Usturoiul de cultivare are o cantitate suficientă de spațiu în grădină și nu are o cantitate mică de răbdare. Este o plantă neobișnuită în grădina de legume, deoarece trebuie să așteptați aproape un an după plantare înainte de a vă bucura de fructele muncii dumneavoastră. Dar dacă ați crescut bine, ați putea avea usturoi proaspăt iarna.
Pregătirea pentru recoltare
Odată ce topurile plantelor de usturoi încep să moară înapoi, știți că este timpul să recoltați.
Cei mai mulți dintre noi plantează usturoiul în toamnă și apoi stau în spate și așteptăm. Usturoiul de creștere este un act de credință. Ca și în cazul majorității legumelor rădăcinilor , nu veți ști cum se întâmplă lucrurile până în momentul adevărului. Dimpotrivă, cartofii vă permit să aruncați o privire în jurul marginilor și să furiți mai devreme câteva cartofi de copil, iar ceapa și ridichi au decență să-și lovească umerii deasupra solului.
Începeți pregătirea cu câteva săptămâni înainte de recoltare. Când vedeți frunzele care încep să scadă, opriți udarea. Bineînțeles, acest lucru este imposibil dacă plouă, dar faceți tot ce puteți. Această vrajă uscată va ajuta la vindecarea usturoiului.
Când să recoltați Bulbi de usturoi
Când să vă săturați usturoiul este un apel de judecată, dar, în general, este gata să săpească atunci când frunzele inferioare încep să se înroși. Singura modalitate de a fi sigură este de a săpa de fapt câteva becuri și de a le tăia în jumătate. Dacă cuișoarele completează piei, este timpul.
Recoltarea prea curând va duce la cuișoare mai mici care nu se păstrează bine.
Cu toate acestea, lăsând bulbii în pământ prea mult timp cauzează cuișoarele să iasă din piele, făcându-le să fie nestatornice și vulnerabile la boli.
Nu toate soiurile de usturoi mature în același timp. Ansamblul de usturoi se maturizează mai întâi, apoi Rocamboles, urmat de Purple Stripes, Portelanele și, în cele din urmă, Silverskins.
Cum să recoltați usturoi
Întotdeauna sapă-ți usturoiul; nu încercați niciodată să o scoateți din pământ. Țineți cont de faptul că, deși este posibil să fi plantat un cuișor mic, becul este acum de câțiva centimetri adânc, cu un sistem puternic de rădăcină.
O furculiță de grădină funcționează mai bine decât o lopată. Furca vă ajută să slăbiți solul și să scuturați liber becurile. Puteți folosi o lopată, dar ați putea fi tentați să vă apropiați prea mult de cuișoare și să le tăiați accidental prin ele. Un bec tăiat poate fi utilizat, dar nu poate fi stocat. Chiar și atunci când utilizați o furculiță, începeți să săturați câțiva centimetri distanță de instalație și slăbiți treptat solul din jurul becului. Nu subestimati puterea radacinilor.
Tratarea usturoiului proaspăt
Usturoiul trebuie să fie vindecat sau uscat înainte de a fi păstrat pentru utilizare sau pentru depozitarea pe termen lung. Începeți prin înlăturarea oricărui pământ agățat de becuri. Nu le spălați sau nu lăsați bulbii ude. Lăsați tulpinile și rădăcinile bulbilor în timp ce se usucă. Lăsați bulbii să se vindece timp de trei până la patru săptămâni într-o încăpere bine ventilată sau într-un loc uscat și umbros în afară. Lumina soarelui poate schimba aroma de usturoi proaspăt.
Odată ce vârfurile și rădăcinile s-au uscat, puteți să le tăiați, dacă doriți, sau să le lăsați pe acestea dacă intenționați să împletiți usturoiul. De asemenea, puteți curăța bulbii prin îndepărtarea pielii exterioare.
Aveți grijă să nu expuneți nici unul dintre cuișoare.
Stocarea usturoiului
Păstrați usturoiul într-un loc răcoros (32-40 F) întunecat, unde va mai rămâne o circulație a aerului. Înghețarea și umezirea usturoiului este o modalitate bună de ao păstra, dar nu-l atârnați în bucătărie, unde va fi expusă la lumină puternică. Puteți, de asemenea, să depozitați usturoiul într-o pungă sau o farfurie.
Softneck varietăți de usturoi pot fi stocate timp de șase-opt luni. Verificați periodic pentru a vă asigura că nu este moale sau nu. Soiurile Hardneck pot să se usuce, să se înmulțească sau să moară în decurs de două până la patru luni. Păstrarea greutăților la 32 de grade F uneori îi ajută să supraviețuiască timp de până la șapte luni fără a se deteriora.
Salvarea cuișoarelor de semințe
Dacă sunteți un începător de economisire a semințelor , veți fi bucuroși să știți că nu este nimic mai ușor decât salvarea cuișoare de semințe de usturoi. Pur și simplu puneți deoparte câteva dintre cele mai mari și mai sănătoase bulbi pentru a planta sezonul viitor.
Nu vă deranjați să economisiți becuri mai mici; becurile mici duc la cuișoare mici. Păstrați becurile pentru replantare la temperatura camerei, cu o umiditate relativ ridicată, astfel încât să nu se usuce.