Sfecla este o legumă de creștere rapidă care poate fi cultivată aproape oriunde. Deși sfecla este cunoscută ca o plantă rădăcină, toate părțile plantei de sfeclă sunt comestibile. Trestia de sfecla verde poate începe să fie recoltată atunci când subțierea unui rând de sfecla. Cele mai cunoscute sfecla rosie sunt rosii, dar soiurile de aur si dungi au facut sfecla tot mai populara in ultimii ani.
Plantele pe care le cunoaștem ca sfeclă sunt în aceeași familie ca și chardul elvețian .
În timp ce șarpele este cultivat pentru frunzele sale, sfeclă de zahăr au fost în mod tradițional cultivate din rădăcinile lor bulboase, deși toate părțile plantei de sfeclă sunt comestibile. Toate tipurile de sfeclă și șerbet se vor polina între ele.
Sfecla nu este la fel de rece ca legumele sezonului rece , cum ar fi broccoli , dar pot tolera un îngheț ușor și le plac temperaturile scăzute, deci sfecla este cultivată în primăvară sau toamnă.
Sfecla este bienala . Ei nu vor floare până când rădăcinile lor nu s-au maturizat și au avut cel puțin o lună de temperaturi scăzute.
Numele botanic
Beta vulgaris
Denumirea comună
sfecla
Zone de duritate
Sfecla sunt plante bienale , astfel încât acestea nu sunt evaluate pentru o zonă de duritate USDA .
Mărimea plantelor mature
Dimensiunea va depinde de soiul pe care îl crești și în ce stadiu recoltați, dar, în medie, sfecla roșie crește cu diametrul de 1 ½ - 3 inci. Frunzele se pot răspândi în jur de 12 centimetri și pot crește până la circa 8-12 centimetri.
Expunere solară
Deoarece sfecla este în general crescută ca o recoltă de rădăcină , ei vor face bine fie în plin soare, fie în umbra parțială .
Puteți săturați sfecla între plantele mai înalte din grădină.
Zile de recoltare
Zilele până la maturitate vor varia în funcție de varietatea de sfeclă, dar se așteaptă ca aceasta să fie de aproximativ 55 de zile, de la sămânță.
Recoltarea și depozitarea sfeclei
Recoltarea sfeclei: Puteți începe recoltarea verde sfeclă atunci când acestea sunt câteva centimetri înălțime. Verdele sunt cele mai ieftine înainte de a ajunge la 6 inci lungime.
Sfeclă roșie este pregătită pentru recoltare atunci când este de aprox. 1 ½ - 2 inci în diametru. Rădăcinile mai mari sunt mai dure și mai fibroase.
Recolta prin tragere sau sapaturi. Lăsați cel puțin 1 cm din tulpini pe bulb, pentru a evita sângerarea în timpul gătitului.
Depozitarea sfeclei: Sfecla este o legumă ideală și poate fi păstrată timp de 3-4 luni, la temperaturi apropiate de îngheț, cu o umiditate ridicată (98-100%). Sfecla pot fi, de asemenea, conservate, murate sau congelate.
Plantarea sfeclei și sfaturi pentru cultivare
Solul: Deoarece sfecla este recolta radacina , un sol usor, bine drenat este cel mai bun. Stânci, lut, și orice poate interfera cu dezvoltarea rădăcinilor ar trebui eliminate.
Când să Plant Sfeclă:
- Primăvară: așteptați până când solul se încălzește și se usucă. Este ideală o temperatură a solului de 50 grade F. (10 grade C). Sfecla poate fi plantată succesiv la fiecare 3 săptămâni, pentru o recoltă mai lungă.
- Toamna: Semănarea sfeclei poate începe din nou odată ce temperatura din noaptea începe să se răcească. Asigurați-vă că părăsiți aproximativ o lună înainte de primul dvs. îngheț așteptat, de la ultima însămânțare.
Plantarea sfeclei: Sfeclă nu transplant bine și sunt întotdeauna semănate direct din semințe. Semințele de sfeclă în pachete sunt într-adevăr aglomerate de 4-6 semințe. Puteți planta toată gunoiul și puteți subția răsadurile atunci când acestea au o înălțime de câțiva centimetri sau încercați să separați aglomerările în semințe individuale înainte de plantare.
Cel mai sigur mod de a face acest lucru este să rulați ușor un știft de rulare peste aglomerări. Aveți grijă să nu zdrobiți semințele. Majoritatea grădinarilor consideră că este mai ușor să subțiriți verdele tânăr. Puteți mânca frunzele subțiate în salate.
Semințele de sfecla pot fi lent pentru a germina, din cauza coaja lor exterioară dură. Înmuierea clusterelor de semințe peste noapte va ajuta la înmuierea coajă și germinarea vitezei. Puteți folosi întotdeauna trucul vechi de a planta reproșând rapid ridichi în același rând ca sfecla ta. Ajută la marcarea rândului și la slăbirea solului. Până când sfecla începe să se dezvolte, ridichile sunt gata să fie trase.
Un alt truc de germinație este de a acoperi semințele din grădină cu vermiculit, cu turbă sau cu alt material fără crustă. Acest lucru va păstra semințele umezite și calde, dar nu-l împiedică să rupă prin suprafață.
Acest truc este foarte util în grădini cu pământ mai puțin ideal .
Sfecla creste cu o portiune din radacina deasupra solului, deci semintele nu trebuie sa fie plantate profund. Adâncimea de 1/2 inch la 1 inch este suficientă. Mergeți cu o adâncime de 1 inch, deoarece temperatura se încălzește, deoarece va fi mai subterană.
Sfecla sunt plantate la aproximativ 2 - 3 centimetri distanță. Acesta este tot spațiul de care au nevoie rădăcinile și când frunzele încep să crească împreună, ele oferă un mulci de răcire pentru rădăcini. Puteți planta în rânduri, rânduri largi sau blocuri. Este mai ușor să difuzați semințele și să le subțireți la intervalele recomandate. Toate plantele diluate pot fi consumate.
Cultivarea sfeclei în containere
Obiceiul lor de creștere compact face ca sfecla să fie o alegere bună pentru containere. Containerele trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 8-12 inci și să aibă un drenaj bun . Asigurați-vă că păstrați vasul bine udat.
Soiurile mici de sfecla, cum ar fi "Mini Ball" si "Baby Ball", se fac foarte bine in recipiente.
Îngrijirea sfeclei în grădină
Furnizați cel puțin 1 cm de apă în fiecare săptămână. Mulcirea va ajuta la păstrarea solului și nu va fi prea cald.
Dacă solul dvs. nu este bogat în materie organică , va fi necesară hrănirea suplimentară la aproximativ 2 săptămâni după apariția sfeclei. Orice îngrășământ vegetal bun va face.
Pentru a preveni rădăcinile deformate, păstrați zona fără buruieni.
Dăunători și probleme
- Insecte: Gândacii, frunzătorii și afidele pot ataca frunzele de sfeclă, dar nu ar trebui să afecteze rădăcinile.
- Boli: Anumite boli ale frunzei la frunze pot afecta sfecla. Pentru a evita problemele, să le crească în plin soare cu o circulație bună a aerului și să eliminați cât mai curând frunzele infectate.
Soiurile sugerate să crească
- "Burpee Golden" : O culoare frumoasă galben-portocalie, dar mai temperamentală când crește.
- "Chioggia" : Crăciun cu cercuri concentrice roșii și albe
- "Detroit Dark Red" : Excelent pentru mâncare proaspătă sau conservare și decapare.
- "Mini Ball": Sfecla de dimensiuni individuale. Mare pentru containere.