din semințe. Woody, ierburi perene stabilească mai bine dacă achiziționați răsaduri sau ia butași.
- Plantați plantele într-un pământ bogat, bine drenat și evitați hrănirea cu îngrășăminte suplimentară. Mirosul și aroma ierburilor tinde să se concentreze atunci când sunt cultivate în condiții puțin ușoare. (Mergând la extreme și înfometarea lor sau creșterea lor în soluri sărace vor avea efectul opus. Plantele vor fi stresate și ascuțite.)
- Limitați utilizarea pesticidelor la un minim absolut. Dacă trebuie să pulverizați, utilizați soluția cea mai puțin toxică.
Considerații de proiectare pentru o grădină de bucătărie de bucătărie
- Păstrați-le la îndemână. Le veți folosi mai des dacă acestea sunt ușor accesibile. Și frumusețea și aroma lor vor inspira, probabil, creativitatea dvs. de gătit.
- Plantele culinare pot face taxe duble ca plante ornamentale. Pătrunjelul , în special soiul curat, face o plantă minunată, dacă nu aveți iepuri în apropiere. Ierburile înalte, ca laurul de dafin , pot fi ghiveci și folosite ca puncte focale. Plantele cu frunze pestrițe, cum ar fi salvie de aur sau tri-color, sunt accente deosebite în recipientele mixte. Nu lăsați noțiunea că acestea sunt condimente ierburi limita utilizarea lor de ele.
- Plantele care tind să se răspândească, cum ar fi menta și oregano , pot fi cultivate în recipiente. Containerele pot fi scufundate în pământ, în grădină sau folosite ca vase de accent. Doar nu lăsați vârfurile plantelor să atârne și să atingă solul, sau se vor rădăcina și vor crește.
Sfaturi pentru folosirea plantelor culinare
- Cele mai multe plante anuale gustul lor cel mai bun înainte de a flori. Odată ce planta flora anuală, frunzele mai vechi încep să scadă, iar frunzele noi sunt mai mici și mai amare.
Strângeți și utilizați des. Chiar și plantele tinere trebuie să fie ciupite înapoi pentru a le încuraja să se fragmenteze și să se umple. Plantele anuale, cum ar fi busuiocul, pot fi ciupite atunci când sunt de 3-4 inci înălțime.
- În cazul în care plantele dvs. de plante încep să stabilească flori în serios, forfecare înapoi întreaga plantă cu 1/3 și să încercați să începeți să le utilizați mai frecvent.
Sfaturi pentru cultivarea anumitor plante medicinale
| Busuioc | Usturoi | Lavandă |
| Mentă | Oregano | Pătrunjel |
| Rozmarin | Salvie | Cimbru |