Gunoi de grajd a fost folosit în grădini de legume de secole. Se adaugă substanțe nutritive și materii organice în sol și ajută la dezvoltarea unui sol sănătos și sănătos. În ultimul timp, au existat mai multe pericole pentru sănătate care leagă utilizarea gunoiului de grajd ca îngrășământ la erupțiile de E. coli (Escherichia coli). Este prea riscant să adăugați gunoi de grajd la o grădină de legume ?
Este posibil ca E. coli să infecteze plantele?
Potrivit medicului de plante din Illinois Plant, Nancy Pataky, bacteriile care se află deja pe rădăcini ale plantelor , precum și bacteriile și ciupercile din sol ar concura cu E.
coli și țineți-l sub control, poate chiar să vă hrăniți. In plus, nici o cercetare nu a indicat ca bacteria E. coli este ceva mai mult decat un contaminant de suprafata.
Poate fi transmisă boala de la gunoi de grajd la oameni?
Da, este foarte posibil ca gunoi de grajd să răspândească boala la oameni, deși nu au existat multe studii pe termen lung care să includă îngrășăminte și grădini de casă. Potrivit lui Van Bobbitt si Dr. Val Hillers de la Universitatea Washington State Extension, "Agentii patogeni (microorganismele care cauzeaza boala) pot fi transferate de la maniuri de animale la om. Agentii patogeni salmonella, listeria si E. coli 0157: H7, precum si paraziti , cum ar fi viermii rotunzi și viermii, au fost legate de aplicațiile gunoiului de grajd. " În ceea ce privește E. coli, contaminarea poate să apară atunci când orice tip de hrană vine în contact cu fecalele animale. Această problemă nu se limitează la legumele proaspete. Există întotdeauna riscul, dar există unele măsuri de precauție pe care le puteți lua.
Sfaturi pentru evitarea contaminării cu gunoi de grajd
- Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt. Proaspătul gunoiului de grajd, cu atât mai multe șanse vor fi în cantități mari de azot și amoniac, care pot arde rădăcinile plantelor și chiar pot inhiba germinarea semințelor. Dacă gunoi de grajd este de la un animal care mănâncă plante, este probabil, de asemenea, plin de semințe de buruieni , care nu vor fi inhibate de germinare.
- Dacă totuși doriți să utilizați gunoi de grajd proaspăt, nu o aplicați după ce a fost plantată grădina dvs. Departamentul Agriculturii al SUA recomandă o fereastră de aplicare cu 120 de zile înainte de recoltarea și consumarea oricărei legume în care partea comestibilă vine în contact cu solul. Acestea includ tot ce este cultivat sub pământ ( sfeclă , morcovi , cartofi , ridichi etc.), precum și orice fel de șezut, cum ar fi salata verde , spanac și chiar culturi de viță de vie cum ar fi castraveți și squash . Puteți aplica gunoi de grajd proaspăt până la 90 de zile pentru legumele care sunt departe de sol, încât nimic nu se va stropi pe ele, dar se va confunda cu atenția.
- În loc să folosiți gunoi de grajd ca îngrășământ, utilizați-l ca îngrășământ pentru sol. Adăugați îngrășământ proaspăt în toamnă, pentru plantarea primăvară. Va avea timp să lucreze în sol și în compost. Așteptați până când toate legumele au fost recoltate înainte de adăugare.
- Ca înlocuitor, rochia laterală cu gunoi de grajd compost în timpul sezonului de creștere. Gunoiul care este compost reduce riscul de contaminare, mai ales dacă grămada se încălzește până la 140 F sau mai mult. Puteți cumpăra gunoi de grajd compostat sau, dacă aveți o sursă de gunoi de grajd proaspăt, compostați-l singur. Stephen Reiners, Horticulturistul Universității Cornell, spune că temperaturile de vară fierbinți vor ucide de obicei E. coli.
- Dacă vă faceți gunoi de grajd local, întrebați la fermă dacă animalele lor au avut probleme de sănătate.
- Dacă cumpărați gunoi de grajd ambalat, punga trebuie să precizeze dacă este fără agent patogen. Nu presupuneți că doar pentru că este vândut ca îngrășământ că este complet compostat.
- Orice măsuri de precauție legate de utilizarea gunoiului de grajd se aplică și în cazul utilizării ceaiului de gunoi de grajd.
- Deoarece culturile rădăcinoase (sfecla, morcovi, ridichi) și legumele cu frunze (chard, salată verde, spanac) sunt cele mai sensibile la contaminare, asigurați-vă că ați spălat toate legumele bine și eventual coajați înainte de a mânca. Gătitul va ucide de asemenea agenți patogeni.
- Dacă ați fost susceptibilă la boala alimentară în trecut, evitați să mâncați legume nefierte fertilizate cu gunoi de grajd. Copiii, femeile însărcinate, persoanele cu sisteme imunitare slăbite și persoanele cu boli cronice trebuie, de asemenea, să evite să le mănânce.
- Spălați cu exactitate mâinile și cuiele înainte și după recoltarea produselor cultivate cu gunoi de grajd.
Nu toată gunoiul este creat egal
Valoarea nutritivă a gunoiului de grajd variază în funcție de animal. Gunoiul de găină este considerat a fi cel mai benefic pentru grădina dvs., cu o rată a NPK de aproximativ 1,1-0,8-0,5. Comparați cu vacile la 0,6-0,2-0,5 și gunoi de grajd, 0,7-0,3-0,6. Desigur, chiar și în cadrul speciilor, calitatea gunoiului de grajd va varia.
Majoritatea surselor recomandă evitarea utilizării gunoiului de porc, precum și a gunoaielor de pisică și câine, în grădină, din cauza paraziților care pot supraviețui în sol și pot infecta oamenii. Acesta este unul dintre motivele pentru care suntem încurajați să ne păstram animalele de casă din grădina de legume sau, cel puțin, să-i antrenăm să nu se gândească la asta ca la o cutie de gunoi.