Prezentare generală și descriere
Broccoli este o plantă groasă, plantată în familia Brassicaceae, care include și varză , varză , varză de Bruxelles și câteva verdețuri asiatice , cum ar fi bok choy. Partea pe care o mâncăm este de fapt mugurii florii de broccoli. Dacă este lăsat neîncărcat, capul de broccoli se va deschide în flori galben-verzui-galbene. Deși majoritatea broccoli este verde, există, de asemenea, unele soiuri delicioase și frumoase purpuriu.
Broccoli este atât de plină de satisfacție pentru a crește, deoarece devine grădina dvs. a început mai devreme și continuă să trimită lăstari laterale timp de câteva săptămâni, după ce ați recoltat capul principal, oferindu-vă un sezon lung de recoltare. Soiurile de soiuri de soi Broccoli care sunt prolifice la expedierea acestor lăstari laterale sunt adesea enumerate ca broccoli de germinare. Dacă sunteți un iubitor de broccoli, având chiar câteva plante în grădină vă va oferi o aprovizionare constantă.
Numele botanic
Brassica oleracea var. Italica
Nume comune
Broccoli, Sprouting Broccoli, Calabreseitalica
Zone de duritate
Broccoli este o bienală , dar poate merge la sămânță în primul an, dacă este plantată la începutul primăverii. Pentru că nu este o plantă perene , nu are o zonă de duritate USDA .
Expunere
La fel ca în majoritatea legumelor, broccolul crește cel mai bine într-un loc cu soare . Cu toate acestea, în climatul foarte cald, umbra parțială ar trebui să contribuie la prevenirea bolțurilor .
Dimensiunea matur
Cele mai multe soiuri de broccoli vor crește aproximativ 2 ½ ft. / 76 cm (h) x 8 - 12 inch / 20-30 cm (w).
Dimensiunea plantelor variază foarte mult în funcție de condițiile de creștere și varietatea de broccoli.
Zile de recoltare
Zilele până la maturitate vor depinde de soiul pe care îl crești, dar există soiuri de broccoli care pot începe să fie recoltate în jur de 48 de zile de la transplant.
Cum să recolteze brocoli
Nu așteptați până când broccoli dvs. produce un cap mare, cum vedeți în magazin alimentar.
Există câteva varietăți mari de broccoli, dar majoritatea sunt pregătite să înceapă recoltarea după ce au ajuns la dimensiunea unui pumn mare. Dacă aștepți prea mult timp pentru recoltare, mugurii se vor deschide. Încă mai puteți mânca tulpinile, dar ele sunt puțin mai dure și florile fierte se transformă de la galben în bej.
Tăiați capul cu aproximativ 4 cm de mână atașată. În curând se vor forma noi capete de flori în axile frunzelor și în jurul tulpinii inferioare. Acestea vor fi mult mai mici decât capul inițial, dar totuși delicioase. Continuă să se recolteze și vor continua să producă.
Soiurile sugerate să crească
- "Blue Wind" F1 (49 de zile) - Îmbunătățirea tipului "Packman". Creste bine in majoritatea climatelor.
"Calabrese" și "De Cicco" (60 de zile) Obiceiuri populare. Ei încep să producă devreme și urmează cu o mulțime de lăstari laterale.
- Purpuriu purpuriu Broccoli (80 - 115 zile) Mai dulce decât broccoli verzi, dar durează pentru totdeauna. De obicei, a crescut ca o bienală și a recoltat în primăvara următoare.
- "Romanesco" (75 zile) - Capetele sunt spirale de verde de var, textura si aroma sunt minunate.
- Broccoli Raab ( Brassica campestris ) - O rudă apropiată, AKA di rapa, rappone sau broccoli de trandafir, nu dezvoltă niciodată un cap mare de flori. Este cultivat pentru frunze.
Broccoli Cultivarea Sfaturi
Sol: Broccoli preferă un pH neutru al solului, în jur de 7,0. Un pământ bogat , cu multă materie organică, o va menține puternic pe tot parcursul sezonului.
Când să plantați: În climatul mai rece, veți obține un început prin începerea semințelor în interior cu 6-7 săptămâni înainte de data ultimei înghețări. În aproximativ 4-5 săptămâni, plantele de broccoli ar fi trebuit să ajungă la aproximativ 5 centimetri înălțime și ele pot fi puse în aer liber pentru a începe să se întărească . Broccoli se poate descurca cu un ușor îngheț, odată întărit. Urmați aceeași procedură pentru răsadurile de broccoli achiziționate.
În zonele cu temperaturi mai înalte, puteți îndrepta broccoli în primăvara devreme. În climatele calde, puteți obține oa doua însămânțare făcută la sfârșitul primăverii / vara și, eventual, o plantă de vară târzie (iulie / august) pentru o recoltă de toamnă . În zonele cu ierni blânde, broccoli va peste-iarnă și să fie gata pentru recoltare în primăvară.
Grădinari climatici gheață pot să dirijeze și semințele, dar va trebui să așteptați până la aproximativ o lună înainte de ultima dată de așteptare a înghețului.
Transplantarea: Broccoli poate fi plantat cu un inch sau două mai adânc decât a fost în recipient. Apă-l bine și protejează-l cu o acoperire de rând sau cu altă acoperire, dacă se așteaptă o înghețare. Viermii tăiați pot ataca plantele tinere de broccoli, astfel încât înfășurarea unui guler în jurul lor la momentul transplantului este o precauție bună.
Spațiere: Dați fiecărei plante de broccoli aproximativ 18 centimetri de cameră în fiecare direcție.
Îngrijirea plantelor de brocoli
Broccoli nu necesită prea multă atenție, până când este timpul să recoltați. Păstrați-l bine udat și va crește.
Plantele de brocoli nu ar trebui să necesite hrănire suplimentară, dacă solul este bogat. Dacă ar părea că au nevoie de un impuls sau dacă doriți să grăbiți maturitatea, loviți-le cu puțin azot. Emulsia de pește este bună pentru asta.
Dăunător și probleme care suferă de Broccoli
Broccoli este susceptibil la aceleași dăunători ca varza . Cei mai comuni dăunători sunt: rădăcina de varză, viermele de varză importată, vierbul de rădăcină de varză și afidele. Acești dăunători sunt mai tulburați în prima parte a sezonului.
Boli includ: negru, negru putregai și clubroot. Controlul bolilor este cel mai bine obținut prin rotirea culturii în fiecare an. Clubroot este diminuat atunci când ridicați pH-ul solului la aproximativ 7,0.
surse:
- Cultivarea broccoli și a conopidei în grădina de acasă , fișa de extindere a Universității de Stat din Ohio
- Broccoli, Universitatea din Illinois
- Primerul de grădină , de Barbara Damrosch